耒阳立夏粥word版.pdf

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1、立夏粥是湖南耒阳传统的小吃，属于立夏节食品。此小吃是耒阳饮食一绝。本站精心为大家整理了耒阳立夏粥，希望对你有帮助。耒阳立夏粥饮食一绝。立夏正是插秧时节，农作辛苦，各家各户就熬制立夏粥，以表达对丰收的美好祝愿。史料记载，熬立夏粥的风俗从明末清初开始在湖南耒阳地区兴起。熬立夏粥讲究在村头街尾就地挖灶坑，安上大铁锅，点火熬粥，炊烟袅袅，可称为名副其实的野炊。立夏粥的常见食材，有米豆腐、糯米丸、油豆腐、竹笋、椿籽、豌豆、鹌鹑蛋、精瘦肉、猪杂等十余种，而近年来还增添了其他的野菜、凉菜和酒肉等。立夏时节，耒阳人喜

2、欢围坐在一起聊家常、说笑，凡参与者必须喝一碗立夏粥，目的是图个吉利，祛病消灾，同时加深邻里之间的感情。常见的几种立夏粥1、立夏养生扁豆粥粳米250克、白扁豆100克，加水适量，共煮成粥。扁豆粥具有健脾化湿、和中消暑止泻的作用。适用于夏季中暑所致的吐泻、食欲不振等病症。2、立夏养生鸡蛋花粥新鲜鸡蛋花10朵，粳米60克，加水适量，共煮成稀粥。鸡蛋花粥具有清热利湿、解毒润燥的作用。此粥是我国民间药食两用的保健食物，尤其小儿更为适宜，并对湿热引起的下痢赤白、痢疾厚重及泄泻等病症有较好的疗效。3、立夏养生苡仁粥

3、粳米250克，苡仁100克，加水适量，共煮成粥。苡仁粥具有健脾除痹、利水渗湿的功效。适用于食欲不振、腹泻、水肿及皮肤扁平疣等病症。4、立夏养生百合粥百合50克，粳米l00克，冰糖80克，加水适量，共煮成粥。百合粥具有润肺止咳、养心安神、滋阴清热的作用。适用于老年慢性气管炎、肺热或肺燥干咳、涕泪过多、热病恢复期余热未消、精神恍惚、坐卧不安，以及神经衰弱、肺结核、更年期综合征等病症。立夏节气是夏天的开始，当然我国各地入夏的时间是不尽相同的，在南方立夏节气到来天气已经开始变得炎热起来了，但是在东北西北一带立

4、夏到来于他们来说春日正好呢。本站为大家整理的相关的2020年立夏时间，供大家参考选择。2020年立夏时间2020年立夏时间:2020年05月05日星期二公历每年的5月5日或6日，太阳到达黄经45度为立夏节气。“斗指东南，维为立夏，万物至此皆长大，故名立夏也。”《月令七十二候集解》中说：“立，建始也，夏，假也，物至此时皆假大也。”这里的“假”，即“大”的意思，是说春天播种的植物已经直立长大了。实际上，若按气候学的标准，日平均气温稳定升达22℃以上为夏季开始。立夏前后，全国大部分地区平均气温在18一20℃

5、上下，正是“百般红紫斗芳菲”的仲春和暮春季节。而我国福州到南岭一线以南地区已经是“绿树浓阴夏日长，楼台倒影如池塘”的景象，真正进人夏季。但东北和西北的部分地区这时则刚刚进人春季。立夏养生要点增酸为主立夏之后，人们大量排汗会造成人体阳气不足，皮肤腠理易于开泄，此时多食用酸性的食物及药品，如乌梅、山楂、木瓜、五味子等，可使皮肤适当收缩。另一方面，随着温度逐渐攀升，人们难免会觉得烦躁上火，食欲也会有所下降。所以，饮食宜清淡，应以易消化、富含维生素的食物为主，大鱼大肉和油腻辛辣的食物要少吃。如果立夏后还多吃油

6、腻的食物，很容易上火，造成身体内、外皆热，甚至出现痤疮、口腔溃疡、便秘等病症。重视午休到了夏天，心阳最为旺盛，功能最强，当气温升高后，人们极易烦躁不安，好发脾气。这是因为气温过高加剧了人们的紧张心理、心火过旺。此时人们不仅情绪波动起伏，机体的免疫功能也较为低下，起居、饮食稍有不妥，就会发生各种疾病。“春夏养阳”，养阳重在“养心”。因此，立夏之后，不妨来个午休。健康的午睡以15～30分钟最恰当，若是超过30分钟，身体便会进入不易睡醒的深睡期，还不如延长到1～1.5小时，完成一整个睡眠的周期。运动按摩立夏

7、时节可以加强锻炼，但运动后要适当饮水或饮温盐水，以补充体液。夏季锻炼身体应选择散步、慢跑、打太极拳等慢节奏的有氧运动，并在运动后适当饮温水，补充体液。活动强度以不感到疲惫为宜，时间不宜超过1小时，以减少心脏负荷。对于运动的时间，许多人都认为最好选在早晨，且晨练越早越好。其实，在天亮之前或天朦朦亮的时候，空气并不清新，不利于健身。研究表明，在夏季早晨6时前，空气中的污染物最不易扩散，是污染的高峰期。立夏养心立夏养生，首先要养心。一年四季中，夏天属火，火气通于心，故夏季与心气相通，人们易感到烦躁不安，易出

8、现失眠、口腔溃疡等上火症状。立夏养心要做到戒躁戒怒，切忌大喜大悲，要保持精神安静，心志安闲，心情舒畅，笑口常开。特别是老年人，由发火生气引起心肌缺血、心律失常、血压升高的情况易增加，甚至因此而发生猝死。