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时间:2020-08-06
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1、开个烘焙店需要多少资金开个烘焙店需要多少资金 成本是行业竞争的主要手段,对于想要开一家烘培店的朋友来说,就需要了解开个烘焙店多少钱。 下面就带大家一起来详细了解下现在开个烘焙店需要多少钱吧。 开个烘焙店多少钱1、直接原材料成本开烘培店的直接原材料成本根据烘焙配方有关,一般来说,其配方中需要的原材料有面粉、油脂、糖、奶粉、食盐、改良剂以及其他的添加物等。 在这一方面,前期需要投资3000元。 2、间接原材料成本这里所说的间接原材料成本包括烤盘所用的衬纸,装烘焙品用的塑料箱,烘焙用的烤箱,称量原材料所用
2、的各种容器等所需用品的费用。 间接原材料无需多次购买,一般来说,在没有损坏的情况下,只需要购买一次即可。 前期需要投资3万元左右。 3、损耗烘培店的损耗包括由于人工的操作不当以及在包装、运输过程中所造成的的烘焙品损坏,或者由于没有销售出去而造成的损失。 很多人在设想开个烘焙店多少钱的时候,时常会忽略这一部分费用。 虽然这一部分损耗是比较小的,但是也不能忽略,一般一个月的损耗可控制在300元以内。 4、人工成本直接人工成本指烘培店内的蛋糕师傅以及销售人员的工资。 一般来说,如果选择开一家加盟
3、店,加盟总部会组织统一培训,我们可以免费学习烘焙技术,因此,人员开销方面可以节省一定资金。 5、房租提及开个烘焙店多少钱的问题,房租是我们不得不考虑的。 烘培店的房租与其所在城市不同、所处地段不同、店面面积不同有关。 通常,烘培店选址在学校附近,或者休闲娱乐场所,小区附近等人口密集的地方。 如果选择开一家50平米的烘培店,一年房租大概需要3-5万元。 6、水、电、煤气费想要开烘培店,肯定存在水、店、煤气的消耗。 根据店面的生意情况,其耗量各有不同。 在小区附近开一家小型烘培店,每个月的水、
4、电、煤气费用大致为1500元。 7、促销开店前期少不了一定的促销活动,用以新店宣传。 前期做好了促销,可以让店面快速进入正常运营状态。 如果是加盟知名品牌开店,在宣传方面的费用可以减少。 如果店面品牌名气不足,则需要我们适当投入宣传自己。 新店开业,准备3000元做活动宣传比较合适。 对于新手开店来说,从长远发展来看,选择开加盟店是最节省开店成本的。 因为选择开加盟店就可以免费学习成熟的店面运营技巧,以及专业的烘焙技术,同时,总部提供原材料,省心省钱。 那不如就做路边一颗耐心坚强的螺丝
5、钉。 面包房需要人流,100个人走过,也许就有10个人进来看看,5人拿起了托盘买面包。 那如果一天来来往往1000个,3000个,5000个呢,客流基数首先需要有保障。 我的第一家店开在2012年的寒冬,虽然紧靠四条地铁交汇口,但那儿零商圈,每天来来往往数十万人,浩浩荡荡的地铁换乘就在我眼前50米发生,但。 他们的换乘跟!我!一!点!也!没!有!关!系!我看着地铁门口那家排着队的某莲小破面包窗口,只想戳瞎自己双眼。 所以,选址的重点不是你离地铁站,公交站,火车站,任何交通枢纽有多么近多么近多么近,
6、重点是,人人人人从从从从众众众众众会不会从你的面前经过。 选址是一家店能否成功经营的基础,重要度起码占了80%,好的选址会让后面的运作更加轻松,让你的孩子不要输在起跑线上.....2、客群题主的店铺,比当时我不知道好多少倍,起码有商务区,有办公楼,有居民区啊~办公楼那些靓丽的姑娘,操着莫名其妙港台腔的西装男,还有来自五湖四海的国际友人们,都是最最最宝贝的衣食父母,还不快送上你的膝盖!题主说,此店定位略高端,温暖大气带得出手的包装请分分钟跟上。 能用牛皮纸,环保纸的绝不用塑料袋,能有自己logo的绝不放空白,你
7、让商务区那些白领拎不出手,你还想让他们流连忘返?你不知道一个美女白领买了你家好吃的面包随手拍发到朋友圈,明天整个办公室的好姐妹们都会手挽手来你店里看看么?这简直是血的教训,一家店的使用量来计算,做包装开模,设计之类的费用,肯定是略浪费的。 如果背后还没有一定的资金支撑,谁也不想烧这笔钱,但量你东西再好,包在一个廉价塑料袋里,饮料原料口味再高端,放在一个满大街都有的速食纸杯里,谁都不愿意来看一眼的。 以商务区OFFICE的客群为主的话,你要为他们考虑多一些,不管是产品设计,还是包装制作,价格定位,甚至是店员的招
8、募。 都为目标客群多想一些。 以我第一家失败的店为例,熬过了寒冬,隔壁唯一的一栋办公楼总算陆陆续续搬进了各色公司,加上周边的一些设计园区的小公司,组成了我的客群。 本来店铺是在早晨的10点营业。 但两个月过后,我就将开业时间调整为7点,甚至只要6点店铺有人有产品,来客人就卖(为了赚钱底线早已经被狗吃了)。 白领们一般是没有时
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