六款夏季养生汤.doc

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1、夏季根据夏日养生原则，在注重清热去湿的同时，也应适当“补心”，以强“心主神志血脉”的功能。1、圆肉猪心汤（小满：5月21日前后）功效：本品气味清润，具有养心安神、补气血之功效，可用于气血两虚诸症的食疗，尤其适宜中老年人作调养之用，诚为夏季养心的传统精品之一。材料：圆肉30克，党参30克，红枣5个，猪心1个，生姜2--3片。注意：圆肉、党参、红枣（去核）稍浸泡。2、莲子圆肉太子参猪心汤（芒种：6月5日前后）功效：本品气味清润甘香，具有养心健脾、补心安神之功效，对多汗、盗汗、自汗及心血不足者尤为适宜（中医认为“汗为心液”），同时对脾虚所致的精神疲惫、烦躁、心

2、悸、失眠等症也有良效，亦为夏日时的滋润饮品。材料：莲子60克，圆肉15克，太子参30克，猪心1个。注意：圆肉、莲子（去芯）、太子参稍浸泡。3、谷麦二芽鸭肾汤（夏至：6月21日前后）功效：夏季，尤其是夏至，正是养脾健脾的好时节，加上正值盛夏，人（尤其是小儿）容易积食内滞，胃气不和，所以，应适时对脾胃功能和消化系统加以调补。本品气味清香，具有健脾养胃、消食和中之效。材料：鸭肾1至2副，谷麦芽各12克。注意：谷麦芽稍浸泡。4、沙参玉竹薏米鸡脚汤功效：本品清润可口，具有壮腰力、健筋骨的滋补功效，为夏日养生汤品，老少皆宜。材料:沙参玉竹各25克，薏米15克，蜜枣4

3、个，鸡脚8只，猪排骨200克，生姜3片。5、苦瓜黄豆煲排骨汤功效：本品气味清润苦甘，具有清暑除热、明目解毒之功效，是潮汕民间治疗感暑烦渴、暑疖、痱子、眼结膜炎等症的一款常用药膳。材料：新鲜苦瓜500克，黄豆100克，猪排骨250克，生姜3至4片。6、消暑四豆汤（大暑：7月23日前后）功效：本品气味香润清甜，具有清热解暑之功效，且不寒不凉，可谓老少皆宜。材料：赤小豆、扁豆、绿豆、黑豆各30克，甘草6克，红糖。注意：各豆及甘草稍浸泡。