酒厂可行性研究报告.doc

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1、酉酬镇溪口高粱酒厂项目建议书二0一四年七月第一章总论1．1项目名称及承办单位1．1．1项目名称：酉酬溪口高粱酒厂建设项目1．1．2项目承办单位单位名称：酉酬镇溪口高粱酒厂负责人：吴广所有制形式：个体1．1．3项目建设地点:酉阳县酉酬镇溪口村1．2可行性研究报告的主要内容及其审批意见1．2．1项目计划资金总额为987万元，全部由企业自筹。1．2．2项目计划经济效益及社会效益项目正式经营后年销售收入987万元，年创税金及附加115.88万元，年创利总额477.65万元，安排农村富余劳动力及下岗工人就业30人。1．2．3项目建设可行性作为

2、有着深厚酒文化底蕴的中国，本厂的白酒酿造从酿造工艺说是切实可行的，是酿酒技术发展的产物，是酿酒工艺的一项技术突破。与传统工艺相比，工艺简单，节约场地，降低劳动强度，操作卫生安全，不受季节限制，投资省，见效快。出酒率同比提高40%以上，降低能耗70%以上，生产的白酒符合市场要求。目前，酒类生产和消费两极分化现象日趋明显，一方面以名酒为中心组建的名酒企业集团，依靠独特的历史沉淀酒文化，精湛的酿酒技艺，独树一帜的风格，形成了固有的消费圈，占据了酒类生产消费的半壁江山，带动、影响、引导着酒类消费潮流和时尚，是酒界的支柱脊梁。他们的生产是在传

3、统固有的生产方式上的继承与发展，是一定要坚持和发扬的，是不可彻底改变的。另一方面，是规模小、分布广、技术力量弱的遍布乡镇的小酒厂，他们地产地销，为广大消费者提供质优价廉的白酒，占有相当的市场分额。增香型生料酿酒技术很适合这些酒厂，它操作简便、出酒率高、成本低，同时大量的酒糟属糖化高蛋白精饲料，可养猪、牛等畜禽，基本可达到“烤酒只需原料钱，喂猪不花饲料钱”。新工艺、新技术的应用将对这部分酒厂的生存和发展，对促进农村特别是老、少、边、穷的经济发展，对非食用粮食转化，发展庭院经济和畜牧业生产，脱贫致富奔小康具有一定的现实意义。酉酬溪口酒厂

4、充分发挥自身优势，依托本地高粱基地，利用本地传统制酒工艺，其生产的高粱酒口感好，深得广大消费者青睐，有着良好的市场前景。1．3产品方案与生产规模根据我地白酒市场实际情况和投资及经济效益的分析，现建一条年设计产量达200吨的生产线。1．3．1工作原理高粱不蒸不煮，直接发酵，工艺操作极为简便。直接将高粱原料加水加曲药发酵烤酒，发酵时间10天左右，冬天发酵时间稍长。与传统工艺相比，减轻劳动强度60%以上，节约能源70%以上，传统工艺每天生产200斤酒，需2至3个工人，现在1个人半天时间就可轻轻松松完成。1．3．2厂址概述项目建设在酉阳县酉

5、酬镇梨溪口村，交通运输十分便捷，区域内供水、供电、供气基础设备完善。该建设地点环境状况良好，地上和地下均未被污染，适合于项目建设。1．3．3主要能源及动力供应A、电负荷：建设工程用电设备，装机容量1500KW，生产、生活照明用电，由辽阳县寒岭镇供电所供电。B、水量：生活总用水量600吨，由自来水管线直接提供。C、工业用水循环使用。1．3．4环境保护条件企业的环境保护条件必须符合国家的环境保护法律、法规和环境保护部门的规章、标准。建立符合国家环境保护法律、法规和环境保护部门的规章、标准的管理规章制度。积极防治废气、噪声等有害物质对环境

6、的污染与危害，按维修作业工艺要求设有噪声处理工程和处理废气的装置与设施。1．3．5人员条件    　　A企业经理：具有大专以上文化程度，从事白酒酿造加工生产行业经营（管理）工作四年以上或经济（技术）管理工作八年以上。    　　B技术人员：至少有两名机械专业工程师或高级工程师（或具有中级专业技术职称任职资格的工程技术人员）负责技术工作。技术人员数不少于生产人员数的5%。    　　C质量检验人员：至少有三名经过行业培训，取得产品质量检验员资格的人员，负责质量把关工作。其中一名经过总检验员培训，担任总检验员。    D管理人员：至少有

7、三名经过培训的财务结算人员，有一名经过培训的统计人员。上述人员均应具有本专业任职资格证件。    　　E技术工人：企业工种设置应与其从事的生产范围相适应，各工种技术工人人数符合生产规模、生产工艺的要求。企业技术工人中高级工不少于10%，中级工不少于20%。生产工人应经行业培训，持证上岗。1．3．6项目进展建议计划从项目的可行性研究报告被批准之日起，至投产的工程进度，八个月完成。1．3．7研究结论A、本工程项目立项依据充分，符合国家产业发展政策。B、生产规模及产品方案构成合理。C、采用的生产技术工艺设备及加工工艺技术成熟可靠，符合规范

8、要求。D、产品求市场广阔，需求量大具有很好的发展前景。e、项目在财务上是可行的，是有明显的经济效益，投资回收期比较短，并有一定的抗风险能力。1．4主要经济技术指标项目主要技术经济指标表序号项目名称单位指标备注1项目占地面积平方米300