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1、转基因食品转基因食品概念:利用现代分子生物技术,将某些生物的基因转移到其他物种中去,改造生物的遗传物质,使其在形状、营养品质、消费品质等方面向人们所需要的目标转变。以转基因生物为直接食品或为原料加工生产的食品就是“转基因食品”。简要介绍转基因食品是指利用基因工程(转基因技术在物种基因组中嵌入了(非同种特定的外源基因的食品,包括转基因植物食品、转基因动物食品和转基因微生物食品。转基因是一种新兴的生物技术手段。从世界上最早的转基因作物(烟草于1983年诞生,到美国孟山都公司研制的延熟保鲜转基因西红柿19
2、94年在美国批准上市,转基因食品的研发迅猛发展,产品品种及产量也成倍增长,有关转基因食品的问题日渐凸显。为了提高农产品营养价值,更快、更高效地生产食品,科学家们应用有益的基因组合方法,改变生物的遗传信息,拼组新基因,使今后的农作物具有高营养、耐贮[zhu]藏、抗病虫和抗除草剂的能力,不断生产新的有益的基因组合食品。从1983年转基因作物诞生至今,世界上已经有很多国家研究、使用这项技术,并形成了可观的产业规模,我国是第一个进行商业型转基因农业生产的发展中国家。在21世纪,我国的转基因食品会得到很快的发
3、展,一方面因为我国的生物技术研究越来越接近世界水平,甚至有些方面已达到世界水平,为其发展提供了可靠的技术支持;另一方面,我国对转基因食品的市场需求很大,我国人均耕地面积少,不可能完全依靠扩大耕地面积来满足人们的食品需求,只能走高科技发展之路,生物技术无疑是其中1个重要手段,亦是提高食品质量的1种重要方式。我认为,对于转基因食品,没有任何人能准确说出作物在转基因后是否有害,这项技术的出现,是科学的进步,转基因技术能商业化也是科学家们经过多次实验的结果,转基因食品不可怕,可怕的是现在很多人把它妖魔化。我
4、们对待这项技术,不能像清朝人对待当时的西方科技。转基因技术给我们带来的利,是很明显的。传统的育种方式需要的时间长,杂交出的品种不易控制,目的性差,其后代可能高产但不抗病,也可能抗病但不高产,也许是高产但品质差,转基因技术不用再花那么长的时间;传统的育种只能是水稻对水稻,玉米对玉米,进行杂交,不能水稻对玉米,水稻更不能和细菌进行杂交。而转基因技术不但可以把不同植物的基因进行组合,而且还可以把动物的基因,甚至人的基因组合到植物里去;通过转基因技术可培育高产、优质、抗病毒、抗虫、抗寒、抗旱、抗涝、抗盐碱、
5、抗除草剂等特性的作物新品种,以减少对农药化肥和水的依赖,降低农业成本,大幅度地提高单位面积的产量,改善食品的质量,缓解世界粮食短缺的矛盾;利用转基因技术生产有利于健康和抗疾病的食品;转基因食品可以摆脱季节、气候的影响,让人们一年四季都可吃到新鲜的瓜菜。同时,人们还发现转基因作物结出的果实,无论外形还是味道都别具风味。转基因,是自然存在的现象,而转基因技术是受控制的环境下,对自然现象的引导和充分利用,就如同我们人类从野人采集野果发展到种植收获一样,是发展的必然。转基因食品是通过基因技术加入了外来基因的
6、食品.许多人担心吃了转基因食品后,某些基因会转移到人体中.这是由于不了解基因作用原理而产生的一种误解。.其实,几乎任何食品都含有基因,不论基因的来源如何,构成基因的物质DNA进入人体后,都会被酶分解成小分子,不可能将外来遗传信息带到人的基因食品组里.从这个角度上说,转基因食品与传统食品并没有差别.真正令人担心的是:转基因食品可能产生新的有害物质或过敏源;自身能制造杀虫毒素可能伤害其他生物,或进入食物链威胁家畜人类健康;转基因作物可能与野生亲源作物杂交,造成”基因污染”;坑虫害的转基因作物,可能导致对
7、其读素有抵抗力的害虫获得生存优势,成为新的”超级害虫”。但这并不能证明,转基因食品就一定会造成灾难。经过严格筛选的转基因食品对人体确实无害,目前我国最让人不放心的是对转基因作物的监管能力,主要原因我国的商家不守规则者太多,而监管部门也是基本上不作为。未经许可擅自销售的转基因食品才有可能损害人们的身体健康。转基因管理在我国还有慢长的路要走。总的来说,转基因食品是科学的进步,是发展的必然,但是不能要求所有人都吃或者不吃该类食品,所以,人们只要根据自己的喜好进行选择就好。
