【创新方案】高中生物 第5章 第1节 第2课时 酶的特性创新演练大冲关课下练 新人教版必修1.doc

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1、【创新方案】高中生物第5章第1节第2课时酶的特性创新演练大冲关课下练新人教版必修1(时间25分钟，满分50分)一、选择题(每小题2分，共20分)1．下列有关酶的叙述，正确的是(　　)A．组成酶的基本单位是氨基酸或脱氧核糖核苷酸B．低温、高温、过酸、过碱都会使酶失活C．酶只能在生物体内发挥作用D．酶具有高效性是因为其降低活化能的作用更显著解析：酶的基本单位是氨基酸或核糖核苷酸；低温是抑制酶的活性而不是使酶失活；酶也可以在细胞外发挥催化作用；催化作用是降低反应的活化能，酶的高效性是因为酶降低活化能的作用更显著。答案：D2．多酶片中含有蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶，具有辅助

2、消化的作用，其片剂是糖衣片，加糖衣的目的是(　　)A．补充体内糖类物质的供应B．防止胃液的消化作用C．经唾液的消化作用后即可迅速起作用D．使其中各种酶缓慢地释放解析：上述各种酶的化学本质为蛋白质，经过胃时会被胃蛋白酶分解，加上糖衣是为了对多酶片中的酶起保护作用。答案：B3．下图表示一个酶促反应，它所能反映酶的一个特性和A、B、C最可能的物质依次是(　　)A．高效性　蛋白酶　蛋白质　多肽B．专一性　麦芽糖酶　麦芽糖　葡萄糖C．专一性　淀粉酶　淀粉　麦芽糖D．高效性　脂肪酶　脂肪　甘油和脂肪酸解析7：由图示可知，图中A在反应前后不变化，则可推断是酶分子，B是反应物，

3、C是产物；反应物与酶分子上的特有结构相吻合，说明酶具有专一性。图示中产物是有两个小分子组成的物质，而B是由多个小分子单位组成的大分子，由此可推断B可能是淀粉，C是麦芽糖，A则是淀粉酶。答案：C4．右图表示酶活性与温度的关系。下列叙述正确的是(　　)A．当反应温度由t2调到最适温度时，酶活性下降B．当反应温度由t1调到最适温度时，酶活性上升C．酶活性在t2时比t1高，故t2时更适合酶的保存D．酶活性在t1时比t2低，表明t1时酶的空间结构破坏更严重解析：本题曲线表示了酶活性随温度变化而变化的规律。随着温度的升高，酶活性逐渐上升，当达到一定温度后，温度继续升高，酶活

4、性反而下降，其中酶活性最高时所对应的温度称为最适温度。反应温度由t1调到最适温度(也就是由低温调节到最适温度)时，酶活性上升。保存酶时应该选择低温保存。t1时酶活性受到抑制，但酶的空间结构没有被破坏。答案：B5．将乳清蛋白、淀粉、胃蛋白酶、唾液淀粉酶和适量水混合装入一容器内，调整pH至2.0，保存于37℃的水浴锅内。过一段时间后，容器内剩余的物质是(　　)A．唾液淀粉酶、淀粉、胃淀粉酶、水B．唾液淀粉酶、麦芽糖、胃蛋白酶、多肽、水C．淀粉、胃蛋白酶、多肽、水D．唾液淀粉酶、胃蛋白酶、多肽、水解析：不同的酶具有不同的最适pH，唾液淀粉酶的最适pH约为7左右，胃蛋白

5、酶的最适pH在2.0左右，酶在过酸或过碱条件下，都会永久性失活，不可恢复；根据题意可知，将混合液调至pH＝2.0时，唾液淀粉酶完全丧失活性，其本质又是蛋白质，因此在胃蛋白酶作用下，被分解成多肽，所以在溶液中最终会有淀粉、胃蛋白酶、多肽和水存在。答案：C6．下列试管中加入碘液后变成蓝色的是(　　)试管试管中的内容物条件12mL淀粉溶液＋2mL唾液37℃，5min22mL淀粉溶液＋2mL清水37℃，5min32mL淀粉溶液＋2mL稀释的唾液37℃，5min42mL淀粉溶液＋2mL唾液95℃，5min52mL淀粉溶液＋2mL唾液＋3滴盐酸37℃，5minA.1、2、3

6、B．2、3、4C．3、4、5D．2、4、5解析：根据表格中的实验处理可知，2号试管中没有淀粉酶存在，淀粉不会分解；4号试管放在95℃7条件下，唾液淀粉酶失去活性，淀粉也不会分解；5号试管中加入了3滴盐酸，淀粉酶也会在酸性环境中完全丧失活性，试管中的淀粉也不会分解，所2、4、5试管中加入碘液后溶液变成蓝色。答案：D7．下图表示某酶促反应反应物剩余量随pH及温度的变化曲线，下列叙述不正确的是(　　)A．该酶的最适温度是35℃左右B．随着pH的升高，酶的活性先降低后增大C．随着温度的升高，酶的最适pH不变D．酶的活性受温度和pH影响解析：图中反应物剩余量最少时酶活性最

7、强，由此可看出酶的最适pH是8，不同温度下同一种酶的最适pH不变；比较4条曲线在同一pH下，35℃时的曲线反应物剩余量最少，由此说明该酶的最适温度在35℃左右。观察在某一固定温度下的曲线，反应物呈现出先下降，后上升的变化趋势，说明酶的活性在最适pH范围内随pH升高而增强，超过了最适pH范围，则随pH升高而减弱。答案：B8．人体胃蛋白酶的最适pH为2.0，某同学将胃蛋白酶溶液的pH从10.0调至2.0，此时胃蛋白酶的活性将(　　)A．不断上升B．没有活性C．先升后降D．先降后升解析：每种酶都有一个最适pH，此时活性最强，若所处的环境过酸或过碱均会使酶分子结构遭破坏

8、，从而失活。胃蛋白酶的最