极品素馅饺子做法大全—在家居士必看.doc

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1、素馅饺子做法大全红油香醋萝卜丝蒸饺　　馅：　　原料：萝卜一根，素肉馅适量，香葱，姜片　　调料：盐、蘑菇精、酱油、花椒油、香油、白胡椒粉、素耗油。　　制作：　　　　1.白萝卜一根洗净，擦成细丝。　　2.把擦好的白萝卜丝用手把汤攥干放入屉布上，揪起屉布的四角再次挤出多余的白萝卜汤，倒入一个大一点的碗中备用。　　3.素肉馅内先放入盐、蘑菇精、素耗油、白胡椒粉、酱油腌制肉馅，搅拌均匀后点少少许花椒油搅拌后，用香油封馅，把味道包裹在内。切忌不要一开始就放油，那样馅料很难进味了。　　3.然后一点点的加水，并且不停的向一个方向搅拌。　　4.把素肉馅倒进白萝

2、卜馅里，调上适当的盐入味，搅拌均匀。　　　　饺子做法：　　原料：面粉250克，热水220ml　　制作：（烫面做法）　　　　1.面粉倒入碗中，加入热水，不断用筷子搅拌　　2.揉成面团，面碗倒扣饧约15分钟左右　　3.把面团搓成条，揪好等大的剂子，擀成饼皮备用。　　4.取一张饼皮，放上和好的馅，然后先在中间捏一些固定，再由左边开始捏折，捏完左边捏右边，就做成传统饺子型。　　5.再捏小耗子型的饺子。左手托住饺子皮，填入馅，然后右手从右边开始，饺子皮两边来回捏折后收尾即可　　6.蒸锅点火，放上屉布，上气后放入饺子，之间留一定的空隙　　7.10分钟后即

3、可打开锅盖，取出饺子，萝卜丝馅的很好熟的。取出后再继续放入第2锅，10分钟就又出锅啦　　8.喜欢吃辣的可以，放上2大勺熟辣椒油，再倒入米醋，生抽调成红油香醋蘸料。1公斤牛肉=36.4公斤二氧化碳。选择素食低碳生活方式，为减缓全球变暖尽一份力量！天津素馅饺子招牌做法1描述·灿烂家乡的传统美食。用料·豆腐适量·菠菜少许·葱少许·姜少许·胡椒面适量·香油适量工具·炒锅做法1.粉条适量用开水煮开，捞出过凉水。2.将粉条剁碎。3.菠菜适量剁碎，过滤掉汁液。4.将菠菜馅与粉条放在一起备用。5.豆腐入锅中蒸一下，这样不容易炒碎。盛出放凉后剁碎。6.锅烧热，

4、不放油，将豆腐碎炒至水分蒸发。7.另起锅，倒入适量玉米油，爆香葱姜。8.倒入豆腐碎，炒至结痂，变黄即可。9.将豆腐碎盛出与步骤4混合。10.调入适量盐、胡椒面、香油，拌匀。香油要多放一些，味道更美！11.拌匀馅料即可。贴士1.香油多放一些，味道更足！天津传统素饺子馅摘牌做法21.素饺子，要的就是一个“素”字，寻常百姓家，希望新的一年没有什么大起大落，平平安安，用天津话就是“素素静静过一年”。素饺子馅儿配料：有白菜，豆腐干儿，香菜，木耳，粉条，黄花菜，还有最重要是就豆腐乳和香油，将各种配料剁成末儿放入豆腐乳和香油调味儿后就可以做馅儿了。2.包初

5、一的素饺子，面筋、香干、腐竹、豆芽菜、粉皮和成的馅让一整年都素素净净的……3.炸素卷圈，以豆皮作皮，用绿豆菜、香干、粉皮、香菜配以芝麻酱、腐乳、香油、姜末等佐料调拌成馅，然后再将馅放在皮上卷起来切成段，两头粘面糊在油锅内炸制而成。炸素卷圈，色泽金黄，外脆里嫩，清淡适口，是天津特色风味小吃。4.素包儿，是当年天津素包儿铺或蒸食铺里所卖，用切碎的粉皮、香干、香菜，加入一点豆挺儿（绿豆芽），用麻酱、酱豆腐汁和香油，搅拌成馅，包成的包子。包子顶部要捏花折儿。