插花实训室规章制度.doc

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1、插花实训室功能简介主要设备：操作台、插花器皿及常用工具。主要用途：插花员职业技能鉴定、对外培训及学生实习实训活动。主要实训项目：基础花型制作训练、酒店插花制作训练、会议插花制作训练、家居插花制作训练、商务插花制作训练、礼仪插花制作训练插花实训室规章制度插花操作室是学校教学的公共场所，也是一个艺术交流的空间，请在操作时务必遵守以下几点：１、学生须经教师或管理人员准许后方可入内操作。２、学生进入操作室，应着装得体，请不要带与教学无关的物品入内。３、操作时须听从教师统一安排，按步操作，不准擅自操作处理。4、请保持良好的操作秩序，不得喧哗、吵闹、随意走动；杜

2、绝打手机、吃零食、吸烟等违纪违规现象出现。5、操作时产生的垃圾要及时归类处理，以保证良好的操作环境。6、操作完毕后请及时整理花材花器，做好室内卫生，关毕电源，关好门窗，经指导老师检查合格后方可离开。7、操作室的一切物品老师许可，不得擅自取用或带出操作室。由于责任事故造成花器花材等损坏，要追究使用人的责任并按照有关规定赔偿。8、每次操作培训，教师应提前做好设备的清点和检查工作，实训结束后，教师应做好设备的复查。9、本室实行专人负责管理。请自觉遵守本室各项规章制度，服从安排管理。葫芦岛一职专旅游教研室插花实训室管理员职责一、保障实训室内实训设施设备的正常

3、运行，为实施教学计划提供保障。二、根据教学任务书，提前做好实训所需的设施设备、耗材以及设备的维护等各项准备工作，保证实训教学能按时进行。三、要经常对各种实训设备、设施进行认真维护，严格管理，发现问题及时解决，以免影响正常的教学秩序，接到维护申请后必须立即进行处理，并采取有效应对措施。四、为上课教师使用各种实训设备提供技术指导。五、课前应提前10分钟开门，协助教师按要求组织学生进入实训室，并与任课教师办理财产交接。六、上课期间管理员不得擅离工作岗位，以防突发设备故障或事件的发生。七、课后应按实际填写实训室日志，检查实训室设备，与任课教师办理财产交接，发

4、现问题及时查明原因，分清责任，并写出书面报告交由系领导处理。八、负责实训室防火、防盗、防水和防触电等日常安全工作，下班前务必关水、关电、关好门窗。负责实训室的财产登记与管理，与实训教师、学生共同维护好室内环境卫生餐饮实训室功能说明本实训室以现代饭店餐饮经营的业务为实训内容，相应配备了中西餐桌、转台、餐巾、口汤碗、汤勺、筷子、味碟、烟灰缸、牙签、各类酒杯以及特用于西餐的各类不同型号的刀叉等餐厅必备的就餐用具，依据《劳动部职业技能鉴定餐厅服务规范》中级技能水平的要求，学生需要掌握如下八项内容：（1）托盘基本功；（2）中餐宴会铺台布；（3）中、西餐宴会摆台

5、；　　（4）餐巾折花；　（5）为客拉椅让座；　（6）为客斟倒酒水；　（7）中餐上菜、分菜；　（8）餐厅应有的礼节礼貌、仪表仪容。通过实训室学习达到餐饮技能中级以上水平，为今后就业准备，掌握扎实的操作技能。餐饮实训室使用流程说明：准备工作——着装检查——教师示范——学生操作——总结分析——收场整理餐饮实训室学生管理制度1、进入实训室前须准备好所需的一切物品：书、笔、纸等，请不要带与课程无关的物品进入实训室。2、按时进入实训室，不迟到、早退，确有事者须向班主任请假，并把请假条交给任课教师。3、学生要仪表端庄，举止大方，规范用语，文明服务，礼貌待人，主动热

6、情。4、自觉遵守校纪校规，要讲文明，讲道德，讲礼貌，讲纪律，善于学习掌握技能。5、保持实训室安静、整洁，严禁吸烟、吃零食或乱扔杂物。不大声喧哗、不得随意走动，集中精力按老师所要求的程序进行实训。6、不私自带走餐厅的所有教学使用物品。7、操作时注意轻拿轻放。如属操作不当而造成的物品损坏，照价赔偿；如属故意损坏则加倍赔偿。情节严重，将给予纪律处分。8、学生进入实训室后，要按程序、规定和要求进行餐饮摆台，要认真细致；要管理好物品，若发现问题及时报告指导老师。9、餐厅的桌布、口布等物品，各班训练完毕后要洗干净交还管理员。餐饮实训室指导教师职责一、实训课指导教

7、师应于课前5分钟到达实训室，与管理员办理财产交接，组织好学生进入实训室，做好课前准备。二、实训课指导教师必须按教学计划进行各种实习实训教学，不得安排其它与教学无关的内容；实训课进行期间，实训指导教师不得随意离开实训室。三、实训课指导教师应加强实训室内的学生管理，维护好整个教学秩序；建立人员分组、设备分组管理档案；课后，认真做好实训教学日志的记载。四、实训课指导教师应按操作规程、设备使用说明书或教学需要正确指导学生使用实习实训设备，上课期间如遇不能解决的设备故障应找管理员共同解决。五、实训课指导教师有责任预防学生故意损坏设备，预防学生因操作不当损害设备

8、。六、下课后，实训指导教师应当与管理员进行财产交接，对于上课期间出现的实训室设备损坏及设备丢失情况，实训课指