如何来测定茶叶检测水分的方法

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1、森博检测服务中心如何来测定茶叶检测水分的方法茶叶是一种干燥的农产品。绝对干燥的食品因各类成分直接暴漏于空气，容易受到氧气的氧化。茶叶中含水量的多少直接影响到制茶品质的良劣。茶叶水分超标很容易滋生和繁殖大量微生物，进而使用该茶叶生产的饮料存在变质问题。熟茶叶一般水分在8%到13%。当茶叶水分含量超过6%，或外界大气相对湿度高于60%以上时，会使茶叶中的化学变化十分激烈，叶绿素变性，分解，色泽变褐变深；茶多酚，氨基酸等呈味物质迅速减少；下面我们可以来看一个简单的试验：用已称重的干燥烘皿称取试样10g，然后连同打开

2、的皿盖放入（103±2）℃烘箱内烘4h去处烘皿，加盖置于干燥器内，冷至室温，称重。再放入烘箱内，保持（103±2）℃烘1h，取出，在干燥器内冷却，称重。重复此过程，直到两次连续称重之差不超过0.005g，取最小称重。茶叶水分含量百分率计算：X（%）=×100式中：——试样和烘皿烘前质量——试样和烘皿烘后质量——烘皿质量茶叶水分含量百分率取到小数点后一位。测定应作双实验。由同一分析者，同时或相继进行的两次测定的结果之差，不得超过0.2%试样。