百吉旺超市组.doc

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1、百吉旺超市组实训总结报告店长：冷金华2008.6百吉旺超市组实训总结报告一、准备阶段1、人员分工八人分成四组，两人一组进行调查工作（在海佳超市）。发现：①、周一、周二来海佳人数极多，而且多集中在第一节课。②、学生对于面包等食品类的需求数量大，一些腊味小食品也相当畅销。③、对于一些新品学生们充满好奇，比较感兴趣。2、采购①、针对上述调查，我们一行四人（闵斐，陈超，郝常玉，冷金华）到单洞进行选购，第一次引进了十几样小食品，并且通过讨价还价，将进货成本压到最低。②、面包系列。通过与吉利来蛋糕店的沟通，达成一致同意，

2、即购买我们组面包10个以上，即可换得一个西点，并且免费为我们做了一个条幅，这为我们下一步的工作做了很好的铺垫。3、定价：根据成本初步定价毛利率有20%，小食品零售价格仅有2元、1元、0.5元不等，对于定价高的食品也是获利最大的商品，我们将自编的红、黄绳分别附在了商品上，以求在销售过程中有很快的周转。4、宣传我们自制了POP，做了店内海报，对于商品的价格，又做了总体的介绍，自制价签，方便购物。二、销售中周一：面包销量很大，将近期100多个，这其中有很多原因。首先，周一的课较多，来上课经过海佳进店的机率较大。其次

3、，周未大家习惯了放松以致周一有种疲劳状态，一部分同学因为起来晚上又要上课，来不及吃饭，所以顺便去超市充饥。再次，前几组已经为面包树立了很好的形象了，学生们头脑中的意识就是这个面包很好吃。最后，也是最关键的，由于在与吉利来沟通时说是做一周宣传，所以他将三角糕、肉松面包做的又大又好看，吃起来特实惠。周二：面包销量同样很好，但明显不如周一。而与此同时我们进的部分货品却买不出去。于是晚间我们将卖的不好的商品拿到寝室推销，竟然全部推销出去了。由于我们面包总类单一，所以最后大家一致决定再引进了新品，进行推陈出新。周三：我

4、们的面包销量果然有一个很大突破，销量达到了历组之高。与此同时，小食品走量也很好。周四、周五：学生课相对较少，为了防止商品积压，我们同样将部分商品全到寝室去卖，达到了预期效果。感受一周时间很快过去了，但我们想说，虽然这其中有不为人知的苦涩，有不尽的辛苦，但我们收获过，感受过，经历过，体验过，自少我们的人生不再因此而空动。未来的日子深不可测，但我们依旧有决心坚持下去，因为我们有梦。有梦才有远方，逆境中我们激流而进，顺境下我们居安思危，在阳光与天空的怀抱中，我们快乐的前行，我们大声的欢呼：“我们爱生活，我们爱社会，

5、我们是新时代的大学生！”。07207百吉旺组全体同学2008．6附：（分析原因）1、因为是周一，课比较多，又是雨天，因此同学为了方便起见，便去购买。2、周三销量大增，原因是引进了新品面包，出于好奇购买人数特多。3、周二由于部分面包断货，因此销量减少。4、周四、周五课较少，天气也很不错，同学出去玩的机会很多。性名崔玲刘盟郝常玉彭雪赵俊辰闵斐陈超分数109991099