商业计划书完成稿.ppt

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1、荔枝湾餐饮有限公司商业计划书目录CONTENT01marketanalysis市场分析02Companyintroduction公司简介03Promotionstrategy推广策略04Financialanalysis财务分析01marketanalysis市场分析一、行业分析二、目标市场行业分析静安区昌平路地铁站附近餐饮分布较广，工作餐餐饮店较少，多数是群体聚会餐饮，单位消费水平相较工作餐餐饮消费水平较高，不便于白领工作餐快速消费。为了弥补这一空隙，我们准备打造一个可供白领消费快捷又方便，性价比

2、较高的餐饮。市场主打白领年轻消费群体，不断拓展白领群体消费比率。目标市场02Companyintroduction公司简介一、执行概要二、产品及服务三、管理团队公司情况互联网深化渗透融合，创业立异大军不断涌入餐饮作业这片热土，特征餐饮、休闲餐饮、等新式业态极具市场需求空间，潜力无限。多元化品牌不断涌入消费者的视线，吃出品位的门店深受欢迎。我们致力于打造既符合时下年轻人潮流，价格品质又能令人满意的时尚餐饮。目标大众化餐饮因为刚性需求而增加比较稳定，更因其经济实惠、方便快捷的特征越来越得到消费者的认可和

3、欢迎，希望在地铁站附近开设一个既符合大众餐饮刚性需求的又有自己风味特色的餐饮店。7一、执行概要7上海地铁网络发达，各个地铁站汇集着每日大量的人群，我们把主要目标锁定在每日在地铁站流通的都市白领，打造快消费和工作餐。通过大众点评等网络平台，创造和消费者的互动沟通并进行宣传推广。店内餐饮服务秉持服务至上，创造舒适的就餐环境和保障高质量的服务水平是我们的宗旨。二、产品及服务88管理者三名，一人负责财务，一人负责人力，一人负责销售推广厨师3名，服务生5名，网络运营1名三、管理团队9903Promotions

4、trategy推广策略11根据时下年轻人的风尚，不断推出年轻人喜欢的新菜品。因素一：利用网络平台进行宣传推广。因素二：对服务人员进行专业培训。因素三：对本市较为知名同级餐厅进行实地考察。因素四：01020403关键因素产品——营销——服务——实践11SWOT对于餐饮业，我国一直在促进扩大内需，随着人们收入的增长，消费理念的改变，为快餐业提供了巨大的消费带动，市场前景广阔。上海餐饮文化多元化，西式餐饮平民化，延伸领域不断扩大给我们这种中式快餐业带来一定的威胁。标准化餐饮由于对新技术研发，研究投入上有所

5、欠缺，以及顾客对传统菜色的熟知和认同，一定程度上无法激发厨师的创造力，怯于改革传统餐饮环节。对于习惯于中餐的顾客，我们的餐饮店被肯德基等外国餐饮冲击小，客户接受度高。中餐菜品丰富，顾客可选择度高，荤素搭配，营养上更加均衡。04Financialanalysis财务分析投资者金额1¥1500002¥1500003¥150000合计¥150000启动资金14财务假设装修期(一个月）：项目金额备注1房租26,000.00面积100平米，后厨30平米，营业区70平米，每6平米一张4人桌椅，可拼桌，共10桌；

6、租金第一期付二押一2装修费65,000.003厨房用品（餐具、厨具等）50,000.004桌椅等软装10,000.00一套桌椅500元5装修期水电费5,000.006服务人员培训费2,500.00每人500元158,500.0015运营期：项目金额/月备注1营业收入270,000.00人均50元，每桌2-4人，平均按3人计算，即每桌150元；午餐高峰期为11点至13点，每40分钟翻台一次，平均为3次；晚餐高峰为17点至20点，每1小时翻台一次，平均3次2营业成本121,500.00控制毛利率在55%

7、3销售费用110,500.00房租26,000.00人工54,500.00厨师：3*8000=24000；服务员：5*4500=22500；网络运营：1*8000=8000水电煤10,000.00物流及网络运营维护10,000.00打包盒、一次性餐具及其他耗材10,000.004每半年后厨维修费用5,000.00财务假设16折现率（年）8.00%折现率（月）0.67%装修期试营业活动5折试营业活动8折正常营业012345……161718折扣50%80%100%100%……100%100%100%营业

8、收入135,000.00216,000.00270,000.00270,000.00……270,000.00270,000.00270,000.00营业成本-121,500.00-121,500.00-121,500.00-121,500.00……-121,500.00-121,500.00-121,500.00销售费用-5,000.00-110,500.00-110,500.00-110,500.00-110,500.00……-110,500.00-110,500.