论幼儿良好就餐习惯之培养.doc

《论幼儿良好就餐习惯之培养.doc》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在工程资料-天天文库。

1、论幼儿良好就餐习惯之培养内容摘要：就餐是幼儿园一日活动中的重要生活环节它能反映一个孩子最基本的生活自理能力和卫生习惯。因此，从小培养幼儿养成良好的就餐习惯尤为重要。本文试从就餐前准备、就餐组织和餐后整理三个方面阐述了培养幼儿就餐能力的对策，强调要从幼儿最主要的生活与学习环境入手，每一个程序中教师都要给予足够的重视，需要有一种负责的态度和科学的方法贯穿其中。关键词：幼儿就餐能力教育策略巴金曾经说过：孩子成功教育从好习惯培养开始。一个好的习惯可以成就孩子一生。而就餐是幼儿在园一日活动中的重要环节，它能真实地反映出i个孩子最基本的生活自理能力和行为习惯，从小培养幼儿养

2、成良好的就餐习惯显得极为重要。刚入园的幼儿进餐情况大都是这样的：挑剔、偏食、边吃边玩，还有的幼儿不会独立进餐，等着喂饭。为了幼儿吃饱、吃好，吃出健康的身体，我在培养幼儿良好进餐习惯方面做了一些尝试。一、游戏化的餐前准备1、盥洗等待时间游戏化(1)借助音乐律动、儿歌等形式，组织幼儿盥洗，排解枯燥，令等待的队伍安静有序。《幼儿园指导纲要》中明确指出：“尽量减少不必要的集体行动和过渡环节，减少和消除消极等待现象。”由于幼儿的耐力是有限的，他们可管不住自己，小手小脚一会儿就肆意伸展了，随之便要“天下大乱”。如果要是大声呵斥，他们只给你个充耳不闻，我行我素。针对这一情况，

3、教师可采取音乐律动、欢快儿歌等形式，把孩子的注意力吸引过来，减少等待的时间。(2)卫生常识渗透形象化病从口入，饭前便后要洗手，注意饮食卫生，培养幼儿养成良好的卫生习惯。教师可以讲解一些关于“细菌危害人体健康”的故事，是幼儿认识讲卫生的重要性。因此我们通过一日生活各环节的相互渗透并根据小班幼儿的年龄特点选择了简单而又朗朗上口的儿歌在轻松愉快的念念做做气氛中让幼儿学会正确洗手如《洗手歌》“洗小手勿拥挤、排好队袖卷起、洗手时擦肥皂、洗完后水关掉。”孩子们在儿歌的伴随下很容易就学会了正确的洗手方法。《讲卫生》“洗洗手，洗洗手，天天洗洗手，做个讲卫生的好孩子”，通过儿歌加

4、强幼儿讲卫生的好习惯。2、不良习惯纠正细致化生活中挑食、偏食、厌食的幼儿很多。虽然这是幼儿生理本能的反应，但是通过后天的努力是可以逐渐改变的，教师不要因此而责骂幼儿，这样会破坏幼儿的情绪，大大降低幼儿食欲。教师要学会正确细心地引导、提醒、监督，开展评比等形式循序渐进地纠正不良习惯。我们可以在活动室布置“比一比，谁最棒”的墙面环境，拍摄幼儿正确使用勺子、筷子的照片上墙，给就餐过程中能够姿势正确独立完成的幼儿予以一颗漂亮的“闪闪星”最多。同时在幼儿就餐的过程中，我们营造了家庭式温馨的氛围，在幼儿进餐的同时播放轻柔的音乐，以增加幼儿进餐的食欲。对于挑食、偏食的孩子，对

5、于那些不喜欢吃肉和蔬菜的孩子，我们利用动画片，让他们知道肉和蔬菜的营养价值，告诉他们吃了肉和蔬菜，能变得聪明、长得高、脸蛋红红又好看。同时在就餐的过程中对于这样的孩子多注意、多观察，并进行个案分析、对症下药，还针对各年龄层幼儿年龄特点，对有进步的孩子就通过“榜样法、物质奖励”等方法及时地表扬、奖励他们。在精神与物质的相互刺激下，很多孩子逐步改掉挑食与偏食的坏习惯。3、食谱妙解尝菜增食欲通过儿歌、猜谜、故事等各种形式，生动有趣的报菜谱，吸引幼儿的注意力，教师和幼儿-起说说它们的营养与味道，增强幼儿的食欲。如盛着美味午餐的小车推进教室后，老师可以故作好奇地打量一下饭

6、菜，顺便一一介绍，并拿起勺子亲自尝一下，做出夸张的表情，“今天的青椒牛肉实在是太好吃了，谁想来尝尝？”在把大家的积极性调动起来后，可以故意叫平时不爱吃青椒的宝宝，让他来尝一尝，在大家羡慕的眼光下，孩子一定会大口吃下，并连说好吃。通过“尝菜”活动，激发所有孩子的食欲，减少挑食，增强孩子克服挑食后的自豪感。幼儿进餐教育中存在的问题：1、催促吃饭。当幼儿安静地坐在桌旁，保育员将饭菜拎进教室肘，催促吃饭似乎就开始了——“今天，我看哪个小朋友吃得最快”“谁第一个吃完饭，明天我就让谁当小班长。”吃完饭的小朋友，可以先去玩玩具。“幼儿进餐过程中，教师又常常会提醒幼儿：看，谁谁

7、都吃完了，老师最喜欢他了。”“谁谁，吃饭快点。”即使在大多数幼儿已经吃完，还有少部分幼儿仍在进餐时，老师仍然会说：“就你们几个仍在磨蹭疽'另外，教师在饮食方法的指导上也存在-•些问题，比如“大口大口吃”“大勺舀”催促幼儿吃饭，导致不少幼儿将迅速吃完作为第一目标，进餐——这种本该轻松愉快的事情，也就带有了目的性。因此，对有些幼儿来说，进餐成了一件痛苦的事情。2、强制多食。“再吃点。”“吃完才是好孩子疽'“不行，饭菜都要吃完疽'“不许剩饭”等，都是教师在强制幼儿多食时常用的话语，甚至为了让幼儿多食，教师经常在不与幼儿商量的情况下给幼儿加饭。从年龄特征看，幼儿的注意力

8、容易转移，喜欢边吃边玩,