素食餐饮管理有限公司商业实施计划书范文.doc

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1、素食餐饮管理商业计划书目录执行摘要...............................................................3一．公司以及项目简介-1-1.1项目简介-1-1.2企业理念-1-1.3公司简述-1-二、市场分析-4-2.1市场背景-4-2.2发展趋势-5-2.3市场调查和分析-5-三、竞争分析-8-3.1产品-9-3.2价格-9-3.3市场份额-9-3.4地区-9-3.5营销方式-10-3.6管理手段-10-3.7人力资源管理-11-3.8竞争描述-12-3.9SWOT分析-12-3.10竞争战略-13-3.11进入市场障碍-14-3.12细分

2、市场-14-四、营销战略-15-4.1营销理念-15-4.2营销目标-15-4.3服务定位-16-4.4价格策略-16-4.5定价定位方法-17-4.6促销策略-18-4.7广告策划-19-4.8推销策略-20-4.9合作关系-20-五、投资收益与风险分析-20-5.1投资净现值-20-5.2投资回收期-21-5.3盈亏平衡分析-21-六、管理体系-22-6.1公司组织结构表-22-6.2人员配置表-22-6.3部门职能-23-6.4管理机制-23-6.5整体战略目标和经营理念-24-七.财务分析-25-八.企业文化-26-8.1容：-26-8.2释义：-26-8.3、员工道德与行为规-28-

3、8.3.1道德：-28-8.3.2工作：-28-8.3.3纪律：-28-8.3.4仪表：-29-8.3.5言语：-29-8.3.6待客：-29-8.3.7环境：-29-九、撤出机制-30-十、附表-32-附1：药膳饮食调查问卷-32-附2：市场容量分析-34-附3：资金使用表-38-附4：财务分析表-42-执行摘要本创业计划书是以寻求合作为目的，向未来的合作伙伴介绍本公司新产品项目的策略、目标、意义、市场、资金与投资分析等。一．公司以及项目简介1.1　项目计划本项目计划组建一家有限责任公司，名称为"XXX"素食餐厅，主要从事素食保健餐饮的经营。公司成立地点暂定市学院路创业园，注册资本为人民币2

4、00万元，全部投资者为自然人或私营企业法人。本公司将中国传统医学原理与现代化餐饮管理有机结合，向城市居民提供具有传统文化特色的素食保健食品，在中式餐饮与医疗保健的中间领域开辟一块崭新的天地。公司成立第一年，计划年接待顾客量为5.6万人次，即日接待顾客量约为150人次，客户对象为五类人群第一类中青年人，他们中的部分可能厌倦了平时就餐地的喧闹与拥挤，厌倦了餐桌上日益增多的鱼肉海味，希望从素食中寻觅一缕清香，一份恬静。第二类有饮食忌讳的人，因民族习惯、习惯以及保健需要等因素，一些人不吃荤腥，他们希望吃素也能吃出些“花样”。第三类老年人，即周边的老年人或者退休的职工干部以及老师们。因为担心大鱼大肉中的

5、脂肪和胆固醇会诱发心脑血管疾病的中老年人肥胖者是素食的忠实拥护者，素食也是他们理想的荤食替代品;第四类爱美女性，包括部分老师和女学生。满足女性爱美的需求，素食中含大量的维生素E能够使女性皮肤更加娇嫩，起到极佳美容效果，同时使身材更加苗条。素食可以满足部分高素质群体对生活品质的追求。第五类为信仰人群。第二年，增加顾客量至7万人次，即日接待顾客量约为190人次。第三年将顾客围推广到整个市,同时将年接待顾客量扩大到20万人次。第四年将向外部定向募集资金,并着手诚招个人或企业加盟XXX素食餐厅。第五年公司将走出，向全国的中式餐饮业挑战进军，届时本公司将以多种形式接受合作伙伴的加盟，包括优先股、可转换债

6、、附任股权债等灵活多样的形式。投资合作者的利益将采用转售、回购与上市等多种途径获得回报与退出。1.2企业理念关心饮食，关注健康，关爱生命1.2.1、我们以绿色养生为宗旨，制作调养心身的美味食品。通过提供服务与健康咨询的平台，创建关心饮食的企业。1.2.2、我们跟企业利益关系者（包括顾客、企业员工、股东等）建立良好的关系，并且不忘记感之心，创建关注健康的企业。1.2.3、我们不断发展进步，果断地挑战全球化事业开展和新的尝试，并以迅速的决断力和行动力，创建关爱生命的企业。1.3公司简述鉴于我公司主要是以经营养生餐饮为主，现从如下方面对公司做一下概述1．3.1店面装潢：因为素食是以绿色环保为主题，所

7、以在装潢上我们基于复古路线，大厅里面有山有水，山水相依，给顾客以和谐之美，让顾客能够真正的在身心上得到放松鹅卵石铺成的道路是顾客在享受餐饮的同时能够得到身体上的舒适。1.3.2、企业特色绿色素食餐厅除了一般餐厅所具有的服务以外在很大程度上加强了养生和健康两大主题。在装潢上，改革传统餐厅布局，餐厅采用复古的模式，别具匠心，让顾客在繁忙的工作和城市钢铁混泥土的审美疲倦下得到放松。餐厅中央为假山水池，回