博弈新国标成定局康师傅、冰露矿物质水或将退市-论文.pdf

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1、福建轻纺2014年3月第3期2013年茶饮料行业消费者满意度指数得分低茶饮料是我国饮料消费量最大的品类之一。近况”、“生产日期产地等标识清晰”得分相对较高；日，中国质量协会、全国用户委员会公布的2013年我“饮料成分健康性”、“性价比”、“广告真实可信国茶饮料行业消费者满意度调查结果显示：2013年茶度”和“饮用放心程度”得分较低；“购买同类茶饮饮料行肖费者满意度指数为69．1分(满分100分)，品再选该品牌的可能性”和“对食品安全监管的信任消费者对茶饮料感知质量整体处一般水平。程度”得分也相对较低。本次调查共选取了王老吉等11个茶饮料品

2、牌，对调查还发现，45．3％消费者将“味道”作为选择全国具有不同消费特征的29个城市消费者，通过电话茶饮料的主要原因。消费者表述中，“价格高、不规号段随机抽取方式进行调查。调查结范”、“添加剂多”、“太甜”提及次数果显示，王老吉、娃哈哈、加多宝、相对较多的；“茶香味的独特性”、“饮和其正的分数均高于70分，属于消费料成分的健康性”、“纯度”及“性价者较为满意的茶饮料品牌。在影响消比”是提及较多且需要首先改进的方费者满意度的质量特性中，“品牌形面。这就要求茶饮料企业在香气成分保象”、“色泽自然程度”、“茶香味独特持、配方和配料等方面都需进行

3、科技创性”、“口感”、“包装安全卫生情新。(王)博弈新国标成定局康师傅、冰露矿物质水或将退市作为消费者，您知道超市里卖的矿物质水其实不一旦获批实施，目前市场上份额较大的康师傅、冰露是天然矿泉水，只是以普通饮用水为水源，加入一定等品牌的矿物质水将面临被迫更名，同时也会引发消量矿物质制成的“勾兑水”吗?针对目前品牌饮用水费者对产品的质疑，最终可能会引发饮用水市场份额添加剂泛滥、厂家乱打概念的问题，日前，国家卫计的重新划分。市场格局或将被重新洗牌。委办公厅公布了食品安全国家标准《包装饮用水》征新国标拟剔除“矿物质水”求意见稿(以下简称“征求意见

4、稿”)，明确提出国家卫计委发布的这份征求意见稿对包装饮用“考虑到‘矿物质水’名称容易使消费者误认为该产水、饮用纯净水、自然来源饮用水和其他饮用水进行品具有补充矿物质的营养功能，因此不得再使用‘饮了定义，从原料、水质、标签标识等方面设定了统一用矿物质水’名称”。业内人士分析，上述国家标准的标准。福建轻纺2014年3月第3期其中，包装饮用水的标签标识设定格外引入关虽然存在争议，但是在天然矿泉水资源有限的情注：对于仅在纯净水中添加食品添加剂的饮用水，考况下，矿物质水凭借其“通过喝水即可适时补充人体虑到“矿物质水”名称容易使消费者误认为该产品具流

5、失的部分矿物质”的功效宣传，在进入中国后不久有补充矿物质的营养功能，会引起消费者的误解，因便迅速抢占了市场。再加上能够省去寻找水源、开采此不得再使用“饮用矿物质水”名称，也就是说凡是等复杂的工序，矿物质水也成为一些食品企业包装饮标有“矿物质水”的产品都将面临改头换面。“两者用水品类中的主力军。例如，康师傅、可口可乐、屈完全是不同的概念”，营养专家孙树侠介绍，《中华臣氏等品牌旗下都拥有一款矿物质水产品，而且售价人民共和国国家标准(饮料通则)》中明确定义，饮也要比其他品牌同档次、同规格产品便宜。在同一家用矿物质水是以饮用水为水源，采用适当的方

6、法，加超市，一瓶550毫升的康师傅矿物质水售价1元、冰露入一定量的矿物质而制成的产品；矿泉水则是采用地矿物质水每瓶0．9元；而农夫山泉的饮用天然水每瓶1．下深处自然涌出或采集而来的、未受污染的、含有一57—13，娃哈哈纯净水1．6元，但矿泉水产品的售价都至定量的矿物盐、微量元素或二氧化碳气体的地下矿少在3元以上。超市工作人员介绍：“康师傅、冰露水。通俗地说，矿JgTk是“生来具有”矿物质元素的的矿物质水销量都很好，至少能占到销量的1／5。”饮用水；而矿物质水所含的矿物质则是“后天制“如果征求意见稿一旦获批，康师傅、冰露、屈造”，由食品添加

7、剂而来。臣氏等品牌的瓶装水一定会受到影响，首当其冲的便市面上最常见的矿物质水为可口可乐旗下的冰是龙头企业康师傅。”食品饮料行业营销战略专家徐露、康师傅以及屈臣氏三款产品，三者的矿物质水产雄俊介绍。按照征求意见稿的规定，企业不能再使用品说明中均有标注：配料为水以及含有硫酸镁、氯化“矿物质水”这一名称，如果添加剂只是为了调节口钾的食品添加剂。记者随后又选取另外一个品牌的矿味，还必须要在瓶子上予以明显说明。“随着消费者泉水产品比对，发现配料为天然水，无任何添加。也对食品安全的重视，名称的改变会引起消费者对添加正因为含有食品添加剂，在进入中国市场

8、以来矿物质剂安全陛的疑虑，企业也会因此失去可信度”，徐雄水的存在一直备受争议。全国人大代表就曾以议案形俊分析道。以去年闹得沸沸扬扬的农夫山泉执行地方式提出，呼吁禁止在饮用水中添加食品添加剂，但