后勤人员岗位职责.doc

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1、后勤人员岗位职责一、炊事员岗位职责1、自觉遵守法律、法规和学校的各项规章制度，维护学校荣誉，关心集体。顾全大局，安心本职工作，服从组织安排，保证服务工作高效、优质。2、了解师生对伙食的要求，刻苦钻研业务，不断提高伙食质量。1）保证供应。人人能按时买到新鲜饭菜，并注意到不同学生的需求，尤其要照顾好家庭经济较困难学生的生活。冬天注意饭菜保暧。2）营养和食品的搭配。主食与副食、面食，炒菜与汤等合理搭配，适应师生营养和口味。3）保证质量。饭菜注意色、香、味好、新鲜可靠，不卖夹生饭。4）充分做好开饭前的各项准备工作，保证及时供应，协助生活指导人员维护就餐秩序。对学生进

2、行勤俭节约、纪律和卫生教育，服务育人。3、饮食卫生必须严格执行《食品卫生法》特别要防止食物中毒。1）生菜要拣净、冼净。2）不采购、不加工、不出售腐败变质食品和伪劣过期食品。3）生熟食物要分开贮存、分开切。4）炊具、容器要及时冼净、消毒。5）不用手接触熟食品。4、坏境卫生落实分工责任制。1）食堂周围无杂草、垃圾和积水塘，每天打扫，每月大扫除。2）排水通畅，下水道常清理。3）餐厅内桌子天天洗抹干净，排放整齐。34）食堂内煤灰天天出净。5）食堂内做到无蝇无鼠。5、搞好个人卫生1）常剪指甲，不随地吐痰。2）工作时穿戴干净整洁的工作服。3）定期参加体检。患有传染病的应

3、主动报告领导，服从安排。6、按时上下班，不迟到、不早退，中途不离岗。虚心听取师生的合理化建议，不断改进工作，任劳任怨，积极肯干。7、热爱后勤工作，有较强的事业心、责任心和负责精神，作风正派，出售饭菜一视同仁。勤俭自律，不利用职责之便谋取私利。8、负责食堂的安全和卫生工作。3二、食堂采购人员岗位职责1、不采购腐败和质量低劣的食品。2、采购时根据食堂需要，精打细算，讲究营养，价格便宜。3、面因素：质、价、数。采购手续具全，并自觉接受学校的检查。4、工作时间内不为私人代购主、副食品。在为食堂采购时不能同时为自己采购。不到亲属的摊位采购。 三、食堂仓库保管员岗位职责

4、1、严格进、出库手续，做到帐物相符。2、凭票发货，不得出现赊欠或代保管等现象。3、及时采购粮油、保证正常供应。4、妥善保管，杜绝霉变、虫蛀等现象发生，做好灭鼠工作。5、及时结帐，每月盘库，严禁用帐面数作库存数。6、完成学校安排的其它工作。假期中完成一定量的工作任务。7、负责库房安全工作。 3