百立乐国际营养素前沿科学研讨会在渝召开

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1、百立乐“分享100年的突破”国际营养素前沿科学研讨会赫尔达夫总经理迈克儿科营养专家杨锡强教授赫尔达夫经理默特领先油脂公司经理刘坚丹麦科汉森经理于宏没有最好，只有更好！在配方奶粉诞生的100年里，人们一直用最新的科学技术来对配方奶粉进行“武装”，从而让配方奶粉与母乳更接近。上周六（2012年11月3日），“分享100年的突破——国际营养素前沿科学研讨会”在渝举行，来自全球的营养专家、儿科专家和国内的婴幼儿食品行业精英齐聚一堂，交流国际配方奶粉的最新科技成果。会上，瑞士牛奶公司（SMG)首次在国内发布第三代配方奶粉——百立乐瑞冕系列配方奶粉。与会专家认为，第三代奶粉百立乐瑞冕系列中OPO（

2、结构性油脂）成分以及益生菌BB—12等成分的添加，成为配方奶粉新的突破。营养专家：早期营养影响人的一生一些父母甚至认为，如果孩子在婴幼儿时期营养跟不上，后天也是能够“补”上的，其实这样的观点并不一定正确。“随着科技的发展，文明的进步，早期生命的营养的重要性也越来越得到重视！人类对早期营养摄入的研究并没有结论，只能说今天比昨天更合理！”，重庆医科大学儿科研究所副所长、中华儿科学会副主任委员、重庆儿科学会主任委员杨锡强教授在大会开幕致辞中特别强调，早期生命的营养可能影响一个人的一生。杨锡强说，现代科学的研究已经表明，生命早期的营养和人一辈子的“素质”是有关系的，这里的“素质”包括生长发育、

3、体格、智力等等。特别值得一提的是，生命早期的营养的摄入情况和成年后的一些代谢综合征可能也有一定的关系，比如高血脂、高血压等。因此第三代配方奶粉等生命早期营养的摄入情况在人的一生中其实是十分重要的。业界精英：更接近母乳是问题关键在婴幼儿时期，母乳是最完美的营养品，对于配方奶粉而言，如何更接近母乳是所有问题的关键。全球知名的婴幼儿配方奶粉专用油脂生产商——领先油脂公司（AdvancedLipids)大中华区商务发展经理刘坚在研讨会表示，百立乐瑞冕系列中添加的专利OPO（结构性油脂），让配方奶粉接近母乳的百年挑战又向前迈进了一大步。目前市面上常见的第二代配方奶粉中，脱脂奶粉是主要原料，而脱脂

4、奶粉已经脱去了奶粉中的脂肪。众所周知，脱去了脂肪就意味着脱去了能量，因此在添加营养元素的时候，第二代配方奶粉中添加了植物油来替代被脱去的脂肪，但是第二代奶粉中添加的植物油是POP成分，这种成分容易和奶粉中的钙结合，形成钙皂，从而让宝宝对奶粉中的能量和钙吸收不足，造成便秘、半夜哭闹、生长情况不佳等结果。刘坚说，第三代奶粉是用OPO（结构性油脂）来代替POP，完全解决第二代配方奶粉的钙皂问题，OPO可以改变分子结构，有助于提高宝宝对能量和钙等重要营养素的吸收、代谢和利用，使得配方奶粉更加亲和人体，解决了宝宝便秘、缺钙和半夜哭闹等问题。制造厂商：百立乐瑞冕系列目前最完美除了OPO之外，奶粉中

5、双歧杆菌BB—12在配方奶粉中成功添加也是第三代奶粉的关键标志，全球最大的益生菌生产商——丹麦科汉森中国区健康与营养部技术经理于宏表示，经过临床研究表明，婴儿对含有BB—12的配方奶粉耐受性好，与母乳喂养情况类似，远高于喂养普通配方食品的婴儿。喂养含BB—12配方奶粉的婴儿，便秘和湿疹的发生率显著降低。而用常规干法生产的第二代配方奶粉中水分大约在4%，益生菌容易失去活性，而用湿法生产的第三代配方奶粉可将水分控制在2%，这就能最好地保证BB—12的活性。赫尔达夫集团总经理MichaeldeRuiter先生则对记者表示，百立乐瑞冕系列独有的专利性结构油脂OPO领衔，结合双歧杆菌BB-12、

6、乳铁蛋白LF、专利叶黄素Lutein、专利花生四烯酸ARA等多种具备特殊价值的营养素，通过精确模拟的方式打造而成，是他认为目前最杰出最完美的配方。背景知识什么是第三代奶粉？第一代配方奶粉是指在七八十年代以豆类为原料而制备的产品，第一代产品成分非常简单，也没有添加任何的营养元素。第二代配方奶粉则是目前市面上最常见的产品，绝大部分的二代奶粉不含活性物质，是将牛奶加工成牛奶粉（业内人士俗称大包粉）之后，再在大包粉中添加各种需要的成分，从而得到目前我们市面上最容易见到的各种配方奶粉。第二代奶粉还开发了以DHA、ARA等提高宝宝智力、体能的营养素，使宝宝更聪明是第二代奶粉的座右铭。第三代配方奶粉

7、的最大不同在于：不用牛奶粉作为原料，而是直接采用鲜奶制造（配料表中为脱脂奶），并在生产过程中直接加入各种营养元素，利用先进工艺力求保持其活性程度，第三代奶粉的品质是最接近母乳的奶粉。第三代配方奶粉百立乐瑞冕的另一大优势是将之前二代奶粉中的植物油成分的一半换成结构性油脂（OPO），使得二代奶粉中最容易出现的便秘、上火和钙吸收问题得到了最大的解决。在区别第二代和第三代奶粉的时候，是否是鲜奶制造以及是否添加OPO（结构性油脂）成分是第二代奶粉和第三代