餐厨垃圾废水发酵特征的研究

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1、张胜等餐厨垃圾废水发酵特征的研究餐厨垃圾废水发酵特征的研究*张胜徐武宁严永红苏光耀陈翠平(1_河北工程大学城市建设学院，河北邯郸056038；2．宁波大学建筑工程与环境学院，浙江宁波315000)摘要为了实现餐厨垃圾的减量化和能源化利用，对餐厨垃圾废水厌氧发酵特征进行了研究。采用L27(3”)正交试验法考察了进水COD浓度、接种率、进水pH和水解酸化时间，以及它们之间的交互作用对餐厨垃圾厌氧发酵产气率的影响。结果表明，在进水COD为60g／L、接种率为40(体积分数)、进水pH为7．0、水解酸化时间为1d的条件下可以取得良好的产气效果，产气率达到0．6318L／g(以COD计)，从而实现

2、餐厨垃圾高负荷低成本稳定化处理。且各影响因素间的影响大小为：接种率>进水pH>水解酸化时间>进水COD浓度，其显著性顺序为：接种率>进水C0D浓度与水解酸化时间交互>接种率与进水pH交互。关键词餐厨垃圾废水厌氧发酵影响因素产气率．StudyonthefermentationcharacteristicofkitchenwastewaterZHANGSheng，XUWuning，YANYonghong。，SUGuangyao，CHENCuiping．(1．CollegeofUrbanConstruction，HebeiUniversityofEngineering，HandanHebei0

3、56038；2．FacultyofArchitectural，CivilEngineeringandEnvironment，NingboUniversity，NingboZhejiang315000)Abstract：AnaerobicfermentationcharacteristicofkitchenwastewaterwasstudiedSOthattogreaterachievethereductionandenergyutilizationofkitchenwaste．InfluencesoftheinfluentCODconcentration，inoculumsratios

4、，initialpH，hydrolysisacidificationtimeandinteractionsbetweenthemonanaerobicdigestiongasproductionratioofkitchenwastewaterwereresearchedbyL27(3)orthogonaltests．TheresultsshowedthattheanaerobicdigestionachievedgoodperformanceofgasproductionwhentheinfluentCODconcentrationwas60g／L，inoculumsratioswas4

5、0，theinitialpHwas7．0andthehydrolysisacidificationtimewas1d，thebiogasproductionratioscouldreach0．6318LpergramCOD．Theinfluencingeffectsoffactorwerefollowedtheorderofinoculumsratios>initialpH>hydrolysisacid—ificationtime>influentCODconcentration，andthesignificantsequencewasinoculumsrates，interaction

6、effectsoftheinfluentconcentrationandhydrolysisacidificationtime，interactioneffectsofinoculumsratiosandtheinitialpH．Keywords：kitchenwastewater；anaerobicfermentation；influencingfactor；biogasproductionratios近年来，随着我国餐饮业的快速发展，由餐饮业1试验装置与方法产生的泔水废弃物，已成为城市的主要污染源之一，1．1试验装置解决13益严重的餐厨垃圾处理问题显得非常迫切。试验装置如图1所示，由

7、300mL培养瓶、500另一方面，由于传统能源的日益枯竭和所引起的污mL的集气瓶、量筒和水浴锅组成。试验采用中温染问题，开发清洁高效的能源越来越受到全世界的消化，温度控制在(37±1)℃，将接种污泥和经8O℃重视。餐厨垃圾含有厌氧微生物所需的各种均衡营养[1]，采用厌氧发酵产甲烷技术L3]处理餐厨垃圾，在将有机废弃物变废为宝的同时，也可获得环境效益、社会效益和经济效益的统一[5]。目前，很多学者就餐厨垃圾废水进行了产气性能方面的研究