DB52∕T 1346-2018 地理标志产品 锦屏腌鱼.pdf

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1、ICS67.120.30X20DB52贵州省地方标准DB52/T1346—2018地理标志产品锦屏腌鱼ProductofgeographicalindicationJinpingkipper2018-09-04发布2019-03-04实施贵州省质量技术监督局发布DB52/T1346—2018目次前言................................................................................II1范围....................................................

2、..........................12规范性引用文件....................................................................13术语和定义........................................................................24地理标志保护范围..................................................................25养殖.........................

3、.....................................................26质量要求..........................................................................27检验规则..........................................................................48标签、包装、运输、贮存和保质期....................................................5附录A（

4、规范性附录）锦屏腌鱼地理标志产品保护范围....................................6附录B（规范性附录）锦屏腌鱼鱼体重量的测定..........................................7IDB52/T1346—2018前言本标准依照GB/T1.1《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》给出的规则起草。请注意:本文件的某些内容可能涉及专利内容。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。本标准由锦屏县市场监督管理局提出。本标准由贵州省产品质量监督检验院（国家酒类及加工食品质量监督检验中心）归口。本标准起草单位：贵

5、州省产品质量监督检验院（国家酒类及加工食品质量监督检验中心）、锦屏县市场监督管理局、锦屏县市场监督检验检测所、贵州裕和农产品有限公司、盘州市检验检测中心。本标准主要起草人：张倩、张建、杨宏荣、黄家岭、李春宇、江国龙、田志强、何洪、刘宇、龙四红、郑小科、廖妍俨、杨金川、耿平兰、程健、张英姿、徐丽红、郭庆华、杨波、李清伟、张吉敏、王焕琦、林正初、吴文灿、龙辛、何福荣、张顺喜、陈小红。IIDB52/T1346—2018地理标志产品锦屏腌鱼1范围本标准规定了地理标志产品锦屏腌鱼的术语和定义、地理标志保护范围、养殖、质量要求、检验规则、标志、包装、运输、贮存、保质期的要求。本标

6、准适用于国家质量监督检验检疫总局根据《地理标志产品保护规定》批准保护的地理标志产品锦屏腌鱼。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB1354大米GB2757食品安全国家标准蒸馏酒及其配制酒GB2758食品安全国家标准发酵酒及其配制酒GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定GB5009.11食品安全国家标准

7、食品中总砷及无机砷的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.15食品安全国家标准食品中镉的测定GB5009.17食品安全国家标准食品中总汞及有机汞的测定GB5009.26食品安全国家标准食品中N-亚硝胺类化合物的测定GB5009.123食品安全国家标准食品中铬的测定GB5009.190食品安全国家标准食品中指示性多氯联苯含量的测定GB5009.208食品安全国家标准食品中生物胺的测定GB5009.227食品安全国家标准食品中过氧化值的测定GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB10136食品安全国家标准动物性水产制