汪小东-我国常见肉食性鱼类的营养和实用饲料配方技术r

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1、我国常见养殖肉食性鱼类的营养与实用饲料配方技术汪小东广东海大畜牧水产研究中心¾肉食性鱼类消化生理¾肉食性鱼类营养需求¾肉食性鱼类实用配方技术肉食性鱼类消化生理鱼类的食性¾植食性鱼类：白鲢、草鱼、鳊鱼。¾杂食性鱼类：鲤鱼、鲫鱼、罗非鱼。¾肉食性鱼类:¾温和性肉食性鱼类:以摄食水生无脊椎动物为主，如花鲢、鲱鱼。¾凶猛性肉食性鱼类:以摄食其他鱼类或大型水生动物为主,大部分鲈形目鱼类都是凶猛性肉食性鱼类。我国常见养殖的肉食性鱼类海水养殖海、淡水养殖大黄鱼(Largeyellowcroaker)花鲈(Japaneseseabass)(Larimichthyscroce

2、a)（Lateolabraxjaponicus)我国常见养殖的肉食性鱼类海水养殖海水养殖红拟石首鱼（美国红鱼）(Red卵形鲳鲹(Ovatepompano)drum)(Sciaenopsocellatus)(Trachinotusovatus)我国常见养殖的肉食性鱼类海水养殖真鲷(RedSeaBream)(Pagrusmajor)我国常见养殖的肉食性鱼类淡水养殖乌鳢(Snakehead)乌鳢♂×斑鳢♀Channaargus♂×Channamaculata♀我国常见养殖的肉食性鱼类淡水养殖大口黑鲈（加州鲈）(Blacklargemouthbass)Mcropte

3、rassalmonoides我国常见养殖肉食性鱼类的产量(2005年)品种产量(万吨)加州鲈11.4(广东)花鲈8.79大黄鱼6.96乌鳢5.98(广东)美国红鱼4.57卵形鲳鲹2~3真鲷2~3军曹鱼1.3(广东)石斑鱼1.9(广东)加上其它品种(除鳗鱼)，全国肉食性鱼类产量约为80万吨(2005年)不同食性鱼类消化系统形态学上的区别植食性鱼类杂食性鱼类肉食性鱼类体型侧扁型或多种体型侧扁型或多种体型纺锤流线型,适应快速游泳口(齿)口下位或前位，无颌口下位或前位，一般无口前位,口裂和口咽齿颌齿，具咽齿腔大,具尖利齿颌鳃耙多而密中等鳃耙稀、短或退化胃一般无胃和幽

4、门盲囊有些有胃，但不发达，有发达的胃和幽门盲多为消化管前端膨大囊，胃壁厚具皱褶（肠球），无幽门盲囊肠道肠道长，肠体比2-15肠道较长，肠体比2-15肠道短，肠体比<1，内壁具丰富绒毛在消化系统形态结构上,不同食性的鱼类具有高度的适应性肉食性鱼类消化系统的结构大黄鱼胃肠道幽门盲囊胃内壁绉褶肉食性鱼类消化系统的结构花鲈幽门盲囊肠道胃内壁绉褶胃肉食性鱼类消化系统的结构胃壁绉褶美国红鱼肠道胃肠绒毛幽门盲囊肉食性鱼类消化系统的结构真鲷肠道胃幽门盲囊肉食性鱼类消化系统的结构卵形鲳鲹胃肠道幽门盲囊肉食性鱼类消化系统的结构加州鲈幽门盲囊胃壁皱褶胃肠道肉食性鱼类消化系统的结构

5、乌鳢胃幽门盲囊肠道不同食性鱼类消化酶的特点植食性杂食性肉食性鱼类鱼类鱼类胃蛋白酶--+++++胰蛋白（肽）酶+++++++淀粉酶++++++++脂肪酶++++++肉食性鱼类营养需求蛋白质和氨基酸几种常见养殖肉食性鱼类的蛋白质需求量（%）鱼苗鱼种成鱼大黄鱼54~5648~5445~48真鲷54~5648~5445~48卵形鲳鲹54~5648~5445~48花鲈54~5645~4842~44大口黑鲈54~5645~4842~44乌鳢54~5645~4842~44美国红鱼48~5040~4536~40蛋白质和氨基酸鱼类对必需氨基酸需求模式(A/ERatio)鱼类全

6、鱼或肌肉的必需氨基酸组成模式是鱼类理想的氨基酸组成模式，如果饲料配方中的必需氨基酸组成模式可以完全和鱼体或肌肉必需氨基酸组成模式相吻合，鱼体将能最有效地利用饲料中的必需氨基酸并获得最大效率的蛋白质积累。关于我国养殖肉食性鱼类对必需氨基酸的需求数据很少蛋白质和氨基酸几种常见养殖肉食性鱼类肌肉必需氨基酸组成模式（%）大黄鱼真鲷卵形花鲈乌鳢加州美国罗非草鱼全鱼鲳鲹鲈红鱼鱼(Wilson,1985)精氨酸13.412.212.314.613.612.311.813.510.612.3组氨酸4.65.75.63.14.65.54.34.75.75.2异亮氨酸9.99.

7、310.110.19.610.29.710.48.78.0亮氨酸16.516.916.517.118.016.815.917.415.814.6赖氨酸20.119.919.419.119.419.918.018.518.116.9蛋氨酸5.77.66.86.95.56.96.26.46.17.5*苯丙氨酸9.38.78.68.68.89.38.18.58.714.9*苏氨酸10.09.29.59.110.09.17.99.27.79.2色氨酸------------------1.7缬氨酸10.510.610.311.410.410.010.511.510.

8、09.5A/ERatio:必需氨基酸/总必需氨基酸(