降低化学反应活化能的酶-细胞的能量通货ATP.pptx

《降低化学反应活化能的酶-细胞的能量通货ATP.pptx》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。

1、一叶知秋一叶知秋细胞的能量供应之酶和ATP细胞代谢：细胞中每时每刻都进行的许多化学反应，统称为细胞代谢。细胞代谢总图名词解释复杂有序温和高效酶酶的发现酶在希腊语里，就是存在于酵母中的意思。酶的发现和酵母的酒精发酵密切相关。在19世纪初，当时的人们已经知道，酿酒就是让糖类通过发酵变成酒精和二氧化碳的过程，当时很多化学家都相信这是一个纯化学过程，与生命活动无关。1857年巴斯德用显微镜观察发酵液，发现发酵液中有酵母菌，而且还发现酒精的产量与酵母菌的繁殖量成正比。巴斯德认为：发酵离不开酵母菌的生命活动

2、，发酵的动力蕴藏于活细胞中，具有生命力。同时代的化学权威李比希则认为：发酵是纯化学反应，引起发酵的最多是细胞中的某种物质，但这种物质只在细胞死亡裂解后才发挥作用。酶的发现1897年德国的毕希纳发现：无细胞的酵母汁可完成发酵。发酵确实可以在无细胞的条件下进行。发酵所需要的物质是活细胞产生的，称之为酿酶。李比希此后，利用无细胞的酵母液进行研究开始盛行，一系列新发现陆续出现。酶的发现1904年，英国人哈登用透析袋对酵母提取液进行了分析，发现透析后的酵母提取液仍然可以完成发酵。哈登推测：对发酵起关键作用

3、的是一种大分子物质，可能是蛋白质。1926年美国人萨姆纳从刀豆种子中提取到酶的结晶，并用多种方法证明，这种结晶是蛋白质。此后又有多位科学家用萨姆纳的方法结晶出其它的酶，而且都是蛋白质。此后相当长一段时间，学术界都普遍认为酶的本质是蛋白质，但是生物学总是有很多的意外。20世纪80年代，美国人切赫和奥特曼发现：少数RNA也具有生物催化功能，称之为核酶。酶的本质酶是由活细胞产生的具有催化作用的有机物，其中绝大多数酶的蛋白质，少数是RNA。判断下列说法是否正确①是由分泌功能的细胞产生的②有的从食物中获得

4、，有的在体内转化而来③凡是活细胞都能产生酶④酶的基本组成单位是氨基酸⑤酶的合成场所是核糖体⑥酶在代谢中有多种功能⑦在新陈代谢和生殖发育中起调控作用⑧酶只是起催化作用⑨酶只在细胞内发挥作用酶的作用及作用特点常态活跃状态有酶E不活跃，不易发生化学反应。易发生化学反应常态的分子如果获得能量可转变为活跃态分子。分子由常态转变为活跃态所需要的能量叫做活化能。酶的作用：催化作用作用原理：降低化学反应所需的活化能。各反应条件使反应加快的本质酶的作用及作用特点实例一：酶的催化效率大约是无机催化剂的107～101

5、3倍。作用特点之一：高效性实例二：蛋白酶只能催化蛋白质的水解，不能催化其它化学反应；唾液淀粉酶只能分解淀粉，对其它化学反应也不起作用。作用特点之二：专一性表现在一种酶只能催化一种或一类化学反应。酶的作用及作用特点实例三：温度和pH会影响酶的活性。一般来说，动物体内酶的最适温度在35～40℃之间，最适pH大多在6.5～8.0之间，但也有例外，如胃蛋白酶最适pH为1.5；植物体内的酶最适温度在40～50℃之间，最适pH大多在4.5～6.5之间。过酸、过碱或温度过高，会使酶的空间结构遭到破坏，使酶永久

6、失活。温度过低会影响酶的活性，但不会使酶失活，因此常在低温下保存酶。作用特点之三：作用条件比较温和酶作用本质：特性：作用：机理：特点：细胞内外均可起作用、不改变平衡点、反应前后不发生改变产生部位：活细胞催化降低化学反应的活化能多数是蛋白质，少数是RNA高效性、专一性、作用条件温和酶与一般催化剂的共同点：1.改变化学反应速率，本身不被消耗。2.只能催化已存在的化学反应。3.加快化学反应速率，缩短到到平衡的时间，但不改变平衡点。4.降低活化能，使反应速率加快。知识框架卜算子  咏酶活细胞中生，内外显

7、神通。显著降低活化能，效率无人争。不改平衡点，自身亦不变。温和条件促代谢，专一永不变。卜算子  咏酶活细胞中生，内外显神通。显著降低活化能，效率无人争。不改平衡点，自身亦不变。温和条件促代谢，专一永不变。生物诗歌细胞的能量通货----ATP生物发光生物放电肌细胞收缩葡萄糖+果糖→蔗糖酶细胞内的吸能反应用于大脑思考这些过程都需要能量！糖类、脂肪、蛋白质？ATP----细胞的能量通货ATP的结构中文名称：结构简式：三磷酸腺苷A—P～P～PA代表腺苷P代表磷酸基团—代表一般的磷酸键～代表高能磷酸键结构

8、式：腺嘌呤核糖磷酸基团元素组成：腺苷CHONP腺嘌呤核糖核苷酸ATP的合成与分解A—P～P～P不稳定1）含量少，但含量相对稳定2）合成与分解的速度快3）供能高效能量！能量！2、主要的能源物质：3、生物体内储能物质：7、能量的根本来源：太阳能糖类脂肪1、生物体内的能源物质是：糖类、脂肪、蛋白质6、直接供能物质：ATP4、植物特有的储能物质：5、动物特有的储能物质：淀粉糖原比较过氧化氢在不同条件下的分解过氧化氢化学式为H2O2，纯过氧化氢是淡蓝色的黏稠液体，可任意比例与水混合，是一种强氧化剂，水溶液