百事可乐公司仓储配送物流分析.docx

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1、百事可乐公司仓储和配送调查报告遗忘小智提起可乐，大家必然会想起两家竞争激烈的企业，一家是可口可乐，一家是百事可乐。这两个饮料行业的巨头，一直伫立于饮料行业的巅峰。如此强大的企业，他们的仓储和物流会是怎样的模式呢？其中是否存在一些问题呢？下面我们就来分析一下百事可乐公司的仓储和物流。一：百事可乐公司的仓储和配送机制现状。在研究百事可乐公司的仓储和物流之前，我们不得不先提一下“快消品”，“快消品”,即快速消费品PMCG（PackagedMassConsumptionGoods），它们依靠消费者多次的重复使用与消耗并通过大规模的市场量来获得利

2、润。相对其他类型的消费品，快速消费品有三个基本特点，即：便利性、视觉化产品、品牌忠诚度不高。这就决定了消费者对该类产品的购买习惯是：简单、迅速、冲动、感性。快速消费品行业主要分为四个行业：个人护理品行业、家庭护理行业、品牌包装食品饮料行业、烟酒行业。由于饮料行业是快速消费品行业，消费者趋向于即时消费，销售数量变化大，需求弹性大，很难按照单纯的计划生产,如果单纯的按照订单生产，必然会出现断货现象，而为了避免断货现象的出现，百事可乐公司的产品生产由两方面因素决定，一部分按照已有订单生产，另一部分按照市场的销售预期来生产。产品生产后暂时放在厂

3、房，由合作的配送公司负责运到各个商品分送中心，再根据具体的订单，将产品送到各个客户手里。在渠道方面,经过多年的渠道整合，百事可乐在中国的目标分销渠道己经细分成为22个，分别是：传统食品零售渠道、超级市场渠道、平价商场渠道、食杂店渠道、百货商店渠道、购物及服务渠道、餐馆酒楼渠道、快餐渠道、街道摊贩渠道、工矿企事业渠道、办公机构渠道、部队军营渠道、大专院校渠道、中小学校渠道、在职教育渠道、运动健身渠道、娱乐场所渠道、交通窗口渠道、宾馆饭店渠道、旅游景点渠道、第三方面消费渠道、其他渠道。如此密集的产品零售终端、复杂多样的品牌和巨大的货物进销存

4、数量，对一贯重视网络式终端销售和精细化终端管理的百事公司来讲是一个不小的挑战。关于物流，不得不说的是，百事可乐公司没有自己的配送中心，产品的物流是完全外包给配送公司的，例如现在的杭州百事可乐公司，物流配送是完全外包给杭州富日物流公司的。另外，除了百事可乐公司自己联系好的物流公司外，公司还会在区域市场中众多独立经营的批发商中挑选出来一些符合标准的，作为百事公司的协作批发商，协助百事公司从事百事产品配送的工作。这一举措不仅缓解了公司在产品的仓储、配送方面的压力，更在进行市场的渗透方面有着重要的意义。二、关于问题与解决方案。百事可乐公司是世界

5、五百强的企业，已经很注重结合产品的消费特征，结合实际找出了订单销售与市场预测并存的生产计划方法，并且设立了协协作批发商，但该系统还是存在一些问题的。我认为，关于仓储方面，百事可乐采取这种订单加预期决定生产产品量的方法还是有漏洞的，很容易产生“牛鞭效应”（Bullwhipeffect指供应链上的信息流从最终客户向原始供应商端传递时候，由于无法有效地实现信息的共享，使得信息扭曲而逐渐放大，导致了需求信息出现越来越大的波动。），首先由于渠道众多，部分批发商会在活动期间有囤货的行为，进而影响销售数据，而市场预测大多采用依据已有销量走势及重大事件

6、的发生来分析得出的结论，所以会具有很严重的不确定性，而且分销的层次越多，牛鞭效应就越明显，终端一个小的偏差追到生产线都会变成很大的偏差，由此将会引发大批的保险库存（SafetyStock，简称SS）。进而公司要付出巨额的仓储成本。虽然现在百事可乐公司的产品一直销路畅通，供不应求，但是随着生产力的提高，随着公司的发展，这将是一个不可避免的问题。如果不解决，必将对百事可乐公司的发展起到严重的阻碍作用。要避免牛鞭效应的发生，有如下几种方法,可供参考：第一种方法：不以上一级的订单数据来估计产品需求的变化，而是利用现代信息技术，将市场的需求信息提

7、给供应链的各级，使各级能根据市场需求确定订单的大小和安全库存。第二种方法：削减供应链的级数，使得“牛鞭”变短，使“牛鞭效应”不明显。关于公司产品的配送系统，我认为，问题主要是出在外部服务商（即配送公司）上，虽说让配送公司做物流相对来讲比较方便，但是，一旦配送公司的质量出现问题，导致配送货物混乱，效率低下，货物损坏等情况的发生，那对百事公司的打击将有可能会是致命的。在乌克兰，百事公司就因为外部配送公司专业化程度低，乌克兰境内交通不完善，配送效率低下，使得运输成本居高不下，严重影响百事公司的品牌形象、服务质量和利润率。关于这一问题，经过努力

8、的思考，我想出以下两种解决方法：首先，可以考虑公司成立百事公司专门的物流配送中心，并成立配送中心运作部门专门负责物流配送系统的运作。这样既可以有效的执行百事公司的命令，又可以随时监控并解决突发事件，能很好的