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1、,,不是硬撑,,只能在这。尽多要吃不了就是偷着选择里吃于是他们往往把倒。食堂员,,工怕后边的人不够就尽盘对饭菜的厌烦通过别的事情爆发出来,。,。少给结果总吵架做食堂的人都知道比如饭菜质量问题和服务态度不好其合餐一定比分餐省可是分餐卫生,方实,每个人都有家,你妈也就能做那几便和时髦所以,,回一般公司食堂大都采用样菜你怎么不烦在外面跑来跑去。,。分餐可是你得看你的食客是什么人到家一吃还是你妈做的饭菜可口所以如果都是白领当然要分餐了,人得先吃我做食堂跟别人不一样,别人都希望职。,,,饱后吃好于是我终于说服物业公司工每天都
2、来食堂吃饭因为多吃一天把分餐制改成合餐制。我的条件他们不做食堂的人就多赚一天钱。我承包任何,、四菜一汤、,能拒绝八人一桌公筷分公司食堂我都要求公司同愈食堂每星、。,。菜凑齐再吃结果满意度一下子上升期关一天因为我的员工也要休息其实。真,个百分点正的原因是我要让那些整天在食堂“,要想少花钱吃饱饭,只吃饭,不仅如此的员工自己做一做或者到外面饭。,,有一招多吃饭少吃菜我和大师傅馆换换口味对比一下价钱这样他们—,在制定菜式时就想方设法让中午和晚就知道我的饭菜物有所值我有把,,,间每顿饭都必须有一个口味重能下饭握他们用元钱在任
3、何地方包括自己的菜。比如梅菜扣肉、红烧鱼、腌菜炒做,绝不可能比在我这里吃得好。”大肠、麻婆豆腐等。做这些菜必须多放我真的遇到高人了,不知哪个管理油、盐、酱油、味精、调料,所以原材料大师说的“营销的第一准则是管理客也就不用很新鲜的,要知道死鱼比活鱼户期望,而不是仅仅满足客户。”看来这价钱差一半。个只有中学文化的小老板是个无师自通“。。你看这才是我抓的重点这个公的大师,。司换过个食堂外包我们是最满意的现在他们总经理也经常在食堂吃饭了,顺应人性和自然规律这几个月物价高涨,他还主动问我需不我继续问“很多食堂采购都让老需要加
4、钱。”板费脑筋,往往用很多方法去控制。他我目不转睛地看着他,心想管理们的担心也是有道理的,每个人的菜金者都懂目标管理,可是几个目标一打架,再低,几百人加到一起,一年下来细水。往往就把大目标忘了很多企业为了长流也是一笔不小的数你为什么对你防止吃,—。,他是你的亲戚吗”回扣把员工的积极性也搞没了的大师傅那么信任这个小老板显然是个能将军赶路,不追小老板笑了“我在深圳经营四个。,小兔的高手食堂我哪里来那么多能做饭的亲戚其实菜市场采购吃,回扣的事都是那些管理客户期望公司自己办食堂的人做的事为什么管小老板见我真心请教,很有些自
5、食堂的人不懂行,再加上管食堂的人往,“往,豪继续说做餐饮的人其实不怕投是什么行政部经理他们还有很多别,因为顾客投诉的都是一些能看得见的事要管,不可能在食堂上下那么多诉工,,。的毛病这些毛病都好改难就难在食夫这些大公司以为靠什么鬼复杂的程、。,,客的口味上黄老师你说得对经常序制度和人盯人监督就能解决回扣问。,那是瞎册。,吃这几个菜谁都烦了这就是为什么餐题同样是菜心有的是今天。刚从地,馆不断换厨师和推新菜式的原因可是里摘的有的是前天摘的淋上,水都是新鲜的,你怎我们做食堂比较惨因为大部分员工没么监督一副猪下「。石中国企业
6、,曰闪阳阴,。水上午卖元钱到晚间点以后经理负责。如果采购“就元钱了的人想给别人的老板都说员你省钱,他会跟摊主说,有剩工都想少干活多拿钱。我看下来的下水给我送来如果不是,我觉得员工是想少干他照章办事或心情不顺,你不好的活,比如洗菜擦地这。,些脏活和累活。就要花元再说了逢年过如果让洗菜节供应商送他一条烟,下来的新的小工监督过秤不给他们鲜水果送他一篓,这些事你能管钱都高兴干。为什么不仅得住吗更关键的是你需要管能到厨房外面凉快凉快,喘吗所以管不来的事,就不能口气抽口烟,掌握秤杆子还硬管要换着方式管才行。我能受到别人尊敬呀。
7、他不仅能管的是每人元钱的菜金,需要复秤,还要记录短秤你给我做出让吃饭人满意的了,还要找大师傅对证是四菜一汤如果在这个前提下,你还能购,比如粮油招投标,盐味精酱油醋这人,哪个不想有点权力所以我的原则吃到回扣,那就是你的本事如果你真,。。些东西虽然金额小也招投标这叫什就是让所有人都有点小权有这个本事你小子就不需要当大师傅么尽可能不诱人犯罪。现在买十瓶啤“人有权无责、有权无法都容易乱,。,,。,了你可以当食堂老板了为什么因为酒都可以讲价所以要尽可能把漏洞堵来洗菜小工抽别人几根烟是小事上万。”。,,你能管好大师傅上不能投标
8、采购的比如副食青菜不斤米面的采购就容易出大事所以我虽大多数人只知道“治大国如烹小论金额多大,要直接交给最懂行的大师然把米面的招标权力交给食堂经理,但”,,。,。鲜而不知道这只是半句话其实老子傅为什么除了上面说的原因我现是招标必须按我制定的方法招我们的的意思是管理者如果能顺应人性和自在经营,最高的伙食标准是每招标结果事先任何人,包括评标者都不四个食堂,,,。,
