SNT 0800.13-1999 进出口粮食、饲料加工精度检验方法.pdf

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1、Si.}中华人民共和国出人境检验检疫行业标准SN/T0800.13-1999进出口粮食、饲料加工精度检验方法Cerealsandfeedstuffsforimportandexport-Methodfortheinspectionofmillingdegree1999一12一01发布2000一05一01实施中华人民共和国国家出人境检验检疫局发布sN/T0800.13-1999前言本标准是按照cB/T1.1-1993a标准化工作导则第1单元:标准的起草与表述规则第1部分;标准编写的基本规定》的要求，并参考国内外有关文献和出口大米的标准及

2、进口大米的国外标准编写的。本标准从实施之日起，同时代替ZB9.2-1983《出口大米检验操作规程》.本标准由中华人民共和国国家出人境检验检疫局提出并归口。本标准起草单位:中华人民共和国上海出人境检验检疫局.本标准主要起草人:关裕亮、顾劲诩、张以静.中华人民共和国出人境检验检疫行业标准进出口粮食、饲料SN/T0800.13-1999加工精度检验方法代替ZB9.2-1983Cerealsandfeedstuffsforimportandexport-Methodfortheinspectionofmillingdegree范围本标准规定了

3、进出口大米、小麦粉加工精度的检验方法。本标准适用于进出口大米、小麦粉加工精度的检验。2引用标准下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时，所示版本均为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。SN/T0798-1999进出口粮油、饲料检验检验名词术语SN/T0800.1-1999进出口粮油、饲料检验抽样和制样方法定义本标准采用下列定义。3.1特好精碾大米extrawellmilled糙米经过碾磨，大米胚芽及其内外糠皮层(糙米糠和白米糠)完全除去，米粒的外观呈精致半透明

4、。3.2良好精碾大米wellmilled糙米经过碾磨，大米胚芽及其内外糠皮层(糙米糠和白米糠)完全除去，米粒的外观呈半透明。3.3适度良好精碾大米reasonablywellmilled糙米经过碾磨，大米胚芽及其内外糠皮层(糙米糠和白米糠)的绝大部分已去除，米粒外观呈适度半透明。3.4普通碾磨大米ordinarilymilled糙米经过碾磨，部分米粒的胚芽和全部米粒的外糠皮层(糙米糠)已去除，部分米粒的内糠皮层仍然完整保留，米粒外观呈适度半透明。其半透明程度次于适度良好精碾。3.5小麦粉加T-精度degreeofmillingforw

5、heatflour按照面粉的粉色和数星多少，参照国家制定的面粉等级标准样品进行定等。注:本标准还采用了SN/T0798中的定义.抽样和制样本标准采用SN/T0800.1规定的方法。中华人民共和国国家出人境检验检疫局1999一12一01批准2000一05一01实施1SN/T0800.13-19995大米加工精度检验5.1感官鉴定法从平均样品中点取代表性试样约20g，平铺成一粒米的厚度，避开直射阳光，选择明亮处，鉴定大米背沟、粒面留皮程度、胚芽的去净程度，是否符合国家统一制发的本等级标准样品或者外贸成交样品。5.2次甲基蓝染色法5.2.1

6、试剂5.2.1.10.250次甲基蓝溶液:称取。.25g次甲基蓝溶解于100mL纯蒸馏水中，充分混合后，贮于深色试剂瓶中备用。5.2.1.23%稀硫酸溶液:用移液管或量筒量取密度1.84的浓硫酸16.7mL,缓缓倒人蒸馏水内稀释至1。。。mL,贮于试剂瓶中备用。5.2.2操作步骤分取约20g试样，随机拣取完整米200粒，置于器皿中，用清水洗去米粒表面附着的糠粉，约0.5min后倾去水液，注入。25%次甲基蓝溶液，浸没样品.缓缓震荡1min，倾去染液，用清水漂洗3-4次。再注入浓度为3%的稀硫酸，浸没样品，并加震荡，将酸液倒去，反复2次

7、，每次1min，每次倒去酸液.均用清水洗涤数次。染色后，米粒皮层呈深蓝色，胚乳呈浅蓝色，按此鉴定留皮程度。5.3品红石碳酸染色法5.3.1试剂5.3.1.11%品红石碳酸溶液:称1g石碳酸，溶解于10mL950o的乙醇中，再加人品红1g,溶解后，用蒸馏水稀释到100mL，充分混合后，贮于徐色瓶中备用。5.3.1.230o稀硫酸溶液:用移液管或量筒量取密度1.84的浓硫酸16.7mL,缓缓倒人蒸馏水内稀释至1000mL,贮于试剂瓶中备用.5.3.2操作步骤分取约20g试样，随机拣取完整米200粒，置于器皿中，用清水洗去米粒表面附着的糠粉

8、，约0.5min后倾去水液。注入1写品红石碳酸溶液，浸没样品，缓缓震荡1min，倾去染液，用清水漂洗3^-4次，再注人30o硫酸溶液，浸泡样品，并加震荡，将酸液倒去，反复3次，第1次1min，第2次。.5min，第3次注