JB-T 4415-1999 隧道式饼干电烤炉.pdf

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1、ICS67.260X99中华人民共和国机械行业标准JB/T4415二1999隧道式饼干电烤炉Biscuitelectrictunneloven1999-05-20发布2000-01-01实施国家机械工业局发布JB/T4415-1999前言本标准是对JB4415-88《隧道式饼干电烤炉》进行的修订。本标准与JB4415-88相比，主要技术内容改变如下:—增加了热风循环式;—增加了主要技术参数;--却多改了绝缘电阻;一刊fo改了金属带控制跑偏量。本标准自实施之日起代替JB4415-880本标准的附录A是标准的附录。本标准由中国农业机械化科学研究院食品机械研究所提出并归口。本标准

2、起草单位:珠海市机电集团公司、中国农业机械化科学研究院食品机械研究所。本标准主要起草人:曾水真、李光、赵玉梅、王听伟。中华人民共和国机械行业标准JB/T4415一1999隧道式饼干电烤炉代替JB4415-88Biscuitelectrictunneloven范围本标准规定了隧道式饼干电烤炉(包括热风循环和非热风循环)的型式及主要参数，正常「作条件，技术要求，试验力一法，验收规则，标志、包装、运输和贮存。本标准适用于烘烤各类饼干生坯，输送带公称宽度在1200mm以下的隧道式饼干电烤炉(以下简称电烤炉)o2引用标准下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本

3、标准出版时，所示版本均为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。GB191-1990包装储运图示标志GB/T5226.1-19%工业机械电气设备第一部分:通用技术条件GB/T13306-1991标牌JB/T8356.1-1996机床包装技术条件《中华人民共和国食品卫生法》3型式及主要参数3.1型式:电加热(远红外加热)隧道式烘烤(热风循环和非热风循环)o3.2主要参数应符合表1规定。表】数值参数名称单位非热风循环热风循环规格mm400560800100040056080010001200最大生产能力kg/h250500800100025

4、050080010001200升温时问mn;45(50烘烤时问mm2.5-82.5-6甜酥饼千耗电量kWh/kg1.5-21-2电热安装容量KW/m‘6鉴8.4落10鉴11.5鉴1471-21.5-127.3蛋31.3蕊39.7配用电机总功率kW<4.1〔5.1<65<7.5<】S国家机械工业局1999-05-20批准2000-01-01实施lJB/T4415-19994正常工作条件4.1电烤炉内温度应升至180-320T.4.2烘烤前的各类饼坯应符合相应的配方及食品工艺。4.3无明显的振动。5技术要求5.1电烤炉应符合本标准要求，并按经规定程序批准的图样及技术文件制造。5

5、.2全部外购件应符合国家及有关标准要求。5.3电烤炉卫生条件应符合《中华人民共和国食品卫生法》中第四章的规定。5.4裸露带电部分及运动部分应有防护罩或相应的保护措施。5.5接地装置安全可靠。5.6绝缘电阻不小于2Mdto5.，电烤炉外壁温度不大于50T,5.8电烤炉工作噪声不大于80dB(A).5.，电烤炉外部的滚动轴承连续运转至稳定温度时，其温升不超过3590,最高温度不超过650C.5.10电烤炉内同一横截面两侧相对应两点温差不大于100Co5.11总装配前所有零(部)件必须经检验合格后方能进行装配。5.12滚动轴承在装配后与相配件的相对运动应轻便、灵活、平稳。5.13

6、互相啮合的齿轮在装配后，当齿轮轮缘宽度‘20mm时，轴向错位不大于Imm;当齿轮宽度>20mm时，轴向错位不应超过轮缘宽度的5%，最大不得超过5mmo5.14电烤炉装配后，传动部分应运转平稳，无爬行现象。金属带在运转中不得有擦边现象。5.15金属带应有控制跑偏装置，左右跑偏量应符合表2规定。表2mm规格1200跑偏量土155.16各风道、出风口应畅通无阻，炉体、风道无漏气现象。5.17电烤炉电气设备应符合GB/T5226.1中的有关规定。5.18电烤炉外表面涂漆颜色应以浅色为主，涂漆颜色应与相匹配设备颜色相协调，并应平整、光滑、牢固，烤炉内应有耐高温的浅色涂层。6试验方法6

7、.1电烤炉耗电量的测定方法6.1.1电烤炉在正常工作情况下，称取每分钟内的饼干质量，取其只次平均值。6.1.2在相同的时间内，分别测量电烤炉总电源电流以及电压，取其只次平均值。6.1.3电烤炉耗电量按式(1)计算:(1)JB/T4415-1999式中:〔}一-电烤炉耗电量，kWh/kg;P—每小时内饼干质量，kg/h;T一一一总电源电流，A;不一电压，Vo6.2噪声测定方法6.2.1噪声在额定负荷下进行测量。6.2.2用声级计测量每个测点的A计权声压级dB(A)的值，测量时读取los内声压级的平均值6.2.3测点布