DB52T 1251-2017 低温食品冷链物流中心技术与管理规范.pdf

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1、ICS67.040X01DB52贵州省地方标准DB52/T1251—2017低温食品冷链物流中心技术与管理规范2017-12-08发布2018-05-08实施贵州省质量技术监督局发布DB52/T1251—2017目次前言..............................................................................II1范围......................................................................

2、........12规范性引用文件....................................................................13术语和定义........................................................................14人员管理..........................................................................35设施环境.............

3、.............................................................36设备..............................................................................47进货验收..........................................................................48入库....................................

4、..........................................59仓储..............................................................................510分拣理货.........................................................................611出库......................................................

5、.......................712运输配送.........................................................................713质量管理.........................................................................714安全...........................................................................

6、..8附录A（规范性附录）进货检验拒收的不合格食品清单....................................9附录B（规范性附录）临期食品期限清单...............................................10I学兔兔www.bzfxw.comDB52/T1251—2017前言本标准按照GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》给出的规则起草。请注意：本文件的某些内容可能涉及专利，本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。本标准由贵州省分析测试

7、研究院提出。本标准由贵州省物流标准化技术委员会归口。本标准起草单位：贵州省分析测试研究院、贵州农合投资有限公司。本标准主要起草人：周红、陈建民、龚萱、杨延、李荣华、张颖、李占彬、孙海达、宋影、黄英、许锡娟。本标准为首次发布。IIDB52/T1251—2017低温食品冷链物流中心技术与管理规范1范围本标准规定了食品冷链物流中心的人员管理、设施设备管理、环境管理及进货验收、入库、仓储、分拣理货、运输配送的管理和质量安全要求。本标准适用于肉禽产品、水产品、易腐农产品或加工食品等低温食品的冷链物流中心要求与管理。集贸市场可参照本

8、标准执行。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB5749生活饮用水卫生标准GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB/T18354物流术语GB/T18517制冷术语G