编制文件清单.doc

《编制文件清单.doc》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在应用文档-天天文库。

1、编制文件清单：1.各部门、岗位职责权限及任职标准（岗位说明书）；2.设备管理制度（设备的购置、安装、调试、使用、计划检修、应急检修、日常维护等方面的规定）；3.设备清洗消毒规程（设备清洗消毒方法、频次、负责人、接受标准等方面的规定）；4.车间现场管理制度；5.车间卫生消毒制度；6.产品检验方案（原料、中间产品、终产品的检测频次、检测项目、检测方法等）；7.产品批次管理规定；8.火灾、食品安全事故等紧急情况应急预案9.食品防护计划（重点控制人为破坏，从原料、生产到运输、销售等，包括厂区出入登记制度，进入车间检查及登记制度等）10.供应商选择评价准则。11.收集所有相关法

2、律法规及国家、行业标准，列出清单（明确名称、编号、发布日期、实施日期等）。编制文件清单：1.各部门、岗位职责权限及任职标准（岗位说明书）；2.设备管理制度（设备的购置、安装、调试、使用、计划检修、应急检修、日常维护等方面的规定）；3.设备清洗消毒规程（设备清洗消毒方法、频次、负责人、接受标准等方面的规定）；4.车间现场管理制度；5.车间卫生消毒制度；6.产品检验方案（原料、中间产品、终产品的检测频次、检测项目、检测方法等）；7.产品批次管理规定；8.火灾、食品安全事故等紧急情况应急预案9.食品防护计划（重点控制人为破坏，从原料、生产到运输、销售等，包括厂区出入登记制度

3、，进入车间检查及登记制度等）10.供应商选择评价准则。11.收集所有相关法律法规及国家、行业标准，列出清单（明确名称、编号、发布日期、实施日期等）。12.设备维护保养规程（规定需要维护保养的设备名称、部位、内容及频次等），并建立“设备维护保养记录”。13.包装作业指导书。