猪用抗生素的替代.ppt

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1、Alternativesofantibioticsforpigs猪用抗生素的替代DefaLi李德发MinistryofAgricultureFeedIndustryCentre农业部饲料工业中心2006年11月30日于北京猪营养营养需要与代谢分子生物学WhooperatesMAFICResearch植物提取物免疫学微生物学分析化学营养与免疫基因工程菌细胞生物学分子营养与肉品质团队研究Antibiotics抗生素Residue残留Resistance耐药性Harmfultoanimalandhuma

2、nhealth影响动物和人类的健康Reducetheuseofantibiotics减少抗生素的使用EU欧盟China中国Currentsituationandfuturedevelopment现状与展望Alternativesofantibiotics抗生素替代Antimicrobialpeptides抗菌肽Herbalextracts天然提取物Enzymepreparations酶制剂Probiotics益生素Probiotics益生素Lactobacillus乳酸杆菌Mechanism机理研

3、究Application应用研究绿色荧光蛋白(GFP)标记蛋白组学粘附位点无抗发酵饲料蛋白差异复合发酵培养悉生动物模型信号传导作用机制Targetingdistribution目的细菌在肠道中的定位分布情况，其与肠道菌系之间的关系Specificpasswayandfunction具体作用途径与功能的研究Experimentalmodelofgnotobioticanimals悉生动物实验模型悉生动物（已知菌动物）空白组益生菌致病菌益生菌+致病菌Developmentofantibiotics-f

4、reefermentedfeed无抗发酵饲料的开发Fermentativerespiratorymembrane发酵呼吸膜Singlewayvalve单向阀门CO2venting,preventingairtoenter排出袋内微生物产生的CO2，阻止大气进入A,E.coliK88大肠杆菌K88B,E.coliK99大肠杆菌K99C,S.typhimurium鼠伤寒沙门氏菌D,Staph.Aureus金黄色葡萄球菌Int.J.Gener.Mol.Microbiol.,X.H.Guo,DefaLi,

5、2006InhibitoryactivityofBacillusspp.139againstpathogenicbacteria,butnotLactobacillus外源芽孢杆菌可抑制有害菌，对乳酸菌无影响Multi-strainscombination,creatinganaerobicconditionautomatically多菌种组合，自身创造厌氧环境Yeast酵母菌Bacillusspp.芽胞杆菌好氧兼性兼性Lactobacillusreproductioninanaerobiccon

6、dition乳酸杆菌厌氧发酵Oligosaccharide寡糖NSPenzyme非淀粉多糖酶Activator激活剂刺激ActivateInoculating,packing,thenfermentation先接种、包装，后发酵接菌激活剂原料发酵轻工业副产物：玉米浆、果渣Effectoffermentationtimeonenergyandgossypol能量与游离棉酚随发酵时间的变化Decreasethecontentofgossypol降低游离棉酚的含量Fermentationtime(h)E

7、nergyGossypolGossypol（mg/kg）Energy（kcal/g）Effectsofantibiotics-freefermentedfeedongrowthperformanceinpigs无抗发酵饲料对猪生产性能的影响P>0.05RFIDsystemRFID追溯系统基因芯片Genechip：Theonlineexaminationtechniqueofantibiotics基因芯片：快速检测分割肉中的抗生素含量（20-100ppb）Proteomics蛋白质组学Proteom

8、icsanalysisofinteractionbetweenLactobacillusandintestine乳酸杆菌和肠道细胞相互作用的蛋白质组学研究J.Nutr.,J.J.Wang,DefaLi,2006蛋白质组学双向电泳样品制备数据库比对鉴定蛋白相互作用机制生物功能差异蛋白质谱分析图像分析胶内酶切蛋白Lactobacillus乳酸杆菌Intestinalepithelialcells肠道上皮细胞等点聚焦SDS-PAGEExperimentaldesign试验设计Intest