绞肉机安全操作标准规范.doc

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1、绞肉机安全操作规程1.绞肉机需有专门机手操作，非操作人员严禁操作绞肉机，操作人员应严格遵守安全操作规程进行操作；2.使用前，应全面检查绞肉机有无异常，是否处于待修状态；3.检查料斗中有无异物和其它安全防护装置是否完好；4.检查刀具是否安装到位；5.倒入料斗的肉料要认真挑捡，确保无异物，以免损坏螺杆刀及切割刀具；6.绞肉机在运行中严禁用手接触螺杆刀及切割刀具，更不能在旋转时未切断电源的情况下清理肉块，以免造成人身伤害；7.操作人员应密切注意绞肉机的运行情况，如有异常应立即停机，请维修人员进行检查，严禁强行使用；8.刀具拆装必须在切断总电源的情况下方可进行；9.刀具拆装必须由专

2、业机手来操作完成，拆装刀具部分要特别小心，以防划伤手指和损坏刀具，刀具安装要确保按顺序依次安装，并均匀地涂抹食用猪油，拆卸刀具时，依次拆下，并放置到专用附件车上，以防刀具碰伤或丢失；10.在拆装绞肉机头部时，务必使用专用手动葫芦，严禁野蛮拆装，以免损坏头部相关部件；11.每天生产结束，对绞肉机要进行一次彻底的清洗，确保设备的清洁卫生；12.严禁用水直接冲洗电器部件部分；13.清洗后的刀具无论是否安装，均要及时涂抹食用猪油，以防锈蚀；