月圆中秋的课件.ppt

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1、每年的中秋节我们都将与亲人团聚一堂，吃月饼、赏明月、叙亲情、享欢乐请大家回忆一下你们家是怎么过中秋节的？中秋节的习俗中秋节自古便有赏月、拜月、吃月饼、赏桂花、等习俗，流传至今，经久不息。为寄托思念故乡，思念亲人之情，祈盼丰收、幸福，成为丰富多彩、弥足珍贵的文化遗产。中秋节，又称仲秋节、八月节、或团圆节，是流行于中国众多民族的传统文化节日。中秋节的习俗◆吃月饼“八月十五月儿圆，中秋月饼香又甜”，这句名谚道出中秋之夜吃月饼的习俗。人们把中秋赏月与品尝月饼，作为家人团圆的象征，慢慢月饼也就成了节日的礼品。◆玩花灯中秋节的习俗中秋节，有许多

2、的游戏活动，首先是玩花灯。中秋是我国三大灯节之一（春节元宵节中秋节）主要是在家庭、儿童之间进行的。中秋节的习俗◆赏月到了中秋节这天的晚上人们为什么要赏月呢?因为八月十五这天月亮正圆,空气清新.中秋这一天,月亮最明亮、.古代诗人曾经写下“月到中秋分外明”的诗句.人们看见圆月,就会联想到一家人的团聚.所以,有人把中秋节叫做“团圆节”.有关中秋节的诗词《静夜思》【唐】李白床前明月光，疑是地上霜。举头望明月，低头思故乡。《中秋》（宋）戴石屏把酒冰壶接胜游，今年喜不负中秋。故人心似中秋月，肯为狂夫照白头。月饼的制作材料与工具：材料：面粉转化糖浆

3、花生油食用碱水豆沙或枣泥鸡蛋等工具：月饼模子烤箱面板等月饼的制作制作步骤1做饼皮把面团揉至软硬适度，皮面光洁，醒发30分钟后，把醒好的面揪成大小相同的小面团，并擀成一个个面饼待用2包馅按照面皮，馅料1：4的比例将豆沙或者枣泥馅分好然后用饼皮包裹已分好的馅料，包时馅皮要压得平整合口处要圆滑均匀月饼的制作3压模将团好的月饼坯放入模具轻轻用手压实，压平，压时要力度均衡，使月饼菱角分明花纹清晰。4成型把模具拿到面板边上，将饼坯拍出，脱模时要注意轻磕模具四周，以保持饼型的平整。月饼的制作5烘烤在月饼上喷清水入炉，炉温200℃—220℃，烘至饼皮

4、转米白色或者微有金黄色时取出,在饼面上涂刷蛋浆，再放回炉内烘至熟透。