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时间:2020-03-18
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1、有关蛋白质的计算公式(1)肽键数=脱去的水分子数=氨基酸数目-肽链数;注:环状肽特点:肽键的数目=脱去的水分子的数目=氨基酸的数目。(2)蛋白质的相对分子质量=氨基酸总质量(氨基酸分子个数×氨基酸平均相对分子质量)-失水量(18×脱去的水分子数)。注意:有时还要考虑其他化学变化过程,如:二硫键(—S—S—)的形成等,在肽链上出现二硫键时,与二硫键结合的部位要脱去两个H,谨防疏漏。(3)至少含有的游离氨基数或羧基数=肽链数(4)至少含有N原子数=肽链数+肽键数。(5)至少含有O原子数=肽链数×2+肽键数(6)DNA基因的碱基数(至少):mRNA的碱基数(至少):氨基酸的数目=6:
2、3:1;
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