西点蛋糕店产品配置.ppt

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1、蛋糕类名称：香橙蛋糕配椰子巴伐利亚特点：底下一层香橙蛋糕口感松软，含有浓郁的橙味，表面一层口感细滑，使用进口原汁椰浆:80%以上售价：15-18元蛋糕类名称：朱古力覆盆子蛋糕（半磅）特点：杏仁蛋糕底，配上浓郁牛奶朱古力慕斯以及酸甜覆盆子啫喱。毛利:80%以上售价：88-98元蛋糕类名称：布朗尼配热情果巴菲特点：底下一层含核桃，松子的朱古力味布朗尼蛋糕，配上香味独特口感酸甜热情果巴菲。毛利:80%以上售价：18-20元蛋糕类名称：朱古力忌廉芝士蛋糕特点：70%可可脂含量黑朱古力，口感微苦混合忌廉芝士蛋糕，滑滑的口感中还有片片朱古力的感觉。毛利:80%以上售价：18-20元蛋糕类名称：栗子芝士蛋

2、糕特点：法国栗子蓉混合忌廉芝士，加入少许朗姆酒。毛利:80%以上售价：2磅260-280元切件22-25元蛋糕类名称：血橙芝士蛋糕特点：杏仁饼干脆底，配上冻浓芝士蛋糕，表面血橙啫喱。毛利；80%以上售价：2磅260-280元，切件22-25元蛋糕类名称：莓果芝士蛋糕特点：杏仁饼干脆底，自制草莓，蓝莓含颗粒果酱加入烤美式芝士蛋糕。毛利:80%以上售价：2磅260-280元切件22-25元蛋糕类名称：榛子牛轧蛋糕特点：榛子牛轧蛋糕胚，配榛子慕斯蛋糕，浓郁榛子酱混合淡忌廉。毛利:80%以上售价：260-280元，切件22-25元蛋糕类名称：开心果朱古力塔特点：朱古力塔底，开心果酱混合白朱古力慕斯，

3、表面淡忌廉毛利:80%以上售价：19-22元蛋糕类名称：柠檬朱古力蛋糕草莓朱古力蛋糕特点：形状多变，色彩丰富，装饰多水果，适合小孩以及年轻女士。毛利:80%以上售价；15-18元蛋糕类名称：覆盆子歌剧蛋糕芒果慕斯蛋糕特点：形状多变，色彩丰富，多以水果装饰，尤其适合小孩和女士的青睐。毛利:80%以上售价：15-18元蛋糕类名称：摩卡芝士蛋糕朱古力慕斯蛋糕，西柚蜂蜜蛋糕，朱古力黑方蛋糕，抹茶红豆蛋糕特点：不同的色彩，多种口味，形状各异。毛利:80%以上售价：15-18元蛋糕类名称：草莓拿破论，冻金万利苏芙利，鲜果塔，沙架蛋糕特点：形状各异，色彩丰富，多种口味。毛利:80%以上售价：15-18元蛋

4、糕类名称：核桃拿破论，西柚蜂蜜蛋糕，草莓水果蛋糕，榛子忌廉蛋糕，口感：色彩丰富，多种口味，形状各异。毛利:80%以上售价：15-18元蛋糕类名称：蓝莓塔，草莓水果蛋糕特点：鲜果塔形状各异，蛋糕多以水果装饰。毛利:80%以上售价：15-18元蛋糕类名称：蓝莓朱古力蛋糕，椰子布丁特点：色彩丰富，形状各异毛利:80%以上售价：15-18元蛋糕类名称：苹果慕斯蛋糕，烤芝士蛋糕，双色朱古力慕斯蛋糕特点：毛利:80%以上售价：15-18元蛋糕类名称：特点：毛利:80%以上售价：15-18元蛋糕类名称：特点：毛利:80%以上售价：15-18元蛋糕类名称：特点：毛利:80%以上售价：15-18元蛋糕类名称：

5、咖啡榛子朱古力蛋糕特点：毛利:80%以上售价：18-20元塔类名称：杏仁雪梨塔，柠檬蛋白塔，朱古力塔，红酒烩水果塔特点：毛利:80%以上售价：19-22元派类名称：洋葱芝士菠菜咸塔，培根洋葱芝士咸塔，蘑菇鸡肉派，菠菜芝士虾仁咸塔特点：法式咸塔，多种馅料，热食，与茶搭配最合适毛利:80%以上售价：18-22元塔类名称：各式时令鲜果塔特点：松脆塔底，金万利橙酒混合吉士酱，配各种水果毛利:80%以上售价：19-22元塔类名称：蓝莓芝士塔特点：自制松脆塔底以及配上特浓芝士酱烘烤，适合咖啡搭配毛利:80%以上售价：19-22元西点类名称：摩卡泡芙，朱古力泡芙特点：毛利:80%以上售价：15-18元面包

6、类名称：红豆丹麦包特点：毛利:80%以上售价：10-15元面包类名称：黑车厘子丹麦包特点：毛利:80%以上售价：10-15元派类名称：法式杏仁苹果塔特点：除了苹果塔还可以换不同的水果毛利:80%以上售价：22-25元面包类名称：蓝莓丹麦包特点：除了蓝莓还可以更换其他水果毛利:80%以上售价：10-15元面包类名称：黄桃丹麦包特点：毛利:80%以上售价：10-15元面包类名称：水果丹麦包特点：毛利:80%以上售价：10-15元面包类名称：提子丹麦卷特点：毛利:80%以上售价：10-15元面包类名称：牛角包，芝士牛角包，杏仁牛角包，朱古力牛角包特点：酥松的口感，可以做成各种形状，也可包入不同的馅

7、料毛利:80%以上售价：9-15元曲奇类名称：朱古力曲奇特点：做成大块，单个售卖，也可做成其他形状。毛利:80%以上售价：6-8元曲奇类名称：燕麦核桃曲奇特点：毛利:80%以上售价：6-8元马芬类名称：核桃马芬配咖啡黄油忌廉特点：毛利:80%以上售价：8-10元马芬类名称：开心果马芬，朱古力马芬特点：松软蛋糕便面配各种口味酱料，配咖啡和茶都可毛利:80%以上售价：8-10元甜品类名称：松饼配蜂蜜，果酱，淡忌廉