对苦水玫瑰产业发展的思考.doc

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1、第28港第20期2012年10月什肃科技Vo128No20GansScinceandTechno1gy0c2012对苦水玫瑰产业发展的思考于长青】，赵煜】，徐琼2,于萍】，张晓雪】（1甘肃省轻工业科学研究所,甘肃兰州730000；2兰州市农业科技研究推广中心，甘肃兰州730000）摘要：苦水玫瑰是甘肃省永登县特色产业，富民强县产业，近儿年得到快速发展，然而在发展过程中出现了很多问题。逋过对法国玫瑰产业从种植、深加工技术、产品开发、市场推广等多方面进行考察,针对苦水玫瑰产业发展中存在的问题进行了分

2、析，并提出发展苦水攻瑰产业的建议以及设想。关键词：苦水玫瑰；玫瑰油；法国玫瑰产业；发展建议中图分类号：TQ6542）是钝齿蔷薇和得到广泛应用,苦水玫现（RSett,RRugos我国传统玫瑰的自然杂交种，在屮国永登苦水已有200多年的栽杭历史C1-212占全国总产量的70%,“苦水玫瑰”已完成原产地标记注册以及苦水玫瑰证明商标注册工作。随着经济社会的不断发展和深层次开发，苦水玫瑰现已成为集观赏、香料用、食用及酿酒等多种用途于一身的特色经济品种，苦水玫瑰产业也成为永登县特色产业，富民强县产业。尽管如

3、此，苦水玫瑰在种植、加工、科研、管理、商业模式等关键环节仍存在诸多问题，主耍表现在玫瑰种植品种单一、栽植管理粗放、企业创新能力弱、产品技术含量低、产业链短、质量标准不统一、市场行为缺乏规范、苦水玫瑰品牌及文化凸显不够等问题，在一圧程度上制约了苦水玫瑰产业的可持续发展「门1法国玫瑰深加工技术考察交流针对甘肃省苦水玫瑰产业发展现状，在国家外专局的大力支持下，应法国屮欧促进会会长StphaneFan先生的邀请，由甘肃省轻工研究院组团，兰州市人力资源社会保障局外国专家工作处、兰州市农业科技研究推广屮心、

4、兰州九香玫瑰生物科技有限公司参加的赴法国玫瑰深加工技术培训团一行6人，于2011年11月15H—2011年12月5日赴法国进行考察访问并学习，期间考察了法国玫瑰种植、深加工技术以及产品开发、市场推广等方面。11法国玫瑰种植是-种具有很高经济价值的植物品种，大规模的种植栽培和综合加工利用已经产生良好的经济效益和社会效益。玫瑰品种包括野生玫瑰共有250种不同种类，而混种与变种则有成千上万种。在法国期间我们考察了Gui1t公司，公司成立于1829年，主要从事玫瑰新品种的培育创新工作，是世界上最著名三大

5、玫瑰专业育种公司之-，通过考察我们了解到目而在法国观赏玫瑰种植品种有数百种，发展较快，而作为香料玫瑰品种种tt主耍为五月玫瑰和大马士革玫1）五月玫瑰，又名洋蔷薇，或者画师玫瑰，是原产于法国丄耍的香水专用玫瑰，法国最著名的香奈儿5臼香水就出口法国五月玫瑰。2）人马士革玫现（RosDamasna）,蔷薇科蔷薇属，原产于叙利亚，十字军东征时传入屮欧，14世纪开始在法国广为栽种，目前人马士革玫瑰是世界公法国是世界丄玫瑰产业链最完整、最先进的国家。玫瑰最丄耍的用途是作为观赏植物赋予其深刻的文化内涵，，英次

6、是作为香原料，在FI化、食品行业认的最优质香料玫瑰品种，主耍有淡粉色、粉红色和白色3个品种，英屮淡粉色品质最好，花形较券通拱瑰人，花香纯粹、细腻，属国际淡香型，尼期相对集屮，开花时散发出清甜的香味，是萃取玫瑰粘汕和加工玫瑰露的最佳品种，因而被广泛种植用以提収玫瑰粘汕，人马士革玫瑰粘汕更被认为是玫瑰粘汕的极品。12玫瑰汕提取工艺技术冃前世界上玫瑰粘汕提取工艺均为水蒸汽蒸镭法，法国同样如此，与我们国内不同之处在于干蒸法（国内采用水煮法），首先将玫瑰花装入蒸锅上方，随后在蒸锅底部加入花重量25〜3倍量

7、的水，通入蒸汽进行升温蒸谓；蒸憎时蒸汽将携带玫瑰花瓣屮的粘汕一起进入鹅颈，经冷凝的镭出液，进入汕水分aea。截至目丽，永登县苦水玫现种粮血积0.32万hm,玫现鲜花产量2400万kg,10离器，分离出玫瑰粘汕，将冷凝液复锚冋到蒸锚锅循环使用。通过该方法得到的法国玫瑰粘汕与我国苦水玫瑰精汕比较具有以下的特点，见表1。表1法国攻瑰粘汕与我国苦水玫瑰粘汕比较2甘肃省苦水玫瑰产业发展建议玫瑰产业是一次件投入常年见效的高效产业，区域优势明显。永登苦水玫瑰产业具有得天独厚的项II提取工艺出油率法国玫瑰精油水

8、汽蒸懾法（干懾法）万分之25〜3苦水玫瑰精油蒸蒸水汽蒸帑法懈法）0万分之3（水具有清甜的玫瑰头香，头香微有粘气，具有尖刺能闻到苯乙醉、玫瑰花香气，香茅甘甜攻瑰醉气息优势，将苦水玫瑰产业确泄为永登县支柱产业來抓，可进一步明确永登县产业化主攻方向，在短时期内真正把永登县建设成为“玫瑰之乡"，并带动地区英他产业的发展。1加强玫瑰种植及管理，积极引进国外英他优势瞇的气息，整体香气较明显，花香不足,浓仍、柔和、甜润，留香气单薄，油脂气重玫瑰品种可在苦水当地引种法国优势玫瑰品种，例如，人马士革玫瑰、五月玫瑰