颗粒质量控制技术（PPT76页).ppt

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1、颗粒质量控制技术1一、影响颗粒质量产量的主要因素2颗粒饲料质量的界定：1.颗粒饲料的长度：长短均匀、断面整齐；2.颗粒的外观质量、气味、色泽：具有光滑表面的圆柱体、无腐败、发霉及其它异味，表面无开裂、颗粒色泽均匀；3.颗粒饲料的水分：北方≤14%，南方≤12.5%；34.颗粒饲料的含粉率：颗粒饲料成品中粉状饲料所占的重量百分比，鱼虾料≤6%，畜禽料≤10%；5.颗粒饲料的PDI(粉化率，回转箱法）：鱼虾料≥92%，畜禽料≥88%；6.水中稳定性：影响水产动物的采食，如鱼饲料应在水中保持15分钟不溃散，水中散失率小于

2、20%（浸泡30min）；虾饲料应在水中15-30分钟变软，2-3小时不溃散，虾饲料的水中散失率小于12%（浸泡2h）。4影响因素之一：配方配方是保证颗粒质量的重要因素：水份：原料11%-13%，调质后15%-18%，一般1%对应11℃；淀粉：生淀粉表面粗糙，制粒阻力大，粘结性能差；糊化淀粉粘结性能好，颗粒质量好。大麦和小麦的比玉米好；蛋白质：配方中蛋白质含量较高时，较易于制粒，颗粒质量也较好，因为蛋白质受热后可塑性、粘性增大，使制粒产量提高、质量好；蛋白质含量过高时，制粒效果下降，因吸收蒸汽能力严重降低，调质温度

3、低；5脂肪：适量的脂肪，摩擦阻力小，环模磨损小，能耗低，颗粒质量好，3%以内；脂肪含量过高，颗粒质量下降，颗粒易碎，可采用制粒后喷涂；粗纤维：粗纤维含量不宜超过10%。纤维自身的粘结力差，使饲料粒子间的结合力下降，同时也影响饲料吸收蒸汽的能力，使饲料颗粒的硬度、成形率和产量降低，设备磨损严重增大。6根据经验和制粒工艺给每种原料确定一个颗粒质量参数（简称PQF），好的就为10，差的就为0，负作用的就为负数。下表为普通制粒工艺条件下几种常用原料的PQF值，仅供参考。原料名称小麦面粉全麦粉玉米粉稻谷粉豆粕菜粕麸皮肉骨粉鱼

4、粉米糠酒糟多维矿物质油脂PQF值10.08.05.05.04.03.55.05.04.03.02.52.00.0-40表10常用原料的PQF值7计算配方的FPQF值根据上述的FPQ值，就能计算出一个给定配方的“颗粒饲料质量因素”（简称FPQF）计算公式为：FPQF=FPQ1×η1+FPQ2×η2+FPQ3×η3+……+FPQN×ηN式中：FPQ——配方中各原料的颗粒质量因素η——配方中各原料的百分配比，一般若FPQF值在4.7—5.0之间，就可认为此配方能制得较好质量的颗粒。当然，颗粒饲料的生产，各厂家应根据自己对

5、颗粒质量的要求、原料品种、粉碎粒度、调质条件和营养状况来决定自己的FPQF值。8某罗非鱼饲料颗粒饲料质量因素计算示例物料名称配比（%）PQF值FPQF值皮革粉34.000.12鱼粉24.000.08谷物酒糟1.93.000.06油脂1.15-40.00-0.46矿物质2.510.000.00菜粕53.500.17麦麸155.000.75小麦278.002.16豆粕25.64.001.02葵花籽粕16.846.001.00总计100PQF值4.909动力输入、FPQF、PDI关系10影响因素之二：原料粉碎粒度粉碎过程

6、是控制颗粒品质的一个重要因素；粒度细，表面积大，吸收蒸汽的水份均匀快速，淀粉糊化程度高，制出的颗粒质量好，环模、压辊磨损小；粉碎不好的粗粉含有大颗粒，制出的颗粒易破裂，粉料多，品质差；同时颗粒机振动厉害，影响产量；粉碎过细，物料摩擦系数减小，影响产量，电耗增加；11图1中的两条曲线，一条曲线为粉料中心水分达到所需值时的时间；另一条曲线为粉料中心温度达到所需值时的时间。由此可见，粉粒的粒度减小，可增加水分进入粒子内部的通道和减小水分达到粒心的距离，是缩短渗透所需时间的有效措施，从而提高调质效果。12畜禽料：φ4-5颗

7、粒料，用φ2.5-3筛孔；φ3-3.5颗粒料，用φ2-2.5筛孔；φ2-2.5颗粒料，用φ1.2-1.5筛孔；水产料:一般要求全部通过40目标准筛，60目标准筛筛上物不大于20%；多选择筛孔直径为0.8mm、1.0mm、1.2mm、1.5mm的筛片；虾料：对虾原料一般要求全部通过60目标准筛，95%通过80目标准筛，多采用超微粉碎。13影响因素之三：环模的影响1.物料在模孔中的滞留时间环模的压缩比越大，颗粒料在模孔中滞留时间就越长；颗粒的PDI就越高；计算方法：例如∮3.0×50mm的环模、共有9360个孔、产量是

8、10000kg/h(10t/h）、取颗粒的密度是1.1kg/dm3,则整个环模模孔都充满料时的料重：（п×2.25×50×1.1/1000000)×9360=3.64kg；每秒钟的产量是10000/3600=2.78kg/s；滞留时间为3.64/2.78=1.3s；如果产量减半，那么滞留时间就是原来的2倍；如果环模有效厚度减少20%，那么滞留时间也会降低20