公共建筑调研报告.doc

《公共建筑调研报告.doc》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。

1、公共建筑调研报告（重庆建筑工程职业学院食堂调研）调研对象：重庆建筑工程职业学院食堂调研目的：通过对建筑的实地调研，参观。对公共建筑有一个感性的认知，对其结构、功能、构造等方面有一个清晰的认知和了解。调研时间：2014年6月22日调研人员：重庆市建筑工程职业学院13级城建专业城建2班袁海茗1301050233调研结果：1.建筑地理位置与周边环境：重庆建筑工程职业学院食堂位于重庆市南岸区茶园通江大道柏林路8号，食堂傍山而建，处在半山坡位置，属于南山山脉分支地域。食堂位于男女宿舍的中间，正前方有一段长

2、梯与教学楼相连接，方便学生和教师们就餐，使办学效率大大提高了，后方紧挨进校公路，就其交通也是很方便的。就其地理位置来说，是非常适合食堂饭馆类建筑的，唯一不足的是与食堂相接的阶梯太过陡峭，行走太过费力。不过由于是建在半山上，这也是无法克服的。2.建筑外观造型：主建筑为一个圆柱型的筒体状，打破了周围建筑的严肃感，为学校食堂增添了一点亲近感，主建筑为四层椭圆建筑，符合当地城市规划要求，周围由矩形的立方体围合而成，这种巧妙地结合，圆巧之外又不失庄重，，彰显出现代大学食堂的现代感，表现出了学院与时俱进的办

3、学特点。不过主入口前的两根大柱，乍一看像一个怪兽的两颗大牙。感觉上结合得不是很好。建筑主入口：食堂一二层的主入口紧密相挨，一层主入口是由三扇独立的玻璃门构成，承圆弧形状，与主建筑相似，满足基本的防震、防火、疏散等要求。二层主入口与一段从底层到二层的双跑梯段直接连接，这样的设计更加方便了用餐的选择。建筑内部空间极其分布:①　首层是大众饭堂，由就餐区、校卡服务区、机电房、买餐区、厨房、工作人员（领导）办公室、员工休息室、厕所等组成。入口直接进入就餐区，通过对餐桌的划分对就餐区进行布局。就餐区左右出口

4、各紧连男女寝室楼。一层设有四个出口，其规格基本符合国家法规疏散要求，就餐大厅左右下角分布着机电房，而正对主入口门的是卖餐区，卖餐区为一排十几个卖餐窗口组成。厨房与卖餐区连接。厨房以价格的不同对卖餐窗口进行了分类。校卡服务区设置在大厅左侧中段部分。厕所与员工休息室并排在大厅右上角，与卖餐区形成一个内廊，内廊末端通向进校公路，设计师这样考虑，方便了平时的食物搬运、卸载。避免食物搬运与学生等就餐发生冲突。我认为唯一不好的地方是就餐区的设计，餐桌的布置紧靠构造柱旁，由于大学就餐人数较多，就餐时排起一条长

5、龙，阻碍了过道上的过往行人，且排队也不方便。①　二层开创了不同的菜色，为学生提供了更多选择，同时不同的菜色拥有各自的工作厨房，除此之外二层还设有独特的饮食区域，二楼和一层相比，一层的设置与二层相比就像饭馆和餐厅的区别。二层最特别的是不一样的装修布局空间，让人觉得吃饭也是一种享受，在闲暇之余，这也是一个静心的好去处，用不同的木质暗格把二层的饮食区域分化开来，让人吃饭时避免其他人的干扰，拥有自己的个人空间，值得说的是靠近弧窗的座位，设计师引用了咖啡厅设计。创造了一种高雅浪漫的气息氛围，更是小情侣吃饭

6、约会的不二之选。同时全玻璃式弧窗可以把我们的视野拉得更远，美景美食都尽收眼底，实在是一种享受。因为学院是新校区，装修得比较仓促，正处于初始试用阶段，通风散热性不好，小细节考虑不是很到位，致使屋面板有水滴溅落，一到天气比较炎热时，散热性又不足，一走进里面，一面热浪猛扑，有些华而不实的感觉。希望有待改进。。①　三楼为员工教师食堂，宴会式布局，班级可以再上面一起聚会，可以让学生好好的交流，促进学生之间的关系，让班级的零距离跟好增进学生之间的默契度。②　四层由于特殊原因，没能参观调研。建筑的主要结构极其

7、造型设计此建筑为框架结构，灰色的外墙，局部玻璃幕墙，仿木质百叶以及跳跃式的实体造型等元素的运用，体现了餐厅的氛围，简单的体块分离切割的造型手法，造就了体型简洁大方，虚实对比强烈，稳重中不失细节的处理，里面造型充分彰显了食堂的自我个性。各单体建筑造型手法一致，强调建筑群体的整体性，造型新颖，颜色搭配协调，美观大方，新颖的建筑风格，彰显自我的个性。5给排水部分：食堂消防用水均来自周边的水源，室内室外均有消防用水的工具，每隔110米左右不知一个地上或室外消防栓。生活污水接近生活用水量，采用雨、污水分流

8、制，污水经过下水道直接排走。6员工通道：员工通道在北面，和其他的几面一样也是采用灰色的外墙，局部玻璃幕墙，仿木质百叶，员工通道是食堂的工作人员买菜后把新鲜的蔬菜运进食堂保存，一般闲人不可以进入，食堂每过几天就会在员工通道那里买菜，每次买了菜后就吧蔬菜运进食堂内部进行制作加工。7整体建筑：从整体上看食堂是有三个部分组成，中间是一个圆柱型的，圆柱的两边是由类似三棱柱的建筑体构成，这三个建筑物使这个食堂变得更加的生动，给人一种新颖的视觉冲击，让我们感觉这里的伙食是很好的，所以这几个简单的建筑实体让这个