03-药用菌的生活史.ppt

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1、温故而知新1、药用真菌主要来自于那两个类别的真菌？2、什么是“蘑菇圈”？3、菌丝的变态类型有哪些？举例说明？4、担子菌的子实体有哪些构造特征？5、什么是“孢子印”？第三节药用真菌的生活史李琳莉生活史就是药用真菌一生所经历的全过程，即是指从孢子开始，经萌发、生长和发育，最后又产生同一种孢子的过程。担孢子→担孢子萌发→初生菌丝（单核菌丝）→两条可亲和的初生菌丝融合→次生菌丝（双核菌丝）→子实体原基→子实体→担孢子的循环过程。一、担孢子担孢子是药用真菌的最初繁殖单位，在不适宜其萌发的条件下，担孢子可以存活较长时间。有些孢子从母体上

2、释放后，遇到适当的环境条件就可以立即萌发，而有些担孢子则有较长时间的休眠期。影响担孢子萌发的外界环境条件主要是温度、湿度、pH、通气和光照，特别是温度和湿度两个因素最重要。此外，担孢子本身的成熟度也是影响萌发的因素。二、初生菌丝直接由担孢子萌发而成的菌丝，称初生菌丝，亦称初级菌丝或一次菌丝。是单倍体菌丝或单核菌丝。以初生菌丝为主的聚合体称作初生菌丝体。把菌丝的这一状态或生活环境中的这一阶段称为单核状态，与次生菌丝的双核状态相对应。单核菌丝体中所有的细胞核都含有相同的遗传物质，能独立地、无限地进行繁殖，单核菌丝无锁状联合。初生

3、菌丝是产生可形成子实体的次生菌丝的基础阶段，一般不形成子实体。三、次生菌丝两条不同性别的初生菌丝配对后，进行质配发育成的双核菌丝称为次生菌丝，可以正常形成子实体；次生菌丝的每一个细胞中都含有两个分别来自两个亲本的细胞核。次生菌丝的形态特点是粗壮，隔膜处有锁状联合。其生理特点是生长快，具结实性，即可形成正常的子实体。担子菌的初生菌丝时间很短，双核菌丝存在时间长，为其主要存在状态。担子菌以外的其它亚门，比如子囊菌，单核菌丝占据的时间段较长。单核菌丝、双核菌丝、多核菌丝四、真菌的生长繁殖多数真菌完整生活史包括无性及有性两个阶段，主

4、要进行从担孢子萌发再到新一代担孢子产生的有性生殖过程，其间要经过质配、核配及减数分裂三大步骤。不同真菌在两条单核菌丝质配成双核菌丝时，存在着同宗及异宗两种情况。1、真菌的细胞分裂2、真菌不同交配类型⑴有丝分裂⑵减数分裂⑶菌丝发育与核行为P24同宗结合：即质配发生在同一个孢子萌发的两条单核菌丝之间，不需与异性结合，又称自交亲和，这种自交可育的繁殖方式称为同宗结合。属同宗结合型的约占药用真菌10％。常见的有：草菇、蜜环菌和双孢蘑菇。（一）有性生殖异宗结合：大多真菌的担孢子或单核菌丝有“雌”、“雄”性之分（常用“＋”、“－”表示）

5、。其性别是由遗传因子控制的，只有异性的单核菌丝，才能质配成双核菌丝，而同性别的菌丝永不亲和，也不产生有性孢子，这种现象称异宗结合，也称自交不育。90％的菌类属异宗结合，有两种类型：二极性和四极性二极性是由一对遗传因子（A—a）所控制的，这类真菌所产生的担孢子以及其萌发的初生菌丝，不是A型，就是a型，四个相孢子分属二种类型，即二个是A，二个是a，两两相等，称为二极性。只有组成Aa时，才能出现正常的锁状联合，形成双核菌丝体，最后发育成子实体。如果各担孢子萌发的单核菌丝，让其自己配对，可育率有50％（表1），黑木耳、滑菇等属于二极

6、性菌类。表1二极性组合的可育情况孢子性别AAaaA－－＋＋A－－＋＋a＋＋－－a＋＋－－+表示两者可育；-表示两者不可育，可育率有50％。四极性大部分食用菌的性别是由二对独立分离的遗传因子（A—a和B—b）所控制的。四个担孢子的性基因，分别是AB、Ab、aB、ab四种类型，近似四种性别，称为四极性。属于四极性初生菌丝，只有AaBb的组合才是可育的，可育率25％（表2），香菇、朴菇、平菇、银耳、毛木耳等即属四极性菌类。表2四极性组合的可育情况孢子性别ABAbaBabAB－fg＋Abf－＋gaBg＋－fab＋gf－+：表示两者可

7、育;－：表示两者不可育f：表示A相同B不相同的反应，产生一些平贴的菌丝，无锁状联合，不结实。g：表示A不相同B相同的反应，两菌丝相互排斥，有时产生假锁状联合，不结实。（二）无性生殖无性生殖是不经过两性细胞的结合，菌丝直接产生无性孢子（分生孢子、芽孢子、厚垣孢子、粉孢子等）的过程。无性孢子在不良条件下有较强抗性，在适宜条件下可再萌发为原来的一级菌丝或二极菌丝，继续进行有性生活过程。所谓生活史，是指生物一生所经历的生长发育和繁殖阶段的生活周期(全过程)。真菌的生活史是指从孢子到孢子的整个生长发育过程。多数真菌的生活史是：担孢子担

8、孢子萌发初生菌丝（单核菌丝）两条可亲和的初生菌丝融合次生菌丝（双核菌丝）子实体原基子实体担孢子（三）真菌的生活史1、生活史2、真菌中伞菌类的典型生活史真菌中多数伞菌类的典型生活史由以下六个阶段组成：担孢子萌发，生活史开始：单核菌丝（初生菌丝）开始发育。两条可亲和的单核通过融合进行质配，形成