“临近保质期的食品”的讨论.doc

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1、个人收集整理仅供参考学习关于“临近保质期的食品”的讨论-科学论文关于“临近保质期的食品”的讨论“比较几种食品的保质期”是《食物包装袋上的信息》一课中的一个重要活动，这是学生在分析整理食物包装袋上的信息的过程中引发的一个话题。这个活动由记录几种食品的生产日期和保质期、比较几种食品的保质期、观察保质期最短和最长的两种食品等三部分组成。教材设计的意图旨在引领学生的观察向纵深发展，其落脚点是讨论就同一种食品而言，我们是选择保质期长的，还是选择保质期短的食品的问题。第一轮教材实验的时候，6个班级活动进行很“顺利”，也观摩过很多老师执教本课，教学进行的也很“正常”。然而，最近一次试教，却让我碰上了

2、“意外”。师：通过刚才的研究，同学们有哪些发现？生：食品的生产日期有早有晚，食品的保质期有长有短。师：如果同一种食品，我们是选择保质期长的，还是选择保质期短的呢？生：保质期长的，吃起来更保险。生：昨天，我和妈妈去商场买东西时，看到我们喜欢喝的大瓶酸奶，就在超市门口的冷柜中随手拎了一瓶带回家。回到家，我打开瓶子喝了两口，就感觉今天的酸奶味怪怪的，比平时更酸，妈妈也喝了，这才注意到保质期，一看，竟然第二天就到期了。气死我们了，一大瓶的酸奶不赶快喝吧，要过期；喝吧，家里就我们两个人，两公斤的酸奶哪能马上喝完。所以我觉得买东西保质期一定要长，千万别买马上过期的东西。5/5个人收集整理仅供参考学

3、习生：如果是短期内食用的，我会选择保质期短的食品，因为保质期长的食品一般放有防腐剂，这些防腐剂对人体有害，有的甚至致癌；如果需要长时间食用的，就要选择保质期长的，因为保质期短的话，东西早烂了，根本不能吃。生：购买食品时尽量选择保质期在六个月以内的，以免食用过多的食品添加剂。师：如果让你去超市，同一种品牌的产品，有的没多少时间就要过期了，有的还是刚刚出厂的，你会选择哪种？生：刚出厂的。这是意料中的一个答案。教学正想往下进行，角落里突然有个同学举手。“老师，我想提个问题，有些食品如果过了保质期还是没人买，将会怎么处理呀？”“过期商品商家会报损销毁的呀！”“是不是就把这些东西烧掉或者毁了呀？

4、”“对呀！”“这不是资源浪费吗？如果我们在保质期之前买下食用不好吗？这可以减少很多的资源浪费呀！”我被问住了。是呀，科学强调孩子要关注日常生活，关注身边的科学，关注能源的节约，关注人与自然和谐相处，过期的商品就让商家去报损销毁，这和谐吗？我表扬了这个同学，表扬他善于思考，表扬他敢于直言，表扬他的独特观点和科学环保的意识。他获得全班热烈的掌声。5/5个人收集整理仅供参考学习最近碰到一个经常跑外国做生意的朋友，和他说起了这件事情，朋友听了哈哈大笑，他还给我说了个事儿，中国人在韩国超市买东西，付账的时候，收银员总能认出他们一定是中国人。我说：“那是当然，语言本身就不一样嘛。”朋友接着往下说—

5、—有个姓张的中国人到韩国，一口地道的韩语当真是比韩国人还韩国人。老张喜欢吃零食，一天晚上，他去超市购买食品两次后，服务小姐笑着问老张是不是中国人。操着标准韩语的老张无比惊异，便要小姐告诉“看破”他是中国人的原因。小姐遂坦白，先生每次购买食品均非常注意食品包装袋上标注的保质期，而且每次选中和买走的食品都是最近生产日期的，一眼便能认出是中国人。老张不解，这有错吗？难道韩国人不是这样？服务小姐又告白，韩国人购买食品，一般都是把外包装上标注的保质期已临近最后期限了的食品作为首选，因为即使已远离生产期但只要还在保质期以内的食品对人体都不会有害，之所以买已临近保质期的食品是不希望商店卖不出商品，更

6、不希望浪费本可以利用的资源。不希望商店卖不出商品，更不希望浪费本可以利用的资源。韩国人的这种想法多么值得我们反思。我们对“让商家报损销毁过期商品”的事很少有人会去思索，都觉得这样做是顺理成章的事。而目前中国过期食品的监管制度不甚完善，过期食品的处理非常不透明，部分商家和厂家为了减少损失，食品保质期一旦过了以后，便有几种现象：一是商家继续放在架子上销售；二是商家不退回生产企业，自己更改保质日期，继续销售；三是商家退回生产企业，生产企业更改保质日期，再重新出厂，给商家继续销售；四是商家退回生产企业，生产企业拆开包装，重新加工处理，再给商家销售。于是，我们在生活中就遇到了这样的情况：在保质期

7、内的瓜子已不香，饼干已不脆，牛肉干已不鲜，甚至有霉变、出虫的现象。我们便开始怀疑保质期内的产品，我们只能不断寻找保质期更新的食品，形成一种恶性循环。5/5个人收集整理仅供参考学习其实中国“地大物不博”，据资料显示，在世界144个被排名统计的国家中，中国的人均土地、耕地、森林等资源都排在了100位以后，我们的很多地下资源都因为过度开采而枯竭。中国人均资源拥有量的数据是令人触目惊心的，在创建“节约型社会”的大背景下，在全国上下全力构建“和谐社会”的