HG2927-1999食品添加剂--磷酸二氢钙.pdf

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1、备案号:3720-1999HG2927-1999前言本标准是等效采用日本食品添加物公定书第六版(1992)仁JSFA-VI(1992)1((磷酸二氢钙》对化工行业标准HG2927--1989《食品添加剂磷酸二氢钙》修订而成。本标准与JSFA-VI((磷酸二氢钙》的主要技术差异为:—在JSFA-VI中磷酸二氢钙含量以Ca(H,PO,),计，本标准磷酸二氢钙含量以Ca计—根据我国对食品添加剂中有毒有害杂质必须进行监控的要求，增加了氟化物含量指标，测定方法采用硝酸悯一蒸馏比色法。—砷和重金属含量的测定采用我国食品添加剂通用试验方法。本

2、标准与HG2927-1989的主要技术差异为:一等效采用JSFA-VI((磷酸二氢钙》，增设了澄清度、碳酸盐、游离酸及其副盐。一水分测定改为加热减量法，测定条件规定为180℃下干燥3h，指标参数进行了相应的调整。本标准自实施之日起，同时代替HG2927-1989,本标准由中华人民共和国原化学工业部技术监督司提出。本标准由化学工业部无机盐产品标准化技术归口单位和卫生部食品卫生监督检验所归口。本标准起草单位:化学工业部天津化工研究院、连云港红旗化工厂.本标准主要起草人:陆思伟、潘杭军。本标准于1989年3月首次发布为国家标准，199

3、7年调整为强制性化工行业标准，并重新进行了编号。本标准委托化工部无机盐产品标准化技术归口单位负责解释。中华人民共和国化工行业标准食品添加剂HG2927-1999磷酸二氢钙代替HG2927-1989Foodadditive-Calciumphosphatemonobasic范围本标准规定了食品添加剂磷酸二氢钙的要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存本标准适用于以钙盐及热法磷酸为原料而制得的食品添加剂磷酸二氢钙，该产品在食品加下中作为钙质的补充剂和疏松剂。分子式:Ca(H2P04)Z·H2O相对分子质量:252.07(按1

4、995年相对原子质量)2引用标准下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时，所示版本均为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准的最新版本的可能性GB191-1990包装储运图示标志GB/T601-1988化学试剂滴定分析(容量分析)用标准溶液的制备GB/T602-1988化学试剂杂质测定用标准溶液的制备(neqISO6353-1:1982)GB/T603-1988化学试剂试验方法中所用制剂及制品的制备(neqISO6353-1:1982)GB/T6678-1986化T产品采样

5、总则GB/T6682-1992分析实验室用水规格和试验方法(eqvISO3696:1987)GB/T8450-1987食品添加剂中砷的测定方法G脚T8451-1987食品添加剂中重金属限量试验方法3要求外观:本品为无色三斜结晶或白色粉末:_;食品添加剂磷酸二氢钙应符合表1要求。表1要求项目指标磷酸二氢钙(以C。计)含量/%15.2-17.0砷(As)含量/%簇0.0003重金属(以Pb计)含量/%簇0.002氟化物(以F计)含量’]/%(0.0025采用说明:111SFA班(1992)中未设此项。国家石油和化学工业局1999-0

6、6-16批准2000-06-01实施HG2927-1999表1(完)项目指标加热减量了%(17.0橙清度通过试验碳酸盐通过试验游离酸及其副盐通过试验4试验方法本标准所用试剂和水，在没有注明其他要求时，均指分析纯试剂和GB/T6682中规定的三级水试验中所用标准滴定溶液、杂质标准溶液、制剂及制品，在没有注明其他要求时，均按GB/T601,GB/T602,GB/T603之规定制备4.1鉴别试验4.1.1试剂和材料4.1.1.1硝酸银溶液:20g/I_a4.1.1一2草酸钱溶液:33g/L,4.1.2鉴别方法4.1.2.1取少量试样于

7、表面皿上，用硝酸银溶液润湿时，显黄色。4.1.2.2称取约。1g试样，加20mL水摇匀后过滤，滤液中加5mL草酸按溶液，产生白色沉淀。4.2磷酸二氢钙含量的测定4.2.1方法提要在试验溶液中，加人过量的乙二胺四乙酸二钠标准溶液，与Ca离子络合，以铬黑T-氯化钠为指示剂，用锌标准滴定溶液滴定过量的乙二胺四乙酸二钠标准溶液。4.2.2试剂和材料4.2.2.1盐酸溶液:1+1.4.2.2.2氨一氯化铰缓冲溶液:PH-10e4.2.2.3乙二胺四乙酸二钠(EDTA)标准滴定溶液:c(EDTA)约为0.02mol/L,4.2.2.4乙酸锌

8、标准滴定溶液:c[Zn(CH,COO)z·Hz0」约为0.02mol/I。配制:称取4.43g乙酸锌，加20ml水及(1+19)乙酸溶液2mL，溶解并加水至1000ml_,摇匀。标定:用移液管移取25mL配制的乙酸锌标准滴定溶液，置于250mL容量瓶中，加2ml