探究测定某种食物中的能量的教学设计

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1、探究测定某种食物中的能量的教学设计一、教学目标：（一）知识目标:1、学生能说出通过测量食物燃烧放出的热能，來测定食物屮能量的多少。2、学生能总结岀科学测量，避免实验课差的有效方法。（二）能力目标：1、通过开放性的问题设计，学生能说出有创造性的见解。2、学生在探究活动中，通过失败的尝试与纠正，能总结出几条科学研究的注意事项及基本研究策略。（三）悄感态度和价值观：1、通过合作探究，学生学会关心、参与、进取。2、通过定性定量的分析，学生能过认识到人体生命活动能量的来源。二、教学重点：%1学习一种简易的测定能量的方法，了解不同的食物所含的能量是不同的。%1运用科学探究

2、方法测定食物中的能量。三、教学难点：%1探究的…般过程及对探究数据的处理%1如何减少实验的误差四、教学过程：教师活动学生活动教学意图1、创设情境,引出问题。师：请同学们思考一下我们平时吃过哪些食物？它们都來生肉蛋奶、白何……我们吃的粮食、蔬菜和水果等来口植物、肉、奶等来口创设情境，激发学习兴自哪些生物？师：为什么我们每天都要进食呢？很好，老师之前一直告诉大家，能量是伴随着物质，物质中都含有能量。那食物中含有能虽，这一结论是仅仅靠推测得出的吗？能不能通过实验來测定呢？请同学思考能用什么方法來测定食物中的能量呢？真棒，食物燃烧会释放出热能，那该怎么测定呢？对了，燃

3、烧释放的能量可以用來加热水，水温的变化可以测，那根据水吸热的能量就可以等于食物中的能量。板书实验原理动物。生：食物为我们提供营养物质和能量。—燃烧食物—加热水，测水温趣，让学生参与到教学活动中，亲身经历，亲身感受，以身边经验进入新课。从生活屮燃烧食物会释放能量出发，步步引导学生理解实验的原理根据以上的思路，大家今天会选择什么材料呢？现在请同学们阅读课木23-24页的教材，分组讨论并制定较合理的实验装登和实验步骤。请学生代表上台展示实验装置及实验步骤,纽•织学生进行交流。（总结实验注意事项：1、温度计的放置及读数；2、试管夹的位置及操作；3、要严格按照操作流程4

4、、认其做好数据记录、分析）讨论：想--想，怎样才能做到尽量减少花生种子燃烧中的能量流失？学生互相交流，得出花生——1、加紧瓶盖2、固定温度计3、一燃烧即马上放到锥形瓶底，速度要快组织学生按设讣的探究方案进行探究活动，辅导学生对探究数据进行记录和处理：①冇效的分工合作。②合理进行某种食物能量的测定。③限时实验：20分钟。④对探究实验所得到的数据进行处理。①本实验中有儿项不同的工作，应如何分工才能提高实验效率？③测定某种仓物中的能量可以选用什么材料和用具，如何进行测定？学生进行探究实验活动%1冇效分工，各组长按探究方案领取实验材料。%1正确进行某种食物能量的测定。

5、%1抓紧时间完成探究实验的活动。%1对探究实验所得到的数据进行处理。%1至少要测定多少次食物中的能量，为什么？%1为什么要计算测量温差的平均值？%1怎样处理在探究实验中得到的数据？%1你得出的实验结果与教科书附表《常见的食物成分表》+捉供的数据比较，两数据间冇差别吗？如杲冇，原因是什么？⑤学生必须带着一上的7个讨论题进行探究实验活动，每小组都耍计算测量温基的平均值，并写在实验报告上。4、组织学生交流探究结果并分析结论：①引导学生从交流中发现问题吸取经验，或改善方案中的某些步骤。%1帮助学生分析出现误差的原因并指导完成实验报吿及实验巩固练习。%1对探究过程进行反

6、思。4、各小组派代衣进行报告交流并说出实验结论，最后分析能最丧失的原因五、教学板书:一、实验原理1、通过花牛燃烧来加热水，根据水温升高差值来计算花生种子中所含能量。2、假设花生燃烧全部用于升高水温，即水吸收能量二花生中所含能量二、实验数据分析:实验数据记录与分析内容仪器数据花生种子质量托盘天平M=g量水量筒、试管V=mL水温T1（未燃烧前）温度计Tl=水温T2（燃烧后）温度计T2=水温升高度数T2-T1=水吸收的能量Q=VX(T2-T1)X4.2=花生种子中所含能量每克花牛种子中所含能量《测定某种食物中的能量》一课的教学反思1＞研究性学习使学牛获得知识的渠道不

7、仅局限丁•教师这单一途径，在信息时代，我深感i种无形的压力在不断的督促已要不断进步,现在特别是我们这些综合学科的教师也必须是一个知识多元化的教师。2、研究性学习向学科的渗透不是给教师减负，把学牛推向口学。教师的责任更为重要,应做好学生探究的舵手，为不同层次，不同能力水平的学生创设出适合他们的问题情境，或采川小组研究的方法采取合理的分工合作。使每一次探究活动都成为每一个学生发展的殿堂，感受到成功的乐趣。3、在木课的教学过程中，我注重学生综合索质的培养，采用两人小组进行白主式探究讨论，人人激发了学生的学习兴趣，促进学习动机的形成，培养了学生良好的学习习惯。4、要为

8、学有余力的学牛提供条件，比方说，开放牛