中小酿造民营企业的成本控制【文献综述】

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1、毕业论文文献综述工商管理中小酿造民营企业的成本控制由于全球性竞争日益激烈，传统的成本管理已不再适应经济的发展，而战略管理的产生和发展很好的适应了经济发展的需求。战略成本管理就是不仅仅考虑在市场竞争中获取更多的市场份额，同时借助于成本管理使企业有效的适应复杂多变的外部环境。（一）国外研究综述1965年，美国学者Ansoff最早提出了战略管理的概念,”企业战略管理是指将企业日常业务决策同长期计划决策相结合而形成的一系列经营管理业务。”战略成本管理起源于20世纪80年代，由英国学者西蒙提出，认为战略成本管理就是“通过对企业自身以及竞争对手的

2、有关成本资料进行分析，为管理者提供战略决策所需的信息。”[1]1990年，Bromwich提出应把战略成本的重点放在市场提供物的显著特征上，要计算这些特征的成本，而这些特征吸引着顾客，顾客对产品的需求可以说只是这些特征派生出来的属性。因此一个企业不管运用成本领先还是运用差异化战略，都需要分析这些市场提供物的特征。[6]1995年，TonyGrundy为首欧洲著名的克兰菲尔德工商管理学院提出了一种新的战略管理模式，他认为战略成本管理工具应包括如下主要内容：竞争战略的制定；竞争对手分析和目标分析瞄准；行业分析；成本动因分析；评估组织面临的

3、挑战，确定自身目标。其实质是把战略成本管理作为企业制定竞争战略的工具以提高企业的竞争力。[2]1998年，robinCooper提出了以作业成本制度为核心的战略成本管理模式，这种模式在传统成本管理体系中全面引入作业成本法，关注企业竞争地位的变化，从而构成一个战略管理会计系数。[3]与国外战略成本管理成本，我国还在起步阶段。因为我国的现实环境不满足战略成本管理的研究，我国企业战略管理实施较晚。厦门大学教授余绪缨为代表的一批会计理论家是最早从事有关这方面的理论研究，1994年，他们在《当代财经》上发表了有关作业成本法核算和作业成本法管理的

4、首批文章，之后越来越多的人开始从事这方面的研究，并取得了一定的进步。上海财经大学博士陈胜群除了一本专著《企业成本管理战略》，以经营战略的基本理论为起点，对企业成本管理的的一般形式进行了深入探讨。[4]上海财经大学会计与财务财务研究院的张鸣和颜昌军与2005年7月在《会计研究》上发表的论文《企业成本战略管理与持续发展相关性实证研究》，该文章根据战略成本管理模式的构成要素设计调查问卷，用统计学的方法验证了企业战略管理与持续性发展成正相关关系。[5]《战略成本管理》，该书对价值链，战略定位和战略成本动因做了详细的阐释，深入的结合了我国的成本

5、管理实际。国内对战略成本管理大多还处于理论阶段，实施战略成本管理的企业比较少。本人看来，战略成本管理是以采用全局的，整合的方法进行战略成本管理。根本上说，战略成本管理就是成本分析和管理，通过分析企业的内部外部环境，行业市场，竞争对手价值链，数量与非数量进行全面的，竞争性的成本管理。战略成本管理的基本思想是，将企业的成本管理与企业竞争地位联系起来，替代传统的成本管理的弊端。通过有效的战略成本管理，做到应该是以尽可能少的成本支出，获得尽可能多的使用价值，从而为赚取利润提供尽可能好的基础，从而提高成本效益。从战略成本管理的视角出发来分析成本

6、管理的这一目标，不难发现，成本降低是有条件和有限度的。另外，如果企业以较低的成本升幅，而取得更高的使用价值，从而大大提高企业的经济效益，企业何乐而不为。企业采用何种成本战略，取决于企业的经营战略和竞争战略，成本管理必须为企业经营管理服务，建立和完善我国企业现代成本管理体系，加强企业成本管理的必然要求，有利于我国企业参与市场竞争。现代成本管理是企业全员管理、全过程管理、全环节管理和全方位管理，是商品使用价值和商品价值结合的管理，是经济和技术结合的管理。在现代成本管理中，战略成本管理占有十分重要的地位，它突破了我国传统成本管理把成本局限在

7、微观层面上的研究领域，把重心转向企业整体战略这一更为广阔的研究领域。战略成本管理的主要策略，应当是从战略的高度将战略管理和成本控制相结合。战略成本管理的主要策略包括，企业价值链分析，成本动因分析，产品生命周期分析。如企业的产品生命周期可分为，开拓期，成长期，成熟期，衰退期。在战略的制定中，企业应当根据产品所处的不同生命周期制定出相应的竞争战略。企业价值链分析包括，设计，采购，生产，销售，售后服务。价值链分析法为为成本优势分析提供了一种基本工作和框架，将企业的经营过程分解为既分离又相关的活动，并对这些活动及影响活动的动因进行深入分析，尽

8、量消除不增值的作业，加强能增值的作业，从而减低成本，提高企业竞争力，价值链极大地克服了传统成本的弊端。[6]成本动因是指引起产品成本发生的原因，企业在进行各项价值链活动时要发生的成本。从短期来看，产量整长，产品单位成本必