国旗餐吧创业计划书

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1、创业大赛计划书国旗餐吧（一）餐吧概况3i・餐厅名称3ii.经营范围3iii•经营理念3iv•月艮务宗旨3V.人员及组织结构及分工3（-）产品与服务4i・产品介绍4ii•产品优势6iii•市场调查与分析6iv.市场分析6（三）经营战略7i.餐吧特色7ii•销售策略7iii•推广策略7iv.经营模式7（四）财务分析及运算8i・环境风险8ii.经营风险8iii.市场风险9iv.财务风险9V.财务计划10■餐厅概况1.餐厅名称:国旗餐吧2.经营范围：餐点甜点水果拼盘3.经营理念:带你品尝文化盛宴，用世界各国最典型的食材，吃出文

2、化吃出学识。4.服务宗旨：创意、时尚、优质、舒适、健康，让顾客满意的服务5.人员及组织结构：>店长1名能带领团队，激发团队热情，为客疯狂，为人诚实守信，具有良好的职业素养。>厨0帀2名名具有中高级以上职业资格证书，从事该工作一年以上。有创新能力。收银员1名有相应工作经验、沟通能力较好，面容姣好。>服务员2名冇耐心，不怕辛苦，热情好客。>网络营销0帀1名有较好的文字功底，精通各种社交软件。♦分工>店长：1、独立负责本店的口常管理工作；2、对本店的行政、人事、营运、采购监管、企划执行、成本控制、人员流失、员工满意、顾客满意

3、度、收银负全责；3、负责带领全休门店员工为顾客提供良好用餐环境、可口的食品、满意的服务，为客疯狂；4、协调好内部员工关系；5、协调好木店所在区域和关政府部门的公共关系；6、负责止确解决顾客抱怨，提高顾客满意度。>厨0帀：1、负责本店餐点制作；2、负责餐点样式的研发更新；3、负责食材的盘点与采购量>收银员：负责收银和监督服务员工作＞月艮务员：1、负责服务顾客就餐；2、协助采购食材；3、丿占内的清洁工作＞网络营销：1、微信公众号的编写；2、微傅宣传；3、组织店内优惠活动吸引顾客■产品与服务1.产品介绍◊产品种类•正餐：印度

4、咖鯉鸡饭，日本寿司，意大利面，澳大利亚肉饼等意大利国旗印度国旗澳大利亚国旗0★★**•点心、：希腊奶酪，法国蓝芝士希腊国旗法国国旗•水果拼盘：屮国红心火龙果,巴西柠檬等中国国旗1.产品优势:◊奇特的国旗造型，用各个国家最典型的食材演绎出国家的国旗。◊美食与世界文化相结合，在品尝的同时了解和学习各地国旗文化。◊一店多味，带你品尝世界各地不同的美味。2.市场调查与分析：休闲餐饮店市场竞争激烈，且市场品种和品牌众多，新品牌、新品种的不断涌现，使市场被切碎细分，瓜分着消费者的钱袋，蜂拥挤占着市场。但创意创新与文化相结合的特色餐

5、厅较少，有较好的市场前景"♦客户描述：服务对象主要是中白领和高校学生，其消费观念是时尚、优雅、舒适.善于尝试.求异心理符合我餐厅理。3.市场分析：环境竞争:除了产品自身的创意竞争优势Z外还有以下需要格外注意的方面:随着大街小巷自助饮食店的增多，顾客的消费就有了非常大的选择余地，在这种情况下，竞争的焦点就转向了店面环境的改善，如果经营环境"脏“、"乱“、〃差〃，那么即使有一定的价格忧势，也很难引来顾客，相反，创建洁净、明亮、整齐且优雅舒适的店面环境，则会使消费者感到心情愉悦，从而使回头率大增；月艮务竞争：经过一定时期的市

6、场竞争”经营环境都有了相当大的改善”价格战和各种促销活动也是此起彼伏，此时比拼的焦点转向了服务领域，自助饮食店属于服务性行业,因此服务态度和服务质量,直接影响到生意,月艮务竞争衍生出了多种多样的服务形式，如外卖服务、明星服务等形式;地段竞争：消费群体客户涵盖社会各界，经常光顾的消费群体主要集中于年轻人，因此，不同的选择的地段环境就成为竞争焦点，一般而言，选择成熟写字楼和高校是保证良好业绩的前提；效率竞争：效率竞争主要指特定的时间和特定的对象，很大一部分消费群体是写字楼的白领和高校学生，从点菜至结账都讲求速度,每逢午饭时

7、段，尤其面对顾客众多的时候，效率是留住顾客的最佳手段。■经营战略目标市场：追求时尚、高品质生活的年轻人1）、餐吧特色：a）主题性强，装修采用各国国旗图案。b）定制特有的国旗餐具。c）进店送各国小国旗，国旗卡纸、贴纸。d）点餐猜国旗送特色小吃。e）点餐赠国旗知识小卡片。2）、销售策略：a）通过微信公众号、微博等传媒对外宣传，吸引休闲旅游散客和吸引本地休闲客，亦可扩大影响；b）联合周边有影响力的休闲娱乐场所举办一些活动，以利休闲客开发和快速提升项耳在当地的知晓度，进而培植市场；c）餐吧员工每人一件印有“餐店logo”字样的

8、文化T恤，文化丁恤派发员工，让员工成为一道流动风景，使信息不径而走，家喻户晓；d）确保服务品质，实施全员营销和推广会员政策，培植忠诚客户。3）、推广策略：a）广告宣传:发传单，条幅搞促销活动b）产品宣传：宣传产品的有益之处，引起消费者的兴趣。4）、经营模式：a）休闲的经营模式借鉴咖啡店与西点店的经营模式，顾客可以进行对食物的打包、