细胞概述细胞膜和细胞壁

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1、第二章细胞的结构细胞概述细胞膜和细胞壁原核细胞和真核细胞细胞的种类原核细胞大肠杆菌炭疽杆菌细胞的种类真核细胞细胞的种类栎树细胞的细胞壁胡克所用的显微镜细胞学说施莱登施万1838年，德国植物学家施莱登（M.J.Schleiden）提出：所有的植物都是由细胞组成的，细胞是植物各功能的基础；1839年，德国动物学家施万（T.A.H.Schwann）受施莱登启发，又提出：所有动物也是由细胞组成的；细胞学说◆所有的生物都是由一个或多个细胞组的；◆细胞是所有生物的结构和功能的基本位；◆所有的细胞都必定是由别的细胞产生的。细胞学说1855年，德国

2、病理学家菲尔肖（R.C.Virchow）提出：所有的细胞都必定来自别的活细胞。意义：论证了整个生物界的统一性。细胞膜和细胞壁的空间位置细胞细胞膜细胞质细胞核细胞壁（高等植物、真菌、细菌等生物细胞）自主学习：必修1p28～318min小实验目的要求：观察种子中胚的染色特点材料用具：玉米籽粒红墨水镊子刀片培养皿烧杯酒精灯实验结果比较左右培养皿中染色情况的差异，分析可能的原因是什么？说明了什么？一、细胞膜（质膜）1、功能特性：2、质膜的结构4、流动镶嵌模型结构脂双层：膜结构的基础（磷脂、胆固醇）膜蛋白镶嵌（蛋白质）细胞膜的外表具有细胞外被（

3、蛋白质和多糖结合）作用：保护、润滑、识别等化学成分：3、结构特点：、蛋白质脂质练习有选择透性5、膜中各成分的作用具有流动性二、细胞壁1、化学成分：纤维素和果胶2、作用：支持保护作用3、全透性：大小分子都可以自由通过对生物膜结构的探索历程时间：1895年人物：欧文顿（E.Overton）实验：用500多种物质对细胞膜进行上万次的通透性实验，发现脂质更容易通过细胞膜。E.Overton的推测：资料卡片1：E.Overton及其实验相关图片膜中含脂质。●●不溶于脂质的物质溶于脂质的物质细胞膜B：根据磷脂分子的结构特点，展开你的想像力，尝试画

4、出磷脂分子在水—空气界面中的排布方式？资料卡片2：磷脂分子结构A：磷脂分子是一种甘油，脂肪酸和磷酸所组成的分子，磷酸“头”部是亲水的，脂肪酸“尾”部是疏水的，其结构模型可用右图示之。空气水时间：1925年人物：荷兰科学家E.Gorter和F.Grendel实验：对血影的研究发现，他们用有丙酮抽提细胞膜中的脂类物质在水面铺成单分子层，聚拢后测得的总面积约是红细胞总面积的2倍。资料卡片3：E.Gorter和F.Grendel对血影的研究细胞膜中的磷脂是双层的结论：资料卡片4：科学家在实验中发现细胞膜不但会被溶解脂质的物质溶解，也会被蛋白酶

5、(能专一地分解蛋白质的物质)分解。根据实验现象,你对膜化学成分在种类上认识是否还有新的结论?问题探讨：得出结论：推测膜中可能还含有蛋白质等电镜冰冻蚀刻(冰冻断裂)。标本冰冻。后用冷刀断开，升温后暴露断裂面。资料卡片5：蛋白质镶嵌在磷脂双分子层中。时间：1970年人物：弗雷和埃迪登(Frye和Edidin)实验：结论：资料卡片：6细胞膜上的蛋白质可以移动荧光标记的小鼠细胞和人细胞融合实验示意图小组讨论：1、请你谈谈流动镶嵌模型的基本内容是什么?生物膜在结构上什么样的特点?1、膜结构的基础——脂双层。（主要成分是磷脂分子，是可以运动的，具

6、有流动性。夹杂着胆固醇）2、蛋白质分子有的镶嵌在磷脂双分子层。（膜蛋白可以移动）流动镶嵌模型的基本内容3、膜在结构特性上具有流动性概念图小结生物膜结构特点功能特点结构组成决定③④②流动性选择透过性磷脂双分子层蛋白质分子①三、膜中各组分的作用：2、膜蛋白控制着某些分子和离子的出入生物催化剂细胞标志物（识别外来物质、细胞识别、免疫等）那么，细胞膜具有哪些功能呢？1、脂双层：膜结构的基础，它使得许多分子和离子不能随意出入细胞。膜的功能主要由蛋白质承担，因此，功能越复杂的膜，膜蛋白含量越高。二、细胞膜的功能1将细胞与外界坏境分隔开二、细胞膜的

7、功能2控制物质进出细胞通过分泌化学物质如激素细胞直接接触(精子与卵子结合)细胞间连成通道（胞间连丝）三、细胞膜的功能3进行细胞间的信息交流