周会(坚持要做的工作)跟踪表 -

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1、盛武肥义乌店周会坚持要做的工作会议主题1周会工作总结会议日期2坚持会议记录3葛金莲抄送4王老师.胡总.曹总.张健.王欢欢.张新民.王厨.葛金莲.汪拾月.罗巧.杨海浪.张子伟.姜俊强（13份）日期会议内容执行人督导人完成日期激励文化教导1、工作四步奏：1要有方案→2要有布置（时间、地点、人物）→3要有检查→4要有反馈全体人员曹保、胡晓坚持做2、用人原则：以德为先3、简单的事重复做；重复的事不出错。4、天道酬勤、人道酬诚、商道酬信、业道酬精。5.如果你是老板，你愿聘用现在的自己吗?6.求好7、敬畏之心，言必行，行必果8.诚信部长汇报：1、本周营业指标是多少，达成了多少，原因；2、微会员指标

2、是多少，达成多少，原因；3、充值指标是多少，达成多少，原因；4、下周针对以上怎么做及需要什么帮助；张新民曹保22日继续主管汇报：1、本周营业指标是多少，达成了多少，原因；2、微会员指标是多少，达成多少，原因；3、前厅人员优秀人或事的上报；4、下周针对以上怎么做及需要什么帮助；王欢欢曹保22日继续盛武肥义乌店坚持做的工作总助汇报：1、本周充值指标是多少，达成了多少，原因；2、订餐指标是多少，达成多少，原因；3、顾客满意度达成如何（对环境卫生、服务、产品等）；4、培训那些内容；5、下周针对以上怎么做及需要什么帮助；王欢欢曹总22日继续1、花草回收杨海浪王厨继续-202、厨房开菜单王厨胡总继

3、续-203、报销费用，单子做好签字后再付款王建军胡总继续-204、汤壶架的清洁杨海浪张新民继续-205、早餐拿到小厅汪拾月王厨继续-206、杜绝员工私自吃调料，每次罚款5元王厨张新民曹总继续-207上班时间玩手机倒激励5元葛金莲罗巧张新民继续-208、水果申购质量价格撑控张祥远王建军王欢欢继续-209、水果清洗及摆放美观度，保质保量王欢欢曹保继续-2010、每天顾客满意度调查收集王欢欢曹总继续-2011、厨房打汤时注意卫生，汤壶不可上汤桶，第一次5元，第二次10元，依此类推杨海浪王厨继续-20盛武肥义乌店张新民12、包厢餐具消毒到位葛金莲罗巧张新民继续-2013、退菜必须管理层签字管理

4、层曹总继续-2014、制度学习过失标准全体员工胡总抽查继续15、晚餐吃饭时间的规定和安排，客人买单必须有服务员罗巧葛金莲张新民继续-2016、员工充值定指标，完成后超标部分奖励葛金莲罗巧王欢欢张新民继续-2017、新员工考核培训张新民王欢欢继续-2018、对讲机必须带，呼叫三声不应答的罚5元，厨房对讲机利用起来核心层管理层互相检查继续-2019、充值细则给顾客介绍清楚王欢欢曹总继续-2020、冰盘的菜品及时上桌葛金莲罗巧张新民继续·-2021、员工餐一周配菜表开出来王厨胡总继续-20盛武肥义乌店22、垃圾房卫生，垃圾桶。地面保持干净张新民胡总继续-2023、备餐柜整理，物品摆放整齐葛金

5、莲罗巧张新民继续-2024、保持调料台卫生葛金莲罗巧张新民继续-2025、让所有员工制定周计划葛金莲罗巧王欢欢继续-2026、水吧.海鲜池卫生张新民胡总张健继续-2027、发现员工的优点，并表扬.鼓励员工葛金莲罗巧张新民继续-2028、统计微会员.充值.营业额指标张新民、王欢欢张健继续-2029、每天充值奖励隔日在下午16:00大例会兑现王欢欢、王建军胡总继续-2030、海鲜价格根据市场价格调整张祥远胡总继续-2031、每周男女生宿舍卫生检查胡总曹总继续-2032、当台服务员必须在顾客买单的结账单上签字葛金莲罗巧胡总继续-2033、罚款单让员工签字确认，张新民继续-20盛武肥义乌店曹总

6、34、调料的用量厨房和前厅分开肖双燕胡总继续-2035、春节人员安排和招聘王欢欢、王厨曹保继续-2036、肖双燕协助水果，吧台；王建军协助海鲜.传菜；欢欢协助迎宾台；胡总协助收银台胡总张健继续-20