浅议五星级酒店建筑设计要点﹢——青岛凯宾斯基度假酒店建筑设计实例

《浅议五星级酒店建筑设计要点﹢——青岛凯宾斯基度假酒店建筑设计实例》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在学术论文-天天文库。

1、CMYK设计与装饰浅议五星级酒店建筑设计要点———青岛凯宾斯基度假酒店建筑设计实例王文华（广州地铁设计研究院）【摘要】本文通过青岛凯宾斯基度假酒店的建筑设计实例，从多方面综合阐述五星级酒店的设计要点。【关键词】五星级酒店；功能分区；流线设计；立面设计；消防设计我国是世界上最早出现酒店雏形的国家之一，最早大堂、走廊、电梯厅、停车场以及与大堂配套的商店、精的驿站可以追溯到殷商时期，但真正代表着我国现代酒品店等，是整个酒店的交通核心，在酒店里所发生的一店的还是建于1900年的北京饭店，改革开放以来，随着切行为都是通过

2、这一区域开始并发生各种关系。人民生活水平的增长，国际化程度的不断提高，加上经济和旅游业的快速发展，中国的酒店业迎来了前所未有的春天，现代酒店在神州大地上遍地开花。本文将以青岛凯宾斯基度假酒店为例，主要从功能分区、流线设计、立面设计以及消防设计等几个方面简述本工程的主要特点，并谈一下对五星级酒店设计的一点心得体会。1项目背景本工程位于山东省青岛市黄岛区银沙滩路南侧，本工程将成为“青岛中德中小企业论坛”举办地。酒店总建2筑面积约93000m，总客房数为550间，建筑总高度约图2总平面图31.5m，总层数为8层。(见

3、图1)⑵餐饮服务区：对五星级酒店而言，餐厅及厨房的合理布局、包括二者与后勤区域的联系都是不可或缺的重要内容，餐饮功能的设置，除考虑业主要求外，还要参照酒店星级划分及设施设备评定标准的规定；在本工程中我们将大堂吧设置在与首层酒店大堂相邻的南侧，以充分利用海景作为大堂的背景，将大堂气氛以海景烘托到极致。在首层该侧与大堂吧相邻的是全日营业餐厅图1（早餐及自助餐厅），酒店的整个东部则由可对外经营的2功能分区特色餐厅以及凯宾斯基标准的普拉纳啤酒屋所组成，东侧的二层则是包含大型豪华海景包间的中餐厅，同样可本工程的功能分区大

4、致可分为：公共活动区、餐饮对店外消费者开放；按规范，为各个餐厅分别配置了满服务区、会议宴会区、客房区、健身娱乐区、后勤行政区；足使用要求和行业标准的厨房并由货梯与总库房联系。上述区域既要划分明确，又要相互联系，要做到这一点⑶会议宴会区：整个酒店的会议宴会区集中在西端对于平面造型极为不规则的本工程来说是一个挑战。的一、二层，除了满足一般商务客人举行会议要求的中(见图2)小型会议厅以及两组可分可合的大型多功能厅（每个⑴公共活动区：公共活动区包括酒店的入口、门厅、CMYK设计与装饰600平方米）外，还有一组规模达到4

5、000平方米的超大免服务流线过长导致不便，在东西两端各设置了一组卸型会议宴会厅，该厅的规模在国内首屈一指，除了能够货收货区，并有两组货梯为两边分别服务，大大提高了满足重要会议服务以及大型宴会的使用要求外，还能够使用效率。作为全国政协培训中心的主要场馆使用，利用活动隔断3流线设计还能将之分隔成多种不同面积的使用空间，甚至能够作为一般会展展览厅使用；每个会议单元都结合地形和景流线设计是酒店设计中最重要、最关键的环节，对观设置了专用门厅和直通室外的出口，并且有足够的前于不但讲究硬件质量而且更看重软件建设的五星级酒厅空

6、间共人流休憩，集散缓冲之用。店来说更是如此，一个优秀的酒店必定有一套优秀的流⑷客房区：客房可说是酒店的灵魂，是一个能够满线设计，它保证了酒店相对快速高效地正常运行，一般足客人私密性、舒适性、功能性的多样化空间单元，从功情况下酒店中存在以下几条主要流线，即：①入住宾客能上说，一般客房需要提供睡眠休息、办公学习、商务会的流线，也包括仅使用餐饮服务及宴会功能的店外消费谈、卫生淋浴等，从功能上大致分区为房内门廊区、工作者；②后勤服务人员的流线，包括服务人员在后勤行政区、就寝区、卫生区。区的活动流线以及在服务人员所服务区

7、域进行活动时本工程从三至八层都是酒店的客房层，客房标准间的流线；③被服用品及废弃物流线；④厨房物品的流线，分为标准双床间与标准大床间两种，设计上针对两种房包括生熟食材、器具以及所产生的垃圾等。上述流线应间使用人群的不同有着微妙的差别，充分体现了人性关该严格分开并有机联系，尽量避免交叉，否则不但会降怀；因为酒店客房层极为特殊的平面形状会产生很多充低酒店的服务品质，为客人带来不便，还会给清洁和卫满特色的“边角空间”，所以，除一般标准套间外还利用生造成障碍。这些空间因地制宜地精心设计了一些特色套间，带给客青岛凯宾斯基

8、度假酒店由于其平面形状极不规则，人别样的、全新的居住感受；酒店的总统套间设置在八并且因为建筑高度的限制及充分利用海景面的考虑使层，为最高端的客人提供个性化的高端服务；客房层除得平面展开长度极大，流线设计上存在诸多不易解决的了走廊和房间外，还在一些合适的部位设置了采光天难点，如何解决这些难点本身就是一个对酒店流线设计井，在局部打造半开放空间节点以减少因较长的走廊给的探求与创新过程，有着十