[精品]商品管理

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1、一：要货.收货标准、验收入库1,到货时分为总仓配送到货；供应商直送到货以此：在对商品进行验收时要注意：验收日期■验收数量■验收的产品质量、外观完整商品无损坏等事宜到货点货货到时耍认真、准确验收商品数量，同吋把好质量关；若发现商品多货、少货情况吋要及吋向店长或相关负责人上报C如果出现以下情况的可以拒收：1）,不在要货清单上的要货品项，又在门店属于滞销品2）,商品出现的质量瑕疵或商品本身的不合格3）,食品类为30%在商品抽样中，发现一件不合格品，则对该产品进行以双倍的収样检查。。货物验收完入场时特强调：1,商品及时放于缺货的相应区域、位迸每一位接受验货的人员要做到货到相应的缺货区

2、域保证商晶及吋上货，谨防货架缺货及卖场通道的堵塞，纸箱及吋拆开放于不影响通道的地方，等区域内货物全部上完完整后，再把废弃纸箱放于仓库的纸箱放置处。。各区域内的缺货商品要在一个工作U内把缺货的商品全部上架。2,单据存放：验收完商品后，要把单据交与值班负责人，值班负责人做好单据的收集并存放在办公区域相应的文件夹，同时在第一时间内做好收货差异单和入库单。。。3,调拨单当总仓或其他门店要进行对物品调拨时，要注意数量的核对，并且及时做好调拨单和审核确认。4,值班负责人要监督巡场检查是否货架货品丰满，通道是否堵塞，卫生是否干净等。保证运营现场的整休形象二：陈列：上货和理货标准1,检查责任

3、区域内单品数量是否足够一f是否需要下单一f陈列位置是否被调整、陈列是否整齐一-价签是否齐全□位置止确一-有无外观损坏、漏油等影响产品形彖的问题存在一一商品日期是否先进先出；2,不断调整各产品的陈列位置和陈列面整齐、丰满、显而易见、卫生3,完成本区域工作的要点：包括上货陈列、标价签一货一签，货签对应整齐、缺货产品及时登记反馈店长或相关负责人，注意商品卫生和区域内的卫生情况4,标价签管理A、区域内的商品标价签要自行管理统一存放，在上完货物示把所缺的商品条形码抄录给值班负责人，由值班人员统一打印标价签及统一发放给各区域责任人。。。B、要关注商品标价方面的问题（1）错误地标高或标低商

4、品价格的商品（2）价签被撕毁或调动价格签的商品（3）一商甜多种标价等情况（在调整货物时要记得价标跟着产站走）5,天酬产品、市场流行商品、时令商品以及高毛利高价值的商品陈列以黄金界线为主陈列要做到：纵向陈列，外观、形状、颜色、人小平衡协调，整体美观幣洁人方1,理货基本原则1）,商品凌乱时，需做随手调整2）,零星散货的收回与归位是理货的一项重要工作3）,理货时，必须将不同货号的商品分开，并与其价格标价签的位置一一对应，需检查商品包装，条形码是否完好，进口食品要有屮文标示。4）,理货时，每一个商品有其固定的陈列位置，不能随意更动排而，一般理货时遵循从左到右，从上到下的顺序，补货的同

5、吋，进行理货工作；每日销售高峰期Z前和Z后，需有一次比较全面的理货。。5）,理货后的标准商晶的标价签是否完整，正确的，标价签无损坏；商站陈列是整齐的；商胡陈列是否先进先出的，商品的标签、包装、保质期是经检查合格的；6）,在理货时要养成以下儿点习惯：（1）看到货架上缺货时随手调整（2）上完货示随手把纸箱撕开放到仓库的指定位置（3）把商品从货架上下下来后及时装箱并放到仓库的相应区域，不要放在购物车里堆放在仓库，会占用很人的位置，使仓库凌乱不整洁。（4）看到卖场中要是有零散的购物车，把购物车放到卖场的相应位置（5）看到卖场有小纸屑或垃圾，及时捡起放垃圾袋三：库存1,要时刻关注区域内

6、的商品销售情况和单品数量，特强调：确保卖场现有单品的安全库存，力争不缺货；力争确保畅销产品在卖场的品种；2,各人区域负责人要熟悉木区域内商品在仓库的具体位置，上完货示，检杳货架是否丰满、整齐、美观…剩下的商品不要硬塞到货架上，应该把剩余的商品装箱并做好商品明细的登记（建议用马克笔标明），并存放在仓库的相应位置，以便下次补货吋轻松找到商品。。也能在最短的时间内清楚木区域的缺货悄况。对商品进行分类，并按商品陈列方法和原则进行商品陈列。3,商阳监控，应对滞销阳和临保产品还有缺货殆、畅销品项特别关注。四：补货1，经常性记录商品的缺货悄况，制定补货计划，填写补货屮请表，并将记录交给和关

7、负责人。门店耍货周期：一周两次，分为每周三和每周tl进行例表门店到货周期：一周两次，分为每周二和每周五到货1,补货的基本要求商品缺货和营业高峰前、结束营业前必须进行补货；在商品缺货人约三分之一时，M预估它的补货量但注意：1）并非一种商品缺到三分Z—时就要立即去补，只有当一种商品严重缺货吋或是几样商品缺到一定程度后，需要立即安排合理时间段补货。2）到仓库配货时要注意仔细查找，确认货品是否足够，不够的情况下，拉畅销品先充台面。。当商品缺货但又无法找到库存时，要先杳询系统库存进行确定，确定属于缺货时，制定补货