寿光蔬菜发展分析

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1、寿光蔬菜产业现状及发展思路分析摘要：寿光蔬菜产业作为全市农业的支柱产业，正向规模化、产业化和现代化迈进。理顺发展思路、综合分析蔬菜产业现状及存在的问题,采取措施切实提高蔬菜生产的发展水平和经济效益，对进一步推动蔬菜产业乃至整个当地经济发展具有重要意义一、寿光蔬菜产业发展现状及自身优势蔬菜产业是寿光市农业经济的重要文柱产业。蔬菜种植规模86万亩，年产蔬菜43亿公斤，产值43亿元人民币。寿光蔬菜有300多个品种，品种繁多，种类齐全，竞争力较强。产品除销往全国各地外,还出口至口韩、香港等数十个国家和地区。种植地多集屮于南部土地肥沃的乡镇。每个标准蔬菜大棚年纯收人可达万元，彩椒等稀有品种年纯收入可达

2、近20万元。寿光市种植蔬菜收人超过当地农业收入的70%。蔬菜产业近年来逐渐向基地化、商品化、产业化的方向发展，有效地带动了当地经济的发展。（-）土壤肥沃、气候适宜。寿光处于暖温带，四季分明，气候宜人，土地肥沃，有发展农产品的良好自然禀赋。菜农可利用己掌握的温室大棚技术进行反季节种植。（二）农民种菜经验丰富，敢于釆取新技术和引进新品种。目前寿光具有国家及省市级蔬菜标准化养种植示范基地785个，无公害蔬菜57类，绿色产品20个品牌。且当地人力资源丰富，成本低。产品具有价格优势，竞争力强。（三）地理优势明显，寿光地处鲁中地区，交通便利，成为东北、西北内陆和南方蔬菜产区的中转站和信息中心。目前，寿光

3、已成为全国最大的蔬菜批发市场和中转站。（四）政府把加快科技创新作为促进农民增收的有利杠杆，给予相应技术指导。政府有关部门对全市农民多次开展多层次、多形式的技术培训，80%“以上的青壮年掌握了1至2门农业实用技术，农民群众人均拥有科技书籍4.7册。二、蔬菜产业发展的不足和瓶颈（一）信息不灵，缺乏对市场的把握和预测。蔬菜是时鲜产品，市场价格多变，供求矛盾转化快。菜农缺乏总体的供求信息的引导，难以预测蔬菜产销趋势，并但不注重市场调查预测，经常会因市场误导而盲目扩大生产规模，导致蔬菜生产出现过剩。2003年胡萝卜价格一路走高，菜农收益较多。因而2004年一拥而上大量种植胡萝卜，使得市场供过于求导致价

4、格大跌，不仅菜农蒙受了巨大经济损失，同吋也造成生产资料及劳动力资源的浪费。（二）组织化程度不高，安全生产意识不强。发达国家基本采用大农场种植方式和机械化统一作业，在作物生长过程中严格控制化肥和农药的施用量，因此产品成本低，质量高、药残少。而寿光菜农多实行“分田劳作”的“小农生产化农民组织化程度低，蔬菜生产沿用家庭模式，限制了生产规模并妨碍先进技术的大规模应用。其导致在农作物生长方面难以做到统一管理和规范生产。部分菜农在种植过程中违反农药安全使用规则、化肥施用不当直接导致产品质量下降。（三）思想保守，缺乏主动出击市场意识。买方市场较大制约寿光蔬菜产业发展。出口企业的出口对象局限于固定客户。企业

5、依照固定客户的定单组织产品岀口，一旦其定单减少，企业的出口量将随Z下降，直接影响蔬菜产业的持续稳定发展。（卩耳）加工技术滞后，产品结构单一。蔬菜深加工能力不强一直是寿光蔬菜产业发展瓶颈。初级产品多，高附加值、高科技含量、高创汇产品少。企业缺少精深加工技术和设备，加工增值链条短，难以获得国际质量认证和卫生检疫认证，应对国际市场非关税壁垒的能力较弱。企业生产加工品种单一，并过分依赖单一销售市场，极易受到市场制约，经营风险较大。（五）蔬菜岀口存在诸多问题。蔬菜出口创汇与蔬菜生产相比存在巨大差距。产品出口量低于产量的10%,间接出口多，出口国家较分散，市场占有率不高。蔬菜出口普遍受制于代理商，多数企

6、业享受不到国家的退税政策。企业开拓国际市场能力较弱，产品口主品牌较少。大多采用贴牌出口，严重影响出口创汇能力。三、发展蔬菜产业应采取的对策（-）增强科研能力，调整蔬菜产业结构。改革现行的农业科研体制、科研成果推广体制和科技人员管理使用体制，以适应形式发展需要。从依靠科技促进农业结构优化升级入手，在理顺关系、强化职能和充分发挥原有农业科研推广体系作用的同时，把龙头企业、屮介组织、种植大户等推向前台，使其成为科研推广的一支新生力量。在扩大出口蔬菜生产规模的同时，更要注重提高蔬菜产品质量。要满足国际国内市场对蔬菜产品的广泛选择和越来越高的质量要求，就必须同时提高蔬菜产品的质量及花色品种，提高单位面

7、积产量，降低成本并提高产品的竞争能力。对具有出口优势的蔬菜种类各方面应积极在政策扶持、资金投放、信息引导、技术辅导等方面给予支持；企业在加工品结构上也要加大调整，在确保规模效益的同吋，快速抢占农产品加工领域的制高点。在传统的保鲜出口和冷冻岀口的基础上，积极增加调味调理食品、真空冷冻干燥食品、浓缩果菜汁、蔬菜泥、蔬菜卷等高科技含量的深加工产品，实现与国际市场的高点对接。（二）大力发展绿色食品与有机蔬菜。绿色食品