精选采购部工作计划范文

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1、精选采购部工作计划范文　　　　制定了计划我们才能更有方向的去开展我们的工作以下是小编为大家收集的20xx采购部工作计划仅供参考　　　　一、根据20XX年酒店年度总计划酒店将在淡季对酒店内部进行装修为此我们采购部针对装修前的各项善后工作做出以下计划：　　　　1、根据仓库所出具的库存单要求各部门及西湖春天、盛世开元两店据此进行物品、食品及调料的申购处理库存积压力争装修前做到零库存　　　　2、装修期间合理进行工作安排确保即使性物品的及时采购装修期间配合各部门车辆使用　　　　二、货品采购渠道问题　　　　1、定点供货商　　　　加强对定点供应商货品、价

2、格、质量的监督提高供货商所供货物品的品质加强食品卫生、保质期等方面的检查确保食品卫生安全　　　　2、零售店采购　　　　所有零点采购食品均要求商家出具质量检疫证明其他采购物品均索要保修卡和发票积极配合财务部健全台帐、保证随时能通过工商防疫、动检等部门的检查　　　　3、主打羔羊肉产品采购　　　　做好每年一次去内蒙采购羔羊肉工作跟踪库存情况及时反馈给总经办制定周密、详细的采购计划及时与内蒙羔羊肉供应商保持联系掌握全国羔羊肉价格情况保证采购的羔羊肉肉质优价廉维持酒店的正常需求保持我们酒店羔羊肉品质在南阳餐饮行业的龙头地位　　　　三、关于新品的发现和

3、采购计划　　　　主要是通过每日一次的市场调查对当日市场上出现新菜品经过询价后少量采购通知一、二楼厨师长进行新品研制每周一由两位厨师长到市场进行调查通过调查对采购工作进行监督并多提宝贵意见　　　　四、对采购员的管理制度　　　　1、对驻郑采购员加强货品质量、价格的监督管理;对驻郑州发的海鲜类货品要尽量提高存活率对郑州多发的调料类及冻品要提高质量确保无变质、无过期现象并提高驻郑采购员的工作效率　　　　2、对店内所需要物品的采购、合理安排采购时间段确否工作有条不紊对需要及时采购的物品要在第一时间购回　　　　3、配合财务、仓库掌握库存货品数量对不必要

4、物品不予采购做到零存确保酒店现金流通顺畅　　　　五、采购车辆的管理　　　　1、不断强调采购员行车安全意识宁停三分不抢一秒严格遵守交通规章制度要求采购员外出执行任务时着装干净、整洁言谈举止文明大方注重礼节礼貌使用礼貌用语树立良好的企业形象　　　　2、对采购员行车专业知识进行培训和督导规范驾车操作程序避免因操作不当造成的车辆损坏要求采购员熟练掌握路貌路况少行弯路节约采购成本　　　　3、在本职工作完成的基础上密切配合其他部门的工作随叫随到不扯皮、找理由提高整体工作效率坚决杜绝公车私用现象常督导、常检查抓典型、重处理　　　　六、物价控制和节约　　　

5、　1、所有采购物品均详细掌握其市场行情耐心讨价还价坚决买到最低价从一点一滴进行节约　　　　2、所有供应商送货价和每日零星采购价每日填入“采购部每日价格对比表”每日对照探寻规律要求供应商及时根据市场行情调整供货价一经发现调价不及时则按最底供货价倒推一个月进行货款清算　　　　3、每日准时准点带领采购员到市场采购对当天所有货品价位认真咨询、掌握以便对供应商供货价进行核对并采购质最优、价最低的货品及时将新品购回交于厨房进行新品研发对当日沽清的货品尽最大努力组织货源力争不影响当日销售确实断货的商品及时通知厨房　　　　4、接受厨师长每周一时常调查监督不

6、定期对驻郑采购的工作情况进行抽查确保各项采购工作顺利开展　　　　5、对采购部外线电话的使用进行严格管理建立供应商及酒店内部人员通讯录除通讯录上的电话外其他电话一律禁打特殊情况需将电话号码及联系人进行存档以便月底调出话费清单进行核准以次达到话费节约的目的　　　　最后祝大家兔年工作顺利心想事成让我们携起手来为我们美好、灿烂的明天努力奋斗吧　　　　一、供应商的选择　　　　首先我们采购部做到多多开发物料资源调查价格做到货比三家控制价格审核流程让采购部的工作透明化并且建立完整的采购部供应商档案及物料申购档案做为公司合格供应商必需要能做到准时保质乐于沟

7、通等几个方面本人计划完成现有原材料供应商的评定工作为公司后期的大批量生产做好准备同时进一步发展新的供应商网络用以获得最理想的采购价格和品质　　　　二、账务的清理　　　　采购是一份繁琐复杂的工作同时因为其工作性质关系对公司产品的成本有直接影响另外因为相关物资在采购工作的运作过程中不可避免的有退换修废等情况发生因此必须对每一批物资的采购以及合同执行情况进行台账记录并且做好跟踪检查定期盘点这是本部门的日常工作目前也一直都在执行着xxx年本部门将进一步对本项工作进行完善努力做到每笔定单的进行情况都可追溯可查核　　　　三、品质保证　　　　本部门相关人

8、员将经常前往车间了解相关物资的使用状况对所采物资的使用状态进行跟踪了解相关参数指标性能收集数据进行同类产品的对比每批物资至少做一次使用跟踪并做好相应的评估计录　　　　四、成本控制