卫生防疫制度范文

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1、卫生防疫制度范文　　一、施工区卫生管理　　(一)、环境卫生管理的责任区　　为创造良好的工作环境养成良好的文明施工作风增进职工身体健康施工区域和生活区域应有明确划分把施工区和生活区分成若干片分片包干建立责任区从道路交通、消防器材、材料堆放、垃圾、厕所、厨房宿舍、火炉、吸烟都有专人负责使文明施工保持经常化　　(二)、环境卫生管理措施　　1、施工现场要天天打扫保持整洁卫生场地平整道路畅通作到无积水有排水措施　　2、施工现场严禁大小便发现有随地大小便现象要对责任区负责人进行处罚施工区、生活区有明确划分设

2、置标志牌标牌上注明姓名和管理范围　　3、卫生区的平面图应按比例绘制并注明责任区编号和负责人姓名　　4、施工现场零散材料和垃圾要及时清理垃圾临时存放不得超过三天如违反本条规定处罚工地负责人　　5、办公室内作到天天打扫保持整洁卫生做到窗明地净文具报告摆放整齐达不到要求对当天卫生值班员罚款　　6、职工宿舍铺上、铺下做到整洁有序室内和宿舍四周保持干净污水和污物、生活垃圾集中堆放及时外运发现不符合此条要求处罚当天卫生值班员　　7、冬季办公室和职工宿舍取暖炉必须有验收于续合格后方可使用　　8、食堂必须办理食

3、品卫生许可证炊具经常洗刷生熟食品分开存放食物保管无腐烂变质炊事人员必须办理健康证　　9、楼内清理的垃圾要用容器或小推车用塔吊或提升栏运下严禁高空抛撤　　10、施工现场的厕所做到有顶、门窗齐全并有纱做到天天打扫每周撒白灰或打药一二次消灭蝇蛆便坑加盖　　11、为了广大职工身体健康施工现场必须设置保温桶和开水(水杯自备)公用杯子必须采取消毒措施　　(三)、环境卫生定期检查记录　　施工现场的卫生要定期进行检查发现问题限期改正.　　二、生活区卫生管理　　(一)、宿舍卫生管理规定　　1、职工宿舍做到天天打扫

4、保持室内窗明地净　　2、宿舍内铺上、铺下要做到整齐美观被子叠放整齐提包和鞋按规定码放不得到处乱放　　3、宿舍内保持清洁卫生清扫垃圾倒在指定的垃圾站堆放及时清理　　4、生活废水应有污水池做到卫生区内无污水无污物废水不得乱流　　(二)、宿舍卫生值班记录　　宿舍值班人员负责当天的卫生工作禁止其它人员乱扔废纸、废物不准随地吐痰　　(三)、宿舍冬季取暖炉安装验收合格证　　冬季取暖炉的防煤气中毒设施必须齐全、有效建立验收合格证制度经验收合格发证后方准使用　　(四)、办公室的卫生管理规定　　1、办公室的卫生山

5、办公室全体人员轮流值班负责打扫排出值班表　　2、值班人员负责打扫卫生、打水做好来访记录整理文具文具应摆放整齐做到窗明地净无蝇、无鼠　　3、冬季负责取暖炉的看火落地炉灰及时清扫炉灰按指定地点堆放定期清理外运防止发生火灾　　三、食堂卫生管理　　(一)、食堂卫生管理规定　　根据《食品卫生法》规定依照食堂规模的大小入伙人数的多少应当有相应的食品原料处理、加工贮存等场所及必要的上、下水等卫生设施要做到防尘、防蝇与污染源应保持一定的距离并保持内外环境的整洁　　〈一〉食品卫生　　1.采购运输　　(1)采购外地

6、食品应向供货单位索取县以上食品卫生监督机构开具的检验合格证或检验单认为必要时请当地食品卫生监督机构进行复验　　(2)采购食品用的车辆容器要清洁卫生做到生熟分开防尘、防蝇防雨、防晒　　(3)不得采购制售腐败变质、霉变、生虫、有异味或《食品卫生法》规定禁止生产经营的食品　　2.贮存、保管　　(1)根据《食品卫生法》的规定食品不得接触有毒物不洁物建筑上用的防冻盐(亚硝酸钠)等有毒有害物质各施工单位要设专人专库存放严禁亚硝酸盐和食盐同仓共贮要建立健全管理制度　　(2)贮存食品要隔墙、离地注意做到通风、防

7、潮、防虫、防鼠有条件的单位应设冷藏设备主副食品、原料、半成品成品要分开存放　　(3)盛放酱油、盐等副食调料耍做到容器物见本色加盖存放清洁卫生　　3.制售过程的卫生　　(1)制做食品的原料要新鲜卫生认真做到不用、不卖腐败变质的食品各种食品要烧熟煮透以免食物中毒的发生　　(2)制售过程及刀、墩、案板、盆、筐、水池子抹布和冰箱等工具要严格做到生熟分开售饭时要用工具销售直接入口食品饭票要消毒　　(3)生吃凉拌菜必须洗净消毒剩饭、菜要回锅彻底加热再食用一旦发现变质不得食用　　(4)公用食具要洗净消毒应有上

8、下水洗手和餐具洗涤设备　　〈二〉个人卫生　　1、炊管人员每年要进行一次健康检查持有健康合格证及卫生知识培训证后方可上岗凡患有痢疾、肝炎、伤寒、活动性肺结核、渗出性皮肤病以及其它有碍食品卫生的疾病不得参加接触直接入口食品的制售及食品洗涤工作　　2、炊管人员操作时必须穿戴好工作服、发帽并保持清洁整齐做到文明生产不赤背不光脚禁止随地吐痰　　3、炊管人员必须做好个人卫生要坚持做到四勤(勤理发、勤洗澡、勤换衣、勤剪指甲)　　(二)、炊事人员健康证　　为加强建筑工地食堂管理严防肠道传染病的发生杜绝食物中毒把