2019-2020年高中生物 章末检测三（B卷）苏教版选修1

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1、2019-2020年高中生物章末检测三（B卷）苏教版选修1考查知识点及角度难度及题号基础中档稍难果胶酶及其相关实验1、2、3加酶洗衣粉的洗涤效果4、5固定化酶及固定化细胞技术6、7、812综合考查10、119温度/℃102030405060果汁量/mL234565解析　在探究果胶酶的用量实验中，参照研究温度和pH对酶活性的影响实验，采用梯度测定法，只是将原实验中的pH梯度和温度梯度改成酶的用量梯度而已，基本实验思路不变，故A正确；植物、霉菌、酵母菌和细菌在其生活过程中，都会发生分解果胶的过程，因此，它们都可产生果胶酶，故B

2、正确；在制作果汁过程中，由于果胶、纤维素的存在，影响榨出的果汁量及果汁的透明度，加入纤维素酶和果胶酶后，果汁榨出量及透明度均有提高，故D正确；在使用梯度测定酶的用量及活性时，可以通过榨出的苹果汁的体积大小来判断，因此C错误。答案　C4．下列关于洗衣粉中酶的说法错误的是(　　)。A．洗衣粉中的酶是人工合成的无机催化剂B．洗衣粉中的酶是生物工程的产物C．加酶洗衣粉也有保质期，时间长了，酶活性会降低或丧失D．加酶洗衣粉中磷的含量比普通洗衣粉低解析　酶是活细胞产生的具有生物催化作用的有机物。答案　A5．用加酶洗衣粉洗涤衣物时，下列

3、说法正确的是(　　)。A．用加酶洗衣粉可洗涤毛料衣服B．一般先用热水浸开，然后调至适宜温度C．水温太低会使洗衣粉的酶丧失活性D．使用添加了碱性蛋白酶的洗衣粉应立即冲洗双手解析　温度过高、pH过低或过高，都会使酶失活，而温度过低，酶的活性降低，不会失活。毛料衣服中有蛋白质成分，加酶洗衣粉中的蛋白酶会损伤衣物；热水会使酶失活；低温不会使酶失活；添加了碱性蛋白酶的洗衣粉可以分解人体皮肤表面蛋白质，所以应立即洗手。答案　D6．下列有关制备固定化酵母细胞的叙述中，正确的是(　　)。A．首先用蒸馏水把干酵母、CaCl2、海藻酸钠配制成

4、溶液，配制CaCl2溶液需要加热B．配制海藻酸钠溶液成糊状C．配制酵母细胞溶液，要用玻璃棒搅拌，使酵母细胞混合均匀D．酵母细胞溶液首先要和CaCl2溶液混合解析　配制CaCl2溶液不需要加热，配制海藻酸钠需要加热；配制的酵母细胞溶液成糊状；酵母细胞溶液首先要和海藻酸钠溶液融合。答案　C7．酵母细胞的活化是指(　　)。A．让酵母细胞恢复运动状态B．让酵母细胞在缺水状态下更容易休眠C．让酵母细胞内酶活性加倍D．让处于休眠状态的酵母细胞重新恢复正常的生活状态解析　缺水状态下，酵母细胞处于休眠状态，在固定化之前，应先让处于休眠状态

5、的酵母细胞重新恢复正常的生活状态，即活化。答案　D8．下列有关固定化酶和固定化细胞的说法，正确的是(　　)。A．固定化酶的优势在于能催化一系列生化反应B．固定化细胞技术一次只能固定一种酶C．固定化酶和固定化细胞的共同点是所固定的酶都在细胞外起作用D．固定化酶和固定化细胞都能反复使用，但酶的活性会迅速下降答案　C二、非选择题(共60分)9．(20分)利用纤维素解决能源问题的关键，是高性能纤维素酶的获取。请完善实验方案，并回答相关问题。实验目的：比较三种微生物所产生的纤维素酶的活性。实验原理：纤维素酶催化纤维素分解为葡萄糖，用

6、葡萄糖的产生速率表示酶活性大小；用呈色反应表示葡萄糖的生成量。实验材料：三种微生物(A、B、C)培养物的纤维素酶提取液，提取液中酶蛋白浓度相同。实验步骤：(1)取四支试管，分别编号。(2)在下表各列的一个适当位置，填写相应试剂的体积量，并按表内要求完成相关操作。　　　　　管号试剂/mL　　　1234蒸馏水1.41.41.4pH＝7.5的缓冲液0.20.20.2纤维素悬浮液0.30.30.3微生物A提取液0.1微生物B提取液微生物C提取液0.1总体积2.02.02.02.0(3)将上述四支试管放入37℃的水浴，保温1h。(4

7、)在上述四支试管中分别加入________试剂，摇匀后，进行________处理。(5)观察比较实验组的三支试管与对照组试管的颜色及其深浅。实验结果：(均出现砖红色，但深浅不同。“＋”代表颜色加深)微生物A提取物微生物B提取物微生物C提取物颜色深浅程度＋＋＋＋＋＋分析讨论：(1)该实验中的对照组是________号试管。(2)实验组试管均呈现的颜色是____________，但深浅不同。(3)上述结果表明：不同来源的纤维素酶，虽然酶蛋白浓度相同，但活性不同。若不考虑酶的最适pH和最适温度的差异，其可能原因是________

8、________。(4)你认为上述三种微生物中，最具有应用开发价值的是_________________________________________________________________。(5)从解决能源问题的角度，开发这种纤维素酶的意义在于________________________