花样年华蛋糕房

《花样年华蛋糕房》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。

1、一、概述二、企业介绍1、店面名称2、店面地址3、店面布局4、行业类型5、行业发展前景6、组织形式三、市场分析1、问卷调查2、前景预测3、风险预测及处理方案四、管理团队五、市场营销1、营销队伍2、广告策略和促销策略3、价格策略及销售方案六、生产经营计划1、营业时间2、营业内容七、财务分析和融资计划1、启动资金1、各项手续费2、装修及基础设施支出3、经济效益估算4、融资计划商业计划书摘要我要开的是一家名为《花样年华蛋糕房》的蛋糕店，属于服务食品范畴，主要出售蛋糕及各种糕点，而且允许顾客自己进行DIY活动，这也是用来吸引年轻顾客的一大亮点。本人足够的人力、物力、财力，并具备一定操作能力，对本项目熟

2、悉，因为它是我喜欢的职业。另一方面我的家庭大力支持，使我有足够的信心和动力去努力完成我的目标。店面地址我选择在学校附近，靠近年轻人聚集区，且交通便利的地方。因为本项目主要的面对的对象就是年轻的群体，大家都会以简便优先的原则，并且，学校因为其生源的不断更新性，致使能保证客源的持久性，所以选择学校附近的地段。(6)如何投资、投资数量和方式？(7)投资回报及安全保障。一、概述经过做市场调查，我发现蛋糕店目前存在市场需求和有一定市场前景，并且我在这个项目的各个方面都很有优势。1、我们的蛋糕店可以自己动手做，这是吸引年轻顾客的一个重要方面。2、本人足够的人力、物力、财力，并具备一定操作能力。3、家庭大

3、力支持。4、对本项目熟悉，而且是我喜欢的职业。所以我选择了开蛋糕店。二、企业介绍1、店面名称：花样年华蛋糕房、温馨蛋糕、甜蜜蛋糕、爱蛋糕。注释：对于蛋糕房来说，面对的主要消费群体还是学生。他们有一定的消费能力，在朋友过生日的时候，生日蛋糕是必不可少的，有时候举办一些活动，大家也会选择蛋糕来增加气氛，而且他们对时尚等新鲜元素比较敏感，花样年华这四字正是对他们年龄及阅历的真正诠释，肯定能吸引他们的目光。　2、店面地址：选择学校附近，靠近年轻人聚集区，且交通便利的地方。（因为本项目主要的面对的对象就是年轻的群体，大家都会以简便优先的原则，且，学校因为其生源的不断更新性，致使能保证客源的持久性，所以

4、选择学校附近的地段）。3、店面布局：店面不需要太大，40~50平方米即可。风格采用温馨版的布局，且一定要表现得干净整洁，灯光不能过于黑暗，毕竟蛋糕也是一种食品，环境也是可以影响食欲的。墙体四周排放蛋糕参考图片，大而且容易看，方便大家选择自己想要的蛋糕类型及花样。4、行业类型:服务业5、行业发展前景：新鲜食品是现代人们的最爱，已经成为一种时尚生活趋势。开家蛋糕店，投资额不高，操作简单，占地面积小，非常适合小本经营主义者。只要你的蛋糕和甜点口味新鲜独特，价格又能获得众人信赖的口碑，很容易吸引各个阶层消费者。而且伴随着经济的发展，激烈的竞争是不可避免的，“烦躁”、“郁闷”成了人们经常挂在嘴边的话语

5、；与此同时，现如今的孩子们缺少动手实践的机会；另外，“求异”的心理在大众尤其是年轻的学生群体占有不可或缺的地位。制作一个独一无二的蛋糕、糖果等食品，拥有一次非同寻常的亲自动手的过程，在小资、孩子、学生们的群体中拥有巨大的潜力！因此，为了缓解激烈的竞争压力，给孩子一个自己动手的条件，给年轻人一个独一无二的享受，我们的“DIY蛋糕店”应运而生。6、组织形式：考虑到我们大学生资金短缺的事实，决定打造个从小到大的产业，从简单的蛋糕店做起，打响自己的品牌，逐步扩大自己的产业，形成食品连锁一条龙。三、市场分析我们主要分为两部分来调查，调查群体主要集中于大学生群体，并根据大家的选择做出相应的图表及产业分析

6、。下面是我们从调查中统计的数据及结果。1、问卷调查：由于本项目主要面向群体为大学生本身，因此，问卷调查主要调查群体为在校大学生。　　<1>、去蛋糕店的频率：女生对蛋糕的依赖远大于男生，因此，我们的蛋糕店会添加更多的女生元素，以吸引更多的顾客。<2>、蛋糕的用途：生日还是蛋糕的主要销路，因此，我们会在制作及出售DIY蛋糕的同时，附带生日用具，使生日更加独特。<3>、市场满足度：市场上蛋糕的种类基本能满足大众的需求，虽然对DIY蛋糕会产生一定的冲击，但是，从另一方面讲，市场上已有的经验以及模型，我们可以直接借鉴使用。<4>、DIY方式态度总体来说，大家对DIY方式还是很看好的，因此，我们还是有很

7、大的发展空间。　　<5>、是否愿意花时间自己做蛋糕？男生比女生更为理性，女生讲究的是浪漫情调，而男生则更为实际，因此，我们会从女生着重下手，开发我们的产业。<6>、担心的问题：　　卫生安全、材料储备是大家主要担心的话题。所以，我们会在办下卫生许可证的前提下，增加消毒设备，并及时更新材料，以保证材料的新鲜。<7>、制作环境　　大家还是喜欢优雅的环境，所以，我们会以静雅舒适的风格为主。<8>、制作蛋糕的客人：来店