饲料发霉原因分析

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1、饲料发霉的原因分析文章來源：互联网更新时间：2010-12-6点击数：口评论本文我国的-•些地区，因高温高湿而导致饲料霉变的问题非常严重，特别像今年这种恶劣的天气引起饲料发霉更多，从而导致的纠纷案件也和应较多。为了减少饲料厂家、经销商以及用户的共同利益，减少饲料发霉导致的多方损火，现将饲料发霉的原因及预防捲施介绍如下:1、饲料发牛霉变的原因(1)空气湿度和环境温度饲料发霉实际上是霉菌大量牛长和繁殖的结果，而霉菌在饲料中生长和繁殖需要一定的温度和湿度。饲料中常见的霉菌有：曲霉菌属、青霉菌属和镰刀菌属。其中大部分属于温性型微生物，最适生长温度一般为22-30

2、°CoJt中曲霉菌属最适生长温度为30°C左右，青霉菌属为25°C左右,镰刀菌属为22°C左右。上述几种霉菌对环境湿度要求较高，最适的相对湿度在80%以上。因此，霉菌的牛长和繁殖与地区气候条件和季节密切相关。从全国范围來说，南方地区和华中地区大人高于北方地区。我国南方地区，5-9月份个月平均气温均在22°C以上，相对湿度在80%以上，这种高温高湿的环境条件，特別是梅雨季节，霉菌生长繁殖最为旺盛，饲料霉变大多发生在这个季节。今年5-7刀份整个湖北省均为梅雨季节，长期的梅雨季节导致空气湿度在85%以上，环境温度在22-30°C,在这种条件下霉菌人量生长繁殖，

3、导致饲料发霉的情况非常普遍，给饲料厂、经销商以及用户造成严重的经济损失。(2)饲料水分高，饲料温度•环境温差大引起当饲料水分高于14%时，在储存时容易发霉。饲料水分高于14%最要是住产配合饲料时没经过干燥和冷却，而现在的大型饲料加工厂冷却设备性能很好，使饲料水分控制在12%以内,一般不会直接导致饲料发每。但是当饲料经过运输或其他地方储存时经过暴晒使饲料温度升高，当坏境温度下降时，导致环境与饲料Z间形成一个温差，从而使饲料包装袋边缘形成一层“汽水”（好比冬天在屋了里一样，屋内外的温差会使玻璃上会形成一层水珠）。导致饲料包装袋内边缘水分升高从而导致发霉。（3

4、）饲料加工不当在生产颗粒料时，冷却器出现异常，导致饲料温度较高，因温弟人而因其发霉（饲料厂打包时要求饲料与坏境温差不超过3°C，因此对以避免此类悄况的发生）。冷却器出现界常述会直接导致饲料水分高（饲料水分检测作为出场检验的必检指标，一般不会发生）。其次，在饲料制粒过程屮，提升料斗和管道屮积存的物料可形成霉块，脱落后进入城品仓和包装袋，引起整包饲料发霉。这种情况发住的比例很少，不会导致成批饲料发霉（4）饲料储存与运输不当饲料仓库潮湿，饲料包装破损（上下货、运输、鼠害等），饲料存放的位置未经清扫，地面冇物料而先发霉从而传染饲料（霉菌污染有-接触传染性）。饲料

5、堆垛不合理，库存时间长，运输和存放过程小受到雨淋，暴晒筹，都极易引起饲料霉变。2、饲料发霉原因的判断⑴仅封口处发霉：此种情况主要是rfl于空气湿度大，空气中水分转移到饲料封口处，导致封口部位水分偏高，若温度高，则于封口处饲料极易发霉。此类情况一般只见封口处有发孫现象，启孫块，成批发霉。（2）袋子边缘发霉：袋子边缘发霉主要是由饲料和环境温差过人引起，温差过大，袋子内饲料水分转移到袋子边缘而使局部水分偏简，从而引起边缘发霉。此类发霉一般在袋子边缘有每块，堆垛底层和中间包装多见。（3）袋内均匀发霉：此类发霉一般是在正常存放条件卜饲料水分高，或存放时间长引起。成

6、批饲料发霉。(4)袋内有小需块：对能是饲料加丄过程中设备上脱落的得块。此种時况一般是个别包装发生，不会成批发霉。*书签大1饲料行业竞争日益激烈•使饲料储存周期延长，饲料霉变问题成为夏季困绕饲料生产»的主要问题之一。霉变降低了饲料的营养价值，影响了适□性更为严重的是造成饲料产品霆菌毒素超标，危害动物健康从而危害人类食品安全。为了防止饲料霉变•各<厂家釆取了很多措施，收到了一定的效果。但是由于霉变原因受很多方面因素的影响:从原料验收入库到饲料成品到达养殖现场整个物流过程中只要任何一个环节防霉措施不力都有可能发生霉变。下面就每一个环节可能引起霉变的因素和需要采

7、取的措施分别加以分析：一、原料的验收入库和仓储:原料是产品质量的基础，严重的饲料质量间题几乎都与原料有关。饲料原料中允许一定量的水分、霉菌和仓虫存在，但是数量超过国家标准规定的允许数量后，原料的价值迅速下降，更为严重的是会造成原料霉变。变质的原料被生产成饲料后容易诱发霉变，即使饲料不发生霉变也会影响饲料的卫生指标和适口性。因此在原料的验收入库和仓储环节需要作好以下工作：(4)袋内有小需块：对能是饲料加丄过程中设备上脱落的得块。此种時况一般是个别包装发生，不会成批发霉。*书签大1饲料行业竞争日益激烈•使饲料储存周期延长，饲料霉变问题成为夏季困绕饲料生产»的

8、主要问题之一。霉变降低了饲料的营养价值，影响了适□性更为严重的是造成饲料产品霆菌